陽新屯鳥,湖北省陽新縣特產,中國國家地理標誌產品。
陽新屯鳥,活體屯鳥:羽毛以白色為主(部分為黑白花色),喙色鮮紅或暗紅,頭部兩側和顏面有紅色或赤褐色皮瘤,體軀略扁,胸部豐滿,翅大而長,腿短粗壯,趾爪硬而尖銳,蹼大肥厚呈黃色。白條屯鳥,皮膚呈黃色,皮薄骨細軟,皮下脂肪少,呈黃色,肌肉深紅色,富彈性,烹後湯色濃黃色,香味濃郁。
2017年5月,原國家質檢總局批准對“陽新屯鳥”實施地理標誌產品保護。
基本介紹
- 中文名:陽新屯鳥
- 外文名:Yangxin Tuen bird
- 產地名稱:湖北省陽新縣
- 品質特點:體軀略扁,胸部豐滿
- 地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號:國家質檢總局2017年第39號公告
- 批准時間:2017年5月31日
產品特點,外貌特徵,生產性能,特性和用途,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外貌特徵
體軀長寬略扁,體形呈橄欖狀。頭勁大而粗短,頭勁部有一撮較長的羽毛,羽毛豐滿、光澤,翼羽矯健,長達尾部,尾羽長而向上翹起。羽毛顏色有純白和黑白花兩種,嘴短而窄,嘴色鮮紅或暗紅,眼至喙的周圍無羽毛,頭部兩側和顏面有紅色或赤竭色皮瘤,公屯鳥皮瘤比母屯鳥發達。胸部豐滿,寬而平,翅大而長。腿短粗壯,趾爪硬而尖銳,蹼大而肥厚,步態平穩。
生產性能
陽新屯鳥抗熱耐寒能力強,生活力高,其覓食能力強,全國各地一年四季均可飼養。每隻年平均產蛋88個,平均蛋重65—70克,母屯鳥的就巢性強,產完蛋後即就巢孵化。
特性和用途
陽新屯鳥生情溫馴喜安靜,合群性強叫聲嘶啞,耐粗飼,適應於集約化飼養管理。陽新屯鳥全身都是寶,屯鳥肉肉質細嫩,味道鮮美,湯香甜可口,是佳肴珍品。其藥用價值高,屯鳥內經能消食化氣和治脾胃病;屯鳥血肯有活血化瘀解毒之用;屯鳥蛋具有除胸隔腸胃伏熱清熱降逆之功效,全屯鳥煨湯可抗腫瘤;屯鳥肥肝富含對人體有益的不飽和脂肪酸、多種胺基酸和維生素,是製造多種藥物的重要原料,屯鳥羽絨柔軟光潔,是珍貴的輕工業原料。
產地環境
陽新屯鳥產自湖北省陽新縣,陽新縣屬北亞熱帶氣候區,年均氣溫16.8℃,極端最高氣溫41.4℃(1966年8月10日),極端最低氣溫—14.9℃(1969年2月1日),無霜期263天。年均日照時數1897.1時,日照率44%。年均降雨量1389.6毫米。由西南向東北呈遞減趨勢,年均降雨日147個,夏季最多,4-7月平均降雨量739.9毫米,雨量多,強度大,常造成洪澇災害。
陽新縣東臨長江,有狹長小平原,中小湖泊較多,被譽為“百湖之縣”。總集水面積6771.4平方千米,其中客水3991.4平方千米。境內獨自流入長江水系6條,以富水為主,其次是湋源湖、海口湖、菖湖、袁廣湖、上巢湖。按5千米以上河流統計,全縣大小河港365條,河道總長度985.5千米。有大小湖泊250處,總面積349.32平方千米,適宜養殖屯鳥。
歷史淵源
1992年,湖北省畜牧局陳大章、鄧藹祥、王志強、王秀芝等專家赴陽新考察後,一致認為陽新屯鳥是一個具有獨特特性的地方品種。
1998年,在中央電視台播出時使用“屯鳥”字 ,讀“tueng”音。
生產情況
截至2012年底,陽新存籠種公屯鳥 28萬多隻,每年向社會提供陽新屯鳥苗600萬隻。
產品榮譽
2017年5月,原國家質檢總局批准對“陽新屯鳥”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
陽新屯鳥產地範圍為湖北省陽新縣現轄行政區域。
質量技術要求
- 品種
陽新番鴨。
- 飼養環境要求
土壤pH值為6-7的黃土、油砂土;具有充裕的水域或濕地面積,水草、浮游生物、螺螄、泥鰍、小魚、小蝦等天然水生動、植物飼料原料豐富。
- 飼養管理要求
飼養方式
3月齡前圈舍平養,3月齡至出欄放養。
飼料要求
3月齡前屯鳥以配合飼料為主,3月齡至出欄育肥屯鳥在飼料中水生生鮮動、植物飼料原料占比不低於10%。
場地要求
3月齡前圈舍平養期間,飼養密度15—20隻/平方米;3月齡至出欄放養期間,要求有不小於0.5平方米/只的水面,飼養密度不高於0.5平方米/只。
- 出欄要求
年齡12—18月齡,公屯鳥活體重5—6千克,母屯鳥活體重3—4千克。
- 屠宰
屯鳥源標準:產自保護區範圍內符合前述一至四項要求的健康。
屠宰:宰前停食24小時。
- 質量特色
(一)感官特色
活體屯鳥:羽毛以白色為主(部分為黑白花色),喙色鮮紅或暗紅,頭部兩側和顏面有紅色或赤褐色皮瘤,體軀略扁,胸部豐滿,翅大而長,腿短粗壯,趾爪硬而尖銳,蹼大肥厚呈黃色。
白條屯鳥,皮膚呈黃色,皮薄骨細軟,皮下脂肪少,呈黃色,肌肉深紅色,富彈性,烹後湯色濃黃色,香味濃郁。
(二)理化指標
活體屯鳥體重
白條屯鳥:粗蛋白質含量21—23%,粗脂肪含量8—12%。
專用標誌使用
陽新屯鳥產地範圍內的生產者,可向陽新縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經湖北省質量技術監督局審核,報質檢總局核准後予以公告。陽新屯鳥的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。