特產指某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。在英文中，特產譯作speciality product或Specialty，後者特指“特製獨特品種或具有特殊優勢的項目或產品”（An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority），強調品質上具有“特別的或獨特的狀況或品質”（The quality of being special or distinctive）。有時為了強調特產的地域特性，使用special local product來表示地方特產，相當於漢語中的“土特產”的概念。例如雲南特產的取名就是根據特產加上民族文化來取的。
基本介紹
- 中文名：中國特產
- 外文名：speciality product/specialty
- 別稱：土特產
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：休閒食品
- 適宜人群：兒童，孕婦，中老年人，上班族，學生黨
- 副作用：無
- 儲藏方法：常.低溫儲藏，避免陽光曝曬
簡介,名詞解釋,選購注意事項,類別,西南地區,重慶,四川,貴州,雲南,西藏,華北地區,北京,天津,河北,山西,內蒙古,華東地區,上海,江蘇,山東,安徽,浙江,福建,江西,東北地區,黑龍江,吉林,遼寧,西北地區,新疆,青海,甘肅,陝西,寧夏,華中地區,河南,湖北,湖南,華南地區,廣西,廣東,海南,港澳台地區,香港,澳門,台灣,
簡介
名詞解釋
【詞語】：中國特產指中國某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。
【注音】：tè chǎn
廣義的特產，不僅包含著農林特產，而且也將礦物產品、紡織品、工藝品等山貨特產包括進去。一般而言，特產是指來源於特定區域、品質優異的農林產品或加工產品，特產可以是直接採收的原料，也可以經特殊工藝加工的製品，但是，必須具備兩個特點，一是地域性特點，這是形成特產的一個先決條件，其次是品質，無論是原料還是製品，其品質與同類產品相比，應該是特優的或有特色的。特產的“特”字，應該包含如下四層意思：
（1）特殊的生態環境； | （2）特優的品種； | （3）特殊的種養方式或特殊的加工方式； | （4）特高的經濟效益。 |
另外，對大部分特產而言，還具有特殊的功用價值。從上述意義出發，比較容易將特產與土產相區別，土產泛指一般的農產品，樹上結的、地里長的、家裡養的都可以稱作土產，是一般意義上的農業初級產品，即便是加工品，也是常規的加工方式。特產根植於土產，土產中的一些精品可以上升為特產。至於“土特產”的說法，可以理解為“土產中的特產”，也可以理解為“土產和特產”，是一般意義上的特產。
中國農業部從2005年起，將人們俗稱的“土貨”定義為”特色農產品“，並繼後發布了《特色農產品區域布局規劃(2006-2015)》，引導特色農產品向最適宜區集中，促進農業區域專業分工，加快形成科學合理的農業生產力布局。按照品質特色、開發價值、市場前景的標準，確定了特色蔬菜、特色果品、特色糧油、特色飲料、特色花卉、特色纖維、中藥材、特色草食牲畜、特色豬禽、特色水珍等10類114種特色農產品。按照生產條件、產業基礎、區域分工的標準，確定了特色品種的優勢產區。共涉及2100多個縣級行政單元。同時，確定了發展五大重點領域。分別是：品種資源庫、國家和行業標準、技術體系、傳統加工、行銷網路和信息平台。
選購注意事項
一、購買特產要選擇正規的商家進行購買，如果是在網上購買，一定要選擇口碑最好的土特產商城，在2012年，農業部發布《關於開展全國特色農產品加工品“進城入市”試點工作的通知》，圍繞特色農產品的創新產銷對接機制、加強行銷平台建設、加強品牌建設、加強信息服務等內容展開建設。有著農業部背景資源的網、中糧集團背景資源的我買網為兩大試點行銷信息平台，還有特產垂直電商平台雲特產。立足於各地首先要和商家詳細溝通關於商品的詳細情況，最好要開具發票、購物清單等憑證，有利於在出現問題後維護自己的權益，否則很有可能買到過期甚至三無產品，不僅起不到有益身心、傳達感情的目的，反而害人害己，切不可貪圖便宜去買一些不合格的產品。
二、要檢查產品包裝是否規範，有無廠址、廠名、聯繫電話、生產許可、QS認證、生產日期等基本的流通產品標誌，對於一些三無產品堅持不能購買，對於非當地知名品牌或小型廠家要謹慎購買。
三、最好選擇專業的特產超市或網上商城購買，因為特產品牌繁多、質量參差不齊、保質期較短、銷量較小等特點，會導致一些非專業商家的產品質量很難保證，而專業的商家無論對商品的選擇還是倉儲的管理無疑有很大的優勢，購買前留意商家是否有生產廠家的授權書、生產廠家是否為當地的知名企業，商家對於假冒偽劣情況是否有明確嚴厲的賠付條款，比如“假一賠十”。
類別
西南地區
重慶
城口老臘肉產自重慶市城口縣，是重慶市一帶的漢族風味名菜。重慶市名牌產品，有500多年的歷史，在市內外享有盛譽。
重慶怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風味，集麻、辣、甜、鹹、鮮、酥為一體，堪稱一絕。胡豆顆粒壯似桑椹，色澤滋潤，香甜酥鮮美奇特，麻辣鹹舒適爽口，品賞時除直觀感外，還有美妙的想像之味。奇趣多多又相得益彰，因此而得名怪味。
忠縣豆腐乳是一種源於重慶市忠縣的特產。忠州豆腐乳始於唐代，盛於清朝，千餘年來一直旺盛不衰，其所用菌種系以清雍正十二年啟用至今的霉房分離而得，其酶系多樣性和分解力為全國獨有。忠州豆腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質、人體不能合成的8種必需胺基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效。
張鴨子，源自重慶梁平，三代祖傳鹵烤工藝，以乾、香、瘦特色聞名，成為重慶一大特產。解放前，張鴨子張興海隨其義父張良俊在萬縣太白岩設店賣燒臘。新中國成立初期，張興海來到梁山縣（現梁平縣）西中街賣燒臘。他一邊繼承義父的滷製技術，一邊進行滷鴨料方及技術的研究。經過反覆試製，在1953年7月研製出具有一定特色的鹵烤鴨。
合川桃片是重慶市合川區漢族傳統名點之一。始創於1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精製加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿馬博展會上，獲巴拿馬金質獎。合川桃片地理標誌產品保護範圍為重慶市合川區現轄行政區域。
江津米花糖，因產於重慶江津而得名，是重慶市的著名特產之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10餘道工序精工製成。產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養豐富，有滋陰補腎、開胃健脾等功效。
詩仙太白酒是重慶的著名特產酒之一，詩仙太白酒是採用傳統固態發酵和“雙重窖藏”工藝，精選三峽庫區優質紅糧、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，引甘冽的歇鳳山泉精心釀製而成。長年地窖儲存和精湛的勾調工藝，使詩仙太白酒獨具“窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽淨爽、回味悠長”的獨特風格。
江小白
江小白產於重慶江津，是重慶的著名特產酒之一。江小白採用單一高粱小麯酒釀造工藝，工藝標準化。其口感單純、柔和、甜潤，深受重慶乃至全國很多地區消費者的喜愛。江小白以一句“我是江小白，生活很簡單”的宣傳語被人們熟知，也使得越來越多的年輕人喜歡上了這種富有情懷的小酒。
山城啤酒對於重慶人來說可謂是家喻戶曉，是著名的重慶特產酒之一。山城啤酒因其口味純正、淡爽（醇厚）、包裝美觀大方、風味保鮮穩定、符合消費時尚等特點，在國內具有很高的知名度。
重慶火鍋可謂是重慶最著名的美食之一。重慶火鍋麻、辣、鮮、香，所以受到全國各地食客的喜愛。重慶火鍋好吃，靠的就是其味道鮮香濃郁的火鍋底料，這種東西也成了各地遊客來到重慶不得不買的特產。
涪陵榨菜，因產於重慶涪陵而得名，是重慶的著名特產之一。涪陵出產一種莖部發達、葉柄下有乳狀突起的青菜頭是榨菜的主要原材料。利用青菜頭等原料，經過特殊的加工工藝，所生產的涪陵榨菜具有脆、嫩、鮮、香的獨特風味，且富含有對人體十分有益的多種營養成份，能夠增進食慾和易於消化，大受民眾歡迎。
四川
成都：文君酒、五胖鴨、元寶雞、四川泡菜、全興大麯酒、鹵漆製品、瓷胎竹編、蜀箋蜀繡、蜀錦、糖油果子。
南充（中國綢都、果城）：絲綢、冬 菜、營山興德紅油、川北涼粉、鍋盔灌涼粉、蓬安錦橙100號、米豆腐、河蘇豆腐、營山板鴨。
宜賓：宜賓麵塑、燃面、宜賓五糧液，肉兔，香樟油，紅茶，碎米芽菜 李莊白肉。
內江：蜜餞、牛肉麵。
達州：燈影牛肉、苧麻、東柳醪糟、三匯特醋
遂寧：白菜腐乳、沱牌麯酒、徐老三豆腐皮
阿壩：黑虎掌、羊肚菌、牛肝菌、黃茸。
其他：四川甘橘、合川大紅袍、瀘州桂圓、阿壩蘋果、潼南黃桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、蟲草、天麻、白芷、大黃、川楝、川木香、川貝母、玉京、附子、澤瀉、川芎、硃砂蓮、紅花、川明參、黃龍香米、瀘州麯酒、郎酒、劍南春麯酒、巴山大曲、紅橘酒、四川榨菜、板鴨、麻辣牛肉、豆腐乳、四川冬粉、天府花生、敘府陳年糟蛋、敘府小磨麻油、劍門火腿、廣漢纏絲兔、染山竹簾、安岳竹蓆、竹藤器、南充竹簾畫、宋筆、會理綠陶、廣元百花石刻
貴州
鎮遠：青溪大曲、侗繡圍腰、鎮遠接桃、鎮遠羊場茶、鎮遠道菜。
荔波：鄧哥牌老臘肉、鄧哥牌荔波風豬、鄧哥牌金銀肝 。
其他：羊艾毛峰、都勻毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、銀耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、黨參、三穗鴨、賞農金黃雞、習水大麯酒、平壩窖酒、獨山醃酸菜、都勻太師餅、蠟染、大方漆器、玉屏簫笛、荔波涼蓆、織金硯台、牙舟陶器、三穗斗笠。
雲南
昆明：雲南白藥、雲南山茶花、雲南圍棋子、牙雕製品、民族服裝服飾、過橋米線、羽毛畫、楊林肥酒、玫瑰鹵酒、小熊貓捲菸、燒風度、燒火腿、包漿豆腐、汽鍋雞、各種菌火鍋、尋甸牛乾巴、燒餌塊、饊子、斑銅製品、蠟染製品、冠生園鮮花餅和雲腿月餅。
大理：大理草帽、大理雪梨、大理石工藝品、扎染布、白族服飾、蒼山杜鵑花、賓川提子。
麗江：雲木香、天麻酒、竹蓀、窨酒、臘排骨。
其他：象牙芒果、無眼鳳梨、寶珠梨、梅子、八角、猴頭菇、蜂蜜、黑木耳、松茸、雞樅、三七、蟲草、砂仁、草烏、雲歸、宣威火腿、昭通天麻、玫瑰大頭菜、傣族燒魚、香芋草烤雞、滇八件點心、創川木雕、錫制工藝品、騰衝火山熱海、玉器、版納地毯、納西披星戴月衣、傣族竹編、傣族筒帕。
西藏
傳統手工業工藝品拉薩,日喀則地毯,江孜藏毯,拉薩,澤當,貢嘎氆氌(藏式毛呢),圍裙,昌都藏靴,金銀銅鐵器,昌都,拉薩,江孜,日喀則藏裝；拉薩陶器,山南木碗等；西藏名食酥油茶(酥油,牛奶,磚茶,雞蛋製成),傳統節日食品“卡色”(麵粉,清油,牛奶,白糖,椰油製成),青稞糌粑,(炒麵),青稞酒等；野生資源特產野驢,野氂牛,藏羚,黃羊,旱獺,雪雞,名貴藥材熊膽,麝香,冬蟲夏草,人參果,天麻,雪蓮.仁布玉器、腰刀。其他：藏香、旱獺皮、人參果、胡黃連、木碗、冬蟲夏草、西藏地毯、靈芝、圍裙、青稞酒、金耳、雪蓮花、藏紅花、藏腰刀、藏羚羊角、麝香。藏被、藏靴、藏裝、氆氌、拉薩獅子狗。
華北地區
北京
北京鴨梨、京白梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍、北京玉器、內畫壺、北京葡萄酒、北京白鳳龍、安宮牛黃丸、虎骨酒、京繡、桃補花、、北京酸菜、密雲金絲小棗、少峰山玫瑰花、門頭溝大核桃、平谷大桃、平谷手工桃罐頭、北京烤鴨、桂花陳酒、大磨盤柿、北京面人、爆肚馮的爆肚、小腸陳的滷煮火燒、天興居的炒肝、錦馨的豆汁/焦圈、白魁老號的白水羊頭、不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃、全聚德的烤鴨、東來順的涮羊肉、天福號的醬肉、護國寺小吃、牛街齋月、華天小吃。
天津
河北
承德：山楂、水晶餅、絲糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黃花菜、獼猴桃、棒子。
其他：趙州雪花梨、興隆紅果、滄州金絲小棗、宣化葡萄、京東板栗、涉縣核桃、祁州藥材、沙北血杞、邯鄲叢台大曲、長城乾白葡萄酒、白洋淀松花蛋、回民扒雞、滄州冬菜、河北對蝦、唐山陶瓷、定瓷、永佳木雕、曲陽石雕、秦皇島貝雕畫、山海關人造琥珀、涿縣金絲掛毯、白洋淀葦編織品、饒陽鞭炮、保定“三五菜刀”。
保定鐵球
保定鐵球衡水：衡水老白乾，內畫鼻煙壺，衡水“宮廷金魚”，候店毛筆，武強年畫、冀州辣椒，大營皮草，深州蜜桃。
唐山：唐山驢皮影、唐山麻糖、遷西板栗等。
辛集（皮革之鄉）：裘皮
張家口：口蘑 口皮
高碑店：豆腐絲
贊皇縣：金絲大棗
元氏縣：小洋梨、佃戶營核桃、大紅袍柿
髮菜、薇菜、蕨菜、康縣木耳、蘭州百合、黃花菜、甘谷辣椒、蘭州香桃、臨澤紅棗、河西沙棗、沙棘、隴南獼猴桃、隴南甜柿、天水花牛蘋果、冬果梨、軟兒梨、蘭州白蘭瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黃芪、岷縣當歸、沙漠肉蓯蓉、鎖陽、甘草、祖師麻、灘羊和灘二毛裘皮、隴南春和金徽大曲、張掖南酒、冰州麯酒、紅川特曲、臨夏黃酒、酒泉夜光杯、敦煌羅布麻、敦煌李廣杏乾、敦煌鳴山大棗、敦煌木雕天水雕漆、蘭州刻葫蘆、洮硯、蘭州水煙
山西
山西省五台山特產：台蘑，禮麥，金蓮花，台參，莜麵，花椒，紅皮小米，豆腐丸子，素齋，佛珠，木碗。汾陽杏花村汾酒，竹葉青酒，祁縣六曲香酒，長治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陳醋；稷山，運城，臨汾，芮城，太谷等地棗子，原平梨，清徐葡萄，永濟青柿；大同黃花，沁州黃米，平順花椒，永治黨參；手工業名產并州（太原）刀剪，大同藝術陶瓷，陽泉鐵鍋；山西風味菜餚名點并州火鍋，清真全羊大菜，平遙牛肉，頭腦（以羊肉，山藥，藕根，黃芪等多種補品製成），山西刀削麵，太谷餅，黃米油糕，保德碗托：保德羊雜碎（由羊頭肉，羊內臟等製成）
內蒙古
內蒙古地毯、駝毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、肉蓯蓉、黨參、枸杞、黃芪、黑木耳、髮菜、鹿胎、麝香、熊膽、水獺、旱獺皮、駝形蒙古組合刀、蒙古族銀器、黃河美鯉、中華麥飯石、巴林彩石、犴鼻、熊掌、鹿尾、馬寶、呼和浩特純低粗毛線、包頭和阿拉善左旗地毯、阿拉善駝絨、多
內蒙古地毯
內蒙古地毯華東地區
上海
江蘇
南京：雨花石、雨花茶、南京雲錦、南京板鴨、金陵金箔、南京桂花鴨、鹽水鴨、南京彩燈、香肚、南京剪紙、固城湖大閘蟹、田家茶葉、活珠子、龍袍蟹黃湯包、青山碧螺春、浦橋玉劍、金陵摺扇、南京仿古牙雕、洪藍玉帶糕、星甸清真烤鴨、雕花天鵝絨、慢城葉畫、金陵竹刻、老街布鞋、羽毛貢扇、金陵辟邪。
無錫：小籠包、燒麥、蔥油餅、玉蘭餅、豆腐花、太湖三白、翠竹茶、白茶、毫茶、惠山泥人、油酥、陽山水蜜桃、三鳳橋醬排骨、油麵筋、大浮楊梅、宜興紫砂陶器、板栗、毛筍、紫砂壺、大閘蟹、糖芋頭、烏米飯、陽羨雪芽茶、江陰河豚、黑杜酒。
揚州：揚州炒飯、牛皮糖、揚州醬菜、饞神風鵝、黃珏老鵝、平山綠茶、捺山綠茶、高郵雙黃鴨蛋(高郵)、秦郵董糖(高郵)、界首茶乾(高郵)、寶應藕粉(寶應)、江都方酥(江都)、嘶馬的拉豆腐(江都)、瓊花露酒、邵伯菱角、 三丁包、 揚州綠茶、揚州煮乾絲 、揚州醬菜、揚州三頭宴（清蒸蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭）
邳州：雪桃、白皮蒜、西楚貢菜、銀杏、孤桐、枳櫃、石菖蒲、半夏、艾山西瓜。
淮安：盱眙龍蝦、大頭茶、文檔蟹黃湯包、茶饊、淮城蒲菜。
江蘇風味菜為中國八大菜系之一，代表長江下游，東海沿岸風味，故又名江浙風味。以甜為主，因
材施藝，四季有別。其中蘇錫菜源於川菜，多用沙鍋燉燜，冷盤造型優美；淮揚菜長於清炒，煎貼
，淡厚適宜。蘇菜代表菜有獅子頭，料燒鴨，薰魚。
山東
山東風味菜是中國八大菜系之一，代表黃河流域風味，以鹹食為主，善用特製清湯，以奶湯烹調，醇厚不膩。名菜有奶湯魚翅，雞脯，濟南烤鴨，烤大蝦
安徽
蚌埠：小龍蝦 懷遠石榴 五河螃蟹 固鎮花生 白老五炒貨 福淋優酪乳 和平優酪乳
蕪湖：剪刀、傻子瓜子、蕪湖鐵畫
六安：六安瓜片、金寨板栗、金寨翠眉、大別山木耳
浙江
西湖龍井花茶、金獎惠明茶、平水珠茶、江山綠牡丹茶、天月清頂茶、華頂雲霧茶、碩清紫筍茶、震遠同酥糖、湖州震遠同茶食、震遠同綠豆糕、震遠同湖州粽子、浙江絡麻、杭菊、浙貝、白朮、白芍、元胡、玄參、麥冬、鎮海金橘、溫州甌柑、奉化水蜜桃、蕭山楊梅、超山梅子、塘棲枇杷、義烏南棗、昌化山核桃、姚生記桶蒸系列山核桃、姚生記蛋殼系列山核桃、長興白菜、金華佛手、湖州雪藕、龍泉香菇、天目筍乾、紹興霉乾菜、紹興香糕、西湖藕粉、寧波湯糰、紹興腐乳、嘉興五芳齋粽子、海寧斜橋榨菜、紹興麻鴨、叫花童雞、糟雞、金華火腿、金華酥餅平湖糟蛋、西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖蓴菜、茴香豆、茶油青魚乾、柯橋豆腐乾、龍山黃泥螺、西店牡蠣、紹興黃酒、嚴東關五加皮酒、浙江絲綢、寧波繡衣、甌繡、蕭山花邊、雙林綾絹、杭州絹錦、甌塑、西湖手杖、變色釉瓷、仿南宋官窯瓷、龍泉青瓷、東陽木雕、黃楊木雕、青田石雕、泥金彩漆、西湖綢傘、湖州羽毛扇、杭州王星記扇子、張小泉剪刀、杭州竹籃、西湖天竺筷、善璉湖筆、寧波草蓆、寧波嵌鑲、浙江竹編、金絲草帽、富陽土紙、龍泉寶劍、黃岩蜜桔。
震遠同綠豆糕
震遠同綠豆糕福建
江西
景德鎮：瓷器、瓷板畫、山珍食貨、樂平狗肉、竹編工藝瓷、桂花鮮姜醬菜、浮紅茶葉、躉糖。
南昌：三杯雞、李渡高粱酒、茉莉南昌銀毫、南昌玉雕、燙金旅遊香扇、瓷板彩畫像、珠格枇杷、絹扇、藜蒿臘肉、雪棗坯。
鷹潭：豆角乾，天師板栗，黃蠟石，餘江木雕，鐵拐李燈芯糕，茄子乾，南瓜乾，芋頭乾，梅乾菜，貴溪捺菜，清明果，塔橋蜜梨，周坊雷竹筍，龍虎山山茶油。
宜春：豐城富硒大米，豐城凍米糖
其他：南豐蜜橘、廣昌白蓮、上饒早梨、獼猴桃、雲霧毛尖茶、婺源綠茶、萬年貢米、信豐紅瓜子、鄱陽湖銀魚、龍興鋪燈芯糕、興國牛皮糖薯乾、安福火腿、南安板鴨、九江桂花茶餅、上饒大麯酒、四特酒、麻姑酒、李渡毛筆、修水精硯、玉山羅紋硯、婺源墨、江西土紙、尖峰水竹涼蓆、萬載夏布、萬載花炮、宜春脫胎漆器,沙地板鴨,湖江魚絲,黃元米果.
東北地區
野生人參、麝香、鹿茸、熊膽、松茸極其珍貴，還有中國林蛙、保鮮參、高麗參、西洋參、人參須、人參片、紅景天、黨參、天麻、刺五加、五味子、黃芪、長白山山黃，更有黑木耳、蕨菜、猴頭蘑、榆黃蘑、元蘑、榛蘑，還有山核桃、山榛子、松籽等味道非常鮮美。
黑龍江
長白山野山參、貂皮、鹿茸、虎骨、熊膽、紫莓（黑豆果）、樹莓（懸勾子、元蘑、草蘑、榛蘑、樺樹蘑、珊瑚狀猴頭蘑、玉皇蘑（歷代皇家貢品）、三棵珍、沙棗、北五味子、野櫻桃、龍膽草、都柿、黑木耳、薇菜、蕨菜、黑加倫、松籽、山葡萄、刺玫果、山梨、山楂、山核桃、獼猴桃、小黃花菜、山花菜、鏵尖子菜 黃瓜香、靈芝、人參、鹿茸、裘皮製品、麥秸畫、牛角畫、金玉石雕、木製工藝品、魚子醬、紅松果仁、榛子、油豆角、響水大米、榛蘑、風乾香腸、鱘鰉魚、鯿花(魚)、鰲花（魚）、三花魚、大馬哈魚、刺五加參、齊齊哈爾乳製品、哈爾濱太陽島啤酒、伊春林蛙酒、五大連池礦泉水、赫哲族風味殺生魚、鄂倫春族風味手把肉、烤肉串。
吉林
長白山野山參、梅花鹿茸、毛腿沙雞、飛龍、椴樹蜜、紅松籽、關防風、北細辛、黃苓、關黃柏、熊膽、平貝母、桔梗、天麻、猴頭蘑、黑木耳 刺老芽、北芪、刺五加、暴馬子丁香、野生靈芝、榛蘑、關木通、人參、雲芝、北五味子、甘草、草蓯蓉、淫羊藿、小玫瑰膠囊、朝鮮族辣白菜、軟棗獼猴桃、山葡萄、高山越桔（藍莓）、吉林柳編、高山紅景天、高山小玫瑰、山核桃、長白工坊藍莓果汁。
遼寧
遼寧蘋果、遼西秋白梨、榛子、山楂、本溪山野菜、尖把梨、林下參、天女木蘭、遼陽香水梨、北鎮鴨梨、孤山香梅、香蕉李、軟棗、猻猴桃、板栗、昌圖豁鵝、水貂、紫貂、柞蠶、柞蠶絲綢、關外米仁、酸棗仁、什錦小菜、塔城精製陳醋、菸草、丹東杜鵑、五味子、人參、鹿茸、細辛、麵條魚、板栗、撫順琥珀工藝品、撫順煤精雕刻、錦州瑪瑙雕刻、遼硯、絹花。
大連特產：蘋果、紅燈櫻桃、大連黃桃、大連灣刺參、紫海膽、皺紋盤鮑、太平洋牡蠣、大連灣魁蚶、蛤蜊島沙峴、莊河大骨雞、紅蝦酥心糖、海參、海帶、鮑魚、文蛤、對蝦、扇貝、貽貝、香螺、梭子蟹、螃蟹、海螺、魚翅、海腸子、河蟹、黃蜆子、生蚝、裙帶菜、大連紫水晶、大連貝雕畫。
鞍山特產：岫巖玉、小白皮酥、美味醬芥絲、楓葉肉干肉棗、耿莊大蒜、感王韭菜、南果梨
西北地區
新疆
烏魯木齊特產玉雕、羊毛衫、新疆地毯、吐魯番葡萄、吐魯番的棉花、吐魯番哈密瓜
元明粉、硫化鹼、麻黃素、咯喇比嗪、FA旱地龍、藍色花崗岩板材、哈密王啤酒、哈密大棗、皮牙子（洋蔥）、白皮大蒜、哈密大麥、庫爾勒香梨、庫爾勒長絨棉、番茄醬、焉耆馬、且倩玉、羅布麻、甘草、蘆葦、啤酒花、庫車的白杏、阿克蘇的薄皮核桃、金冠蘋果和酥梨、無花果、石榴、伽師瓜、巴旦木、蟠桃、塔什庫爾乾大尾羊、和田玉、和田地毯、和臼絲綢、伊犁中藥材、伊犁特曲、伊犁“天馬”、 新疆細毛羊、勒泰大尾羊。
玉雕
玉雕青海
西寧毛（藏系羊毛）、羊絨及長毛絨、粗純毛線 、肉奶製品乳酪、甜奶粉、皮張、（黑紫羔皮，氂牛皮，旱獺皮）、青海湖無鱗湟魚、海東南名果長把梨、冬果梨、酥木梨、甜梨、玉樹麝香、果洛、玉樹冬蟲夏草、風味名食有西寧涮羊肉、馬雜碎、果洛牛肉干、湟源陳醋、湟源銀器、藏刀、雪蓮花、青貝母、秦艽、西寧大黃、冬蟲夏草、柴達木枸杞、西寧地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、崑崙彩石
甘肅
草原三珍、臨澤紅棗、 甘谷辣椒 、張掖肉牛 、 藏包子 、下灘辣椒 、曲歐拉羊 、 甘州搓魚子 、慶陽小米、 清水粉殼蛋 、 黃酒泡饃 、金川紅辣椒 、民勤羊肉 、麥索兒 、嘉峪關泥溝胡蘿蔔、 甘加藏羊 、羊肉筏子、 肅州洋蔥 山丹羊肉 、肅州釀皮子 、甘谷大蔥 、藍馬雞、甜麥子、 灰灰菜、 河州面片、 空筒菜、 棒棒面、 糜麵疙瘩 、燒鍋子 、沙漠土雞
陝西
府谷：紅棗、海紅果、野味杏仁、麻鎮驢肉碗託兒、鈣力達飲品。
延安：紅棗、杏仁、延安剪紙、蘋果、核桃。
韓城：紅把苕帚、韓城花椒、韓城南糖。
寶雞：臊子麵：臊子麵屬岐山風味名吃，以其做工精細，用料講究，色香味形俱佳而久負盛名。臊子麵從做工烹調到色香味形眼觀口感可以用“煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香”九
個字概括。該小吃始於西周早期，相傳是周文王的母親，為招待周文王的親朋和左鄰右舍所做的一種麵食，距今已三千多年歷史。
西安木偶
西安木偶岐山掛麵：選用優質小麥特粉，經過揉條，搓條，上棍等十道工序精製而成。麵條白細，耐煮味香，攜存，食用方便。在清光緒時期是向皇室進貢的地方名產之一。一九三一年曾參加過美國舊金山舉行的‘萬國博覽會’。在陝西，歧山掛麵已形成十多個比較集中的加工基地。
臘驢肉：屬鳳翔特產的臘驢肉。創製於清鹹、同年間。臘制工藝是：先將退役老驢宰殺，去蹄，選其四腿和筋肉，淋淨血水，懸掛晾曬浮水，乾後切塊入缸內，分層加入硝鹽，上壓巨石，月尋取出，白天掛於陽光下晾曬夜間擠壓，排除水分再用松木水加五香調料煮熟，拎出後再浸入驢油及原汁湯內之火加熱，僅燙提浸多次，到一定程度拎出。冷卻後肉塊表面可出現霜狀結晶。其切片顏色鮮紅，呈半透明狀，質細膩，酥而有筋，五香噴鼻，餘味回長。若選驢鞭做原料，配用上等調料臘制就成為譽滿關中的“錢肉”。
鳳縣大紅袍：鳳縣是重要的花椒產區之一，該地花椒栽培歷史悠久，品質優良，特別是鳳縣所產的大紅袍花椒更是全國聞名，堪稱花椒之極品，被人們譽為“鳳椒”，這其中也包含人們的喜愛之意。鳳縣“大紅袍”花椒以色澤鮮紅、粒大、肉厚、形具“雙耳”、麻味悠久、清香濃郁，被稱作“鳳椒”（《辭海》中記述），素有香飄十里之美譽，被稱為“花椒之王”。花椒有暖胃除風、消除解脹、化痰止咳、破血通經止痛之藥效，殺蟲、除菌、消痛止癢之功能椐光緒十八年（1893年）《鳳縣誌》記載：“金紅花椒肉厚有雙耳，殊勝他地”，這句話道出了鳳縣花椒的形態及風味獨一無二的特徵。1993年原陝西省科委開展的全國花椒品種品質調查結果表明，鳳縣大紅袍即“鳳椒”各項指標名列全國之首。
陝西鍋盔饃：鍋盔饃是關中獨特的風味小吃。製作時先把面發酵好，擀成一個大蒲團形狀，放在鍋里先用大火上色，後用溫火慢慢烤。烤熟後端出來，象一個大鍋蓋子，又厚又圓人吃時用手一塊一塊的掰。
其他：天麻、杜仲麝香、牛手參、厚朴、牛黃、沙苑子、銀耳、華縣大接杏、秦冠蘋果、火晶柿子、洋縣香米、洋縣黑米、紫陽毛洋茶、韓州鍋盔、牛肉干、潼關醬筍、太白酒、秦州大麯酒、榆林柳編、張良廟拐杖、嵐振藤編。
寧夏
寧夏五寶：紅寶枸杞、黃寶甘草、藍寶賀蘭硯、白寶二毛皮、黑寶髮菜（摟髮菜嚴重破壞生態，國家已禁采禁售）、丁香肘子、香酥雞。
其他：沙棘、“大青”葡萄、寧夏山杏、西瓜、蠶豆、馬蓮、枸杞葉茶、青銅峽柳編、賀蘭硯、固原雞寧夏特產
特產產地：賀蘭山,中寧,中衛的紅色枸杞,同心,鹽池,中寧,靈武的黃色甘草,賀蘭山蘭色石硯,平羅,賀蘭,中衛白色灘羊皮,同心,金積黑色髮菜；“五朵金花”：各地所產向日葵,紅花,黃花菜,玫瑰,啤酒花等；中寧貢棗,石嘴山,平羅,惠農,陶樂紅瓜子,固原銀耳,蕨菜,寧北平原灌區蓮藕,凍兔肉,黃河鯉魚,中衛鴿子肉,寧夏驢皮膠(阿膠)；石嘴山民族瓷器；風味名食銀川清真奶油糕點,牛羊肉酥,手抓羊肉,清蒸羊羔肉,馬三白水雞等。
華中地區
河南
南陽：南陽黃酒、小磨香油、芝麻葉、界中米醋、醋漬黑豆、精品雜糧、伏牛山珍、西峽香菇、唐河五香牛肉、郭灘燒雞、油茶、桐河桐蛋、淅川桑葉茶、五香全蠍、丹江風乾魚、香花辣椒醬、淅川酸菜、新野三國臊子、龍潭米酒、桐柏豆筋、桐桔梗茶、桐柏紅茶、南召玉蘭紅茶、社旗三粉、賒店綠豆面、內鄉山珍營養粉、內鄉野山雞、西峽養生百菌湯、杏仁、西峽獼猴桃果乾、獼猴桃果酒、西峽野蜂蜜、蜂蜜酒、仲景香菇醬、六味地黃酒、方城木瓜茶、豨薟草降脂茶、方城丹參茶、丹參酒、丹參蜜、鄧州牛鞭罐頭、穰東空心掛麵、牛骨髓油茶。南陽獨玉、烙畫、南陽三寶、黃石硯、角雕、石猴。山茱萸、辛夷、桐桔梗、豫丹參等地理標誌中藥材。
洛陽：杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩，洛繡、梅花玉、洛陽櫻桃、孟津梨、黃河鯉魚、洛陽牡丹餅，洛陽老八件，洛陽牡丹糕,洛陽牡丹鮮花餅。
鄭州：新鄭大棗、鄭州燴麵、登封少林寺酥餅,黃河鯉魚，嵩山綿棗，中牟大蒜，河陰石榴。
平頂山：迪可牛肉、汝瓷
信陽：潢川空心貢面，固始雞蛋，信陽毛尖，豆油，千張，臭豆卷，小磨麻油，芝麻醬，罈子雞。
焦作：鐵棍山藥，懷山藥，武陟油茶，四大懷藥，懷菊王茶
周口：宋記太康肘子、宋記梅菜扣肉、宋記精品小肘。
其他：許昌燒煙、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、盤硯、鈞瓷、汝陽劉毛筆、水晶石、汴繡、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯藥、職膠、金銀花、螞蟻鋼捲尺。
湖北
武昌魚建始：山雞、富硒葡萄、U型棉絮、白雲米子糖、六月雪梨、放排漢酒、景陽雞、容華腐竹、東龍河純菜油、土家麻餅、土家米酒、竹筒酒、吳永昌慶記桃片榚、土家旰蒸雞、富硒麥餅、“羅曼維森”生態木、古杉蜂蜜、古杉野生天麻、古杉毛尖、譚記水餃、甜柿。
湖南
長沙：羽絨製品、瀏陽煙花鞭炮、撈刀河刀剪、菊花石雕、銅官陶器、湘粉、湘繡。
婁底：蒙洱茶 、芙蓉仙茶、板鴨、豬血巴、薏米酒、檳榔、糍粑、紫鵲界紫米、剁辣椒。
其他：湘蓮、君山茶、古丈毛尖、商橋銀峰和湘波綠、偈灘茶、黃花菜、薏米、玉蘭片、油茶、苧麻、白蠟、金橘、安江香柚、中華獼猴桃、白芷、永州薄荷、白朮、玄參、湘黃雞、淑浦鵝、龜蛇酒、松花皮蛋、湖南米粉、益陽水竹涼蓆、祁陽草蓆、土家錦、醴陵釉下彩瓷器、洞口墨晶石雕、濟陽菊花石雕。
湘菜
湘菜湘菜為我國八大風味菜系之一。講究刀工，火候，調味豐富，重辣味。技法以煨，煎，燉，蒸，炒
為主。著名菜餚有古老肉，蓮子鍋，竹筍蒸魚，香酥雞
華南地區
廣西
羅漢果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木鳳梨、鳳梨、桂圓、芒果、山楂 、山葡萄、恭城月柿、黃皮菜、灌陽紅棗、扁桃、獼猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林優質谷、薏米、東南墨米、環江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花橋牌辣椒、桂林三花酒、廣西動物藥酒、蛤蚧、靈香草、金銀花、桂皮、靈芝菌、安息香、田七、茯苓、灕江魚、全州桂花魚、桂林燒乳豬、桂林刺繡、壯錦、毛南族花竹帽、欽州昵尖陶器、桂林美術陶、桂林山水國畫、桂林羽絨及其製品、灕江鵝镟石雕與石畫、環江涼蓆。堵嘴食品。
羅漢果
羅漢果廣東
陸陸福山楂、廣府湯、鳳凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德紅茶、荔枝、檳榔、黃登鳳梨、楊桃、 鳳梨蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龍眼、木瓜、話梅、潮州柑、何首烏、廣彩、廣繡、廣雕、楓溪陶瓷、麥稈貼畫、潮州抽紗、金漆木雕、潮繡、端硯、織金彩瓷、石彎美術陶瓷、椰雕、香包、新會葵扇、新會陳皮、廣式點心、廣式腊味、清平雞、東江鹽焗雞、三黃鬍鬚雞、太爺雞、潮汕膏蟹、沙井鮮蚝、萬寧燕窩、海龜、長春酒、透明馬蹄糕、灃塘馬蹄粉、純正蓮蓉月餅、吳州海蜇皮、東莞臘腸、沙粿條、拉腸粉、及第粥、春餅、盲公餅、油頭烙餅、黑皮冬瓜、廣東鱷魚酒。
廣府湯被譽為中國第一湯，俗話說“沒喝過廣府湯等於沒到過廣東”。粵菜風味名揚中外，“蛇餐”更是久負盛名，有食在廣州之譽。粵菜注重煎炸燒燴，擅長小炒，著意鮮嫩爽滑，多野菜。名菜有菊花龍虎鳳，猴腦，白灼海蝦，脆皮乳豬
海南
海口等地的椰雕鑲銀工藝品,貝雕,海石花盆景,黎族鼻簫等手工藝品；文昌鳳梨,椰子,五指山芒果,瓊山荔枝；萬寧大洲盜燕窩,西沙大海龜；風味名食有海口椰子盅,瓊山曲口血蟮,文昌雞,東山羊,和樂蟹,海口椰子.海南的腰果，咖啡，鳳梨，鳳梨蜜，楊桃。南珠，紅豆，屯昌羊角水晶，玳瑁；貝殼系列產品，三亞市和陵水縣珍珠產品，珊瑚盆景；興隆咖啡、胡椒、椰糖、牛角雕、椰雕；紅魚、魚，沉香，南山烙畫葫蘆，綠茶紅茶，水滿茶，鷓鴣茶，香蘭茶，檳榔果茶，苦丁茶；魚類包括龍蝦，海蛇，魚翅，干貝，南海海龜，穿山甲鱗片，玻璃魷魚。黎族紡織品，黎錦，黎幕、黎裙、掛包、頭巾、花帶等。
海南四大特產：文昌雞,嘉積鴨,東山羊,和樂蟹
文昌雞因產地文昌得名。號稱“海南傳統四大名菜之首”，正宗的文昌雞，具有獨特的養法。上席的文昌雞一般都是白切，入口香滑，味道鮮美，肥而不膩，為原雞菜式中的上品。嘉積鴨又稱“番鴨”，因產於瓊海市嘉積鎮而得名。是海南四大名菜之一。嘉積鴨皮脆、肉肥、滑軟、脂肪少，營養價值高。傳統食法是白切。是海南民間常用的滋補食方。東山羊是旅遊勝地東山嶺的特產。是海南四大名菜之一。東山羊肉厚皮嫩，氣味芳香，沒有羊膻味，湯白如奶，極富營養。高級滋補品“三火膏”是用東山嶺的老山羊、公雞、和公狗合制蒸熬製成的。和樂蟹產於萬寧的和樂內海而得名。是海南四大名菜之一。這種蟹體大肉嫩，蟹膏鮮紅飽滿，滋味鮮美營養豐富，素有“貴客桌上首盤菜”之美稱，每年從清明至端午，中秋至冬至是捕獲的旺季。
海南特色小吃類： 海南粉、陵水酸粉、港門粉、海南抱羅粉、黑豆飯、海南粽子、清補涼、竹筒飯、海南雞飯、海南椰子飯。
港澳台地區
香港
香港：來自亞洲各地的古玩及藝術品、攝影器材、地毯及掛毯（來自內地、印度、中東及其他產地）、陶器及瓷器、電腦、免稅化妝品及香水、電子器材、家具、毛皮、象牙製品、玉器、珠寶首飾、皮革製品、眼鏡框及鏡片、訂製衣服、手錶、西洋餐具、玻璃餐具。
