基本介紹
定義,贛地人文,贛派學術,江西心學,江西詩派,江西詞派,江右詩派,豫章社,江西畫派,書院文化,贛派宗教,道教,禪宗,淨土宗,洪州禪,淨明道,贛派文藝,陶瓷文化,景德鎮御窯,吉州窯,贛派建築,贛門風俗,贛菜,特色,烹飪技法,風味菜點,江右商幫,
定義
贛文化是中華民族文化的子系統，經長期發展，它又派生出一系列自己的文化分支，構成層次豐富脈絡清晰的網路。
近代以來，新淦出土的青銅鼎、餘干出土的陶器、靖安挖掘出的古劍古扇這些在江西現已出土的文物表明，江西或許在殷商時期，就應經擁有了一個獨立於中原的文明體系！從而形成了江西特色的贛文化體系。她是以江右人民的生產實踐為基礎、以贛鄱農業文明為核心，歷經數千年發展起來的一種特色文化。萬年仙人洞文化見證了江西上萬年的水稻耕作歷史，自然條件的優渥使得江西農業非常發達，隨著人口的繁盛也就有“萬點青山萬戶煙”的江南景致。但也因為如此，東、南、西三面環山，北面臨江的江西地理使得贛地人民戀於溫飽、安分守故。江西人的“官本位”意識濃重，但又好於爭訟。北宋袁州（今宜春）知州楊侃就說，如果官員不“自紊其法”，那么“民知法是易治”。這也得利於江西書院教育興盛、科舉文化強勢的歷史傳統，“耕讀傳家”被公認為處世準則。
贛地名勝滕王閣
贛地名勝滕王閣注重自身修行是江西人的重要思想。儒學的綱常道德歷來都是江西人最為的標準價值取向。秦漢之際吳芮，以百越王而進奉漢朝，即便劉邦寡義也仍得善終。東漢徐稚不與世合污，公舉為南州高士。歷史上江西官吏一經上任，即刻便要禮祀孺子祠、祭掃孺子墓。南宋文人李道傳就評價說：“竊觀國朝文章之士，特盛於江西，如歐陽文忠公、王文公、集賢殿學士劉公兄弟、中書舍人曾公兄弟、李公泰伯、劉公恕、黃公庭堅……此八九公所以光明俊偉，著於時而垂於後者，非以其文，以其節也。蓋文不高則不傳，文高矣，而節不能與俱高，則雖傳而不久。”
贛地名勝廬山
贛地名勝廬山江西文人的哲學思想帶動其他學術領域的一併強盛。陶淵明開創中國田園詩的新天地，歐陽修領軍古文革新運動，王安石率先倡導道德性命之學，劉敞等帶動宋人評議漢儒之風，黃庭堅的“脫胎換骨、點石成金”之詩風更發展出江西詩派的驚然出世，楊萬里文采活脫之特色使其遠超同輩，湯顯祖的戲劇更是建立元曲之基礎。治史方面，江西人更是卓有巨功，歐陽修獨撰《新五代史》、合撰《新唐書》，編寫《集古錄》。樂史的《太平寰宇記》、徐夢莘的《三朝北盟彙編》、馬端臨的《文獻通考》都是開創治史新風重要典籍。劉恕、劉攽更是同時貢獻了史學巨著《資治通鑑》的編撰工程。地理學方面，汪大淵的《島夷志略》是中西交流史上的史詩巨篇，朱思本繪製的《輿地圖》精確度遠勝前人。科技方面，張潛的《浸銅要略》是中國古代唯一的煉銅專著，曾安止的《禾譜》是驚世的水稻品種巨作，宋應星的《天工開物》成為當世最全的農業手工業百科全書，趙友欽的《革象新書》把天文曆法知識投入人類生活試驗中，科學說明“小孔成像”的原理。此外洪遵的《泉志》、周德清的《中原音韻》，雷發達（樣式雷）的建築工藝，董奉的藥學理論，都在不同的領域詮釋了江西文化的多元性。
古代政治家王安石
古代政治家王安石明中後期以後，贛文化開始逐漸衰弱。儘管如此，仍然誕生了如八大山人、蔣士銓、陳寅恪這樣的文化大家，更有著一批產生了相當影響的文化流派。現北京大學、南昌大學、江西師範大學等高校均設有贛文化研究機構，南昌紅谷灘新區的秋水廣場有展現贛文化煌煌千年的贛文化長廊。
贛地人文
江西素有文章節義之邦的美譽，贛文化的精髓所在，核心奧義為：“文、章、節、義”。可以說自古以來文章與節義並重，不僅是對贛文化主體精神的評判之一，而且是江西人士遵循的人生信條和追求目標。
在宋代以前，江西所出人才並不突出，除陶淵明之外幾乎舉不出其他有份量的文化名人，但在北宋中後期迅速崛起並完全取代了河南作為文化中心的位置（單就詩家而言，唐時“唐詩大家胥出中州”，至宋時，則轉而為“宋詩大家胥出江西了”，唐有“李杜韓白”，三位中州人一位蜀人；宋有“歐王蘇黃”，三位江西人一位蜀人），並且一直保持到明代中前期。況且宋朝是華夏文化的造極之世，宋明時期又是中國學術文化史上的第二個諸子百家時代，江西文化人無疑是其中的主角。
兩宋時期，眾多文化巨子從江右噴薄而出，叱吒風雲，開宗立派，引領潮流，晏殊、晏幾道、歐陽修、李覯、曾鞏、王安石、黃庭堅、陸九淵、楊萬里、姜夔、周必大、文天祥等就是其中最傑出的代表，這一時期也無疑是江西人文輝煌燦爛、如日中天的極盛之期，並且為華夏文化之登峰造極起到了極大的推動作用，從而對中華文化的進程作出了無與倫比的巨大貢獻。
元代至明初，江西文人承宋代之餘烈，在正統的文化領域裡，取得的成就和地位仍然首屈一指，之後也在比較高的水平上運行。元代以來江西所產的著名文化名人有馬端臨、虞集、揭傒斯、劉時中、吳澄、羅欽順、解縉、魏良輔、湯顯祖、宋應星、王猷定、魏禧、朱耷、蔣士銓、陳三立、文廷式、李瑞清、陳寅恪、蕭公權、傅抱石、梅汝璈、程懋筠、胡先驌、黃秋園、古龍、公劉等等，亦可稱得上超超玄箸矣！這樣一個在中國文化極盛之期取得最高成就的省份應該占據其中之一席。
贛派學術
江西產生，並直接以江西或其古稱江右、豫章命名的文化流派：
江西心學
古代思想家陸九淵江西詩派
呂本中於崇寧元年（1102）至二年之間，作《江西詩社宗派圖》，選入黃庭堅、陳師道等25人之詩，因“其源流皆出豫章”，稱江西詩派。元初方回以杜甫、黃庭堅、陳師道、陳與義為一祖三宗。詩派中人論詩反對西崑體，師法唐杜甫、韓愈、孟郊，強調效法活脫，崇尚工力，注重琢磨，但要求“無一字無來歷”，提倡“點鐵成金”和“脫胎換骨”之法。
江西詞派
五代南唐馮延巳、宋初晏殊、歐陽修的詞打破了從晚唐到五代前期以花間派為代表的香艷熟軟、無深意寄託的詞風，賦詞以較深邃的思想蘊含和更誠摯的情感寄託；在藝術上引入詩歌的比興手法，並從民歌中汲取養料，對宋詞日後的繁榮昌盛起到開先河的作用，從而形成了詞壇上承前啟後的重要流派，這就是以二晏一歐為骨幹的北宋江西詞派。另有：宋末元初以劉辰翁為翹楚的江西詞派，厲鶚絕句言：“送春苦語劉須溪，吟到壺秋句絕奇，不讀鳳林書院體，豈知詞派有江西？”
江右詩派
明初江西派，代表人物為劉崧（江西泰和人），標榜唐音，實際對他影響最深是鄉先賢虞集、范德機，揭傒斯等。而後來的台閣體又是江右詩派的直接產物。《四庫全書總目提要》稱劉崧“大底以清和婉約之音，提導後進，迨楊士奇等嗣起，復變為台閣博大之體。”
豫章社
“明之末年，中原雲擾，而江以南文社乃極盛，其最著者：艾南英倡豫章社，衍歸有光等之說而暢其流”，他們反對前、後“七子”，推崇“唐宋派”歸有光。豫章社中有陳、艾、章、羅四大家之說，他們還致力於八股文的寫作，與繼起江蘇金壇周鐘、太倉張溥之"金沙派"、"婁東派"，相互爭奪海內制義範式的領導權。
江西畫派
書院文化
吉安白鷺洲書院除桂岩書院外，江西建於唐代的書院還有皇寮書院、虎溪書院、李渤書堂、東佳書院、景星書院等。此後，江西書院代有增置。據清雍正《江西通志·書院》統計，江西共有書院368所，其中創建於唐代的5所，南唐2所，宋代131所，元代36所，明代166所，清代28所。另據清光緒《江西通志·書院》記載，江西書院達526所。有學者根據其它各種史籍、志書、筆記、碑刻統計，認為江西古代書院足有千餘所之多。
贛派宗教
道教
習慣上，天師道也稱為正一道。宗壇江西龍虎山。符籙三山為江西龍虎山、茅山、江西閣皂山。正一道是中國道教後期兩大派之一。是在天師道、龍虎宗長期發展的基礎上，以龍虎宗為中心，集合各符籙道派組成的一個符籙大派。
禪宗
江西則是佛教禪宗的隆盛之地，禪宗在江西一花開五葉成為了佛教第一大宗。
青原行思
禪宗七祖青原行思（671－740），俗姓劉，唐佛教禪宗高僧，廬陵（吉安）人，惠能大師門下首座，後弘法于吉州青原山靜居寺，為六祖下弘傳最盛的兩大法嗣之一，其後出雲門、曹洞、法眼三大宗支，是為青原法系，吉安青原山淨居寺則成為了雲門、曹洞、法眼三宗祖庭。
禪宗七祖青原行思（671－740），俗姓劉，唐佛教禪宗高僧，廬陵（吉安）人，惠能大師門下首座，後弘法于吉州青原山靜居寺，為六祖下弘傳最盛的兩大法嗣之一，其後出雲門、曹洞、法眼三大宗支，是為青原法系，吉安青原山淨居寺則成為了雲門、曹洞、法眼三宗祖庭。
臨濟宗
祖庭黃櫱山黃櫱寺在江西省宜豐縣境內，始於希遷禪師得奉新百丈山懷海禪師(720－814)正傳，於唐開成年間(836-840)到宜豐黃檗山駐錫， 宣講自己所悟得的禪宗新法，四方僧侶趨往問法者甚眾；其僧徒義玄(?－867)從希運學法33年，之後往鎮州(河北正定)滹沱河畔建臨濟院， 廣為弘揚希運所倡啟的禪宗新法。這種禪宗新法因義玄在臨濟院舉一家宗風而大張天下，後世遂稱之為“臨濟宗”，而黃檗禪寺也因之成為臨濟宗祖庭。
曹洞宗
祖庭洞山位於江西省宜豐縣東北方向，公元857年，高僧良價禪師（右側）於此創建普利寺，開堂宣講他的禪學新義，四方僧侶紛達學闔，日本瓦室能光和尚也來此拜師，良價弟子本寂最得真傳，後於曹山闡發良價旨義，於是創立了曹洞宗。
淨土宗
淨土宗與禪宗是對中國漢傳佛教影響最大的兩個支派，其影響深遠，自唐代創立後流傳於中、日、韓、越等地，至今不衰，其“淨土崇拜”的觀念對民間宗教白蓮教的形成產生了重大影響。與禪宗一樣，淨土宗的歷史淵源傳自古印度佛教，不過，在古印度淨土信仰和念佛法門並未成為一個專門宗派。在中國的佛經翻譯事業中，來自古印度的佛教經典中有近百種佛經專門或者兼帶談到淨土念佛法門。
淨土法門在中國起步於漢晉時代的東林寺之慧遠大師，始於北魏曇鸞，經唐代善導法師（613年－681年）發揚光大。該法門以信願念佛為正行，淨業三福、五戒十善為輔助資糧。淨土信仰是佛教的基本信仰，大乘各宗多以淨土為歸。佛法西來，東晉，慧遠在廬山東林寺建立蓮社，提倡專修該往生淨土的念佛法門，又稱蓮宗。
洪州禪
天寶元年（742），道一住建陽（今屬福建）佛跡嶺，開始聚徒教化，開堂說法。不久，遷住臨川（今江西撫州）西里山，旋移南康（今屬江西）龔公山。郡守河東裴某“躬勤諮稟。降英明簡貴之重，窮智術慧解之能。”（《宋高僧傳》卷十《道一傳》）。大曆（766-779）中，移住洪州（今江西南昌）開元寺，此後便以洪州為中心展開創宗立派活動，直至入滅。其時，“連帥路嗣恭聆風景慕，親受宗旨。由是四方學者雲集坐下。”（《景德傳燈錄》卷六）禪宗史上著名的洪州禪即形成於此時。馬祖道一門風盛極，弟子眾多。《祖堂集》謂，“大師下親承弟子八十八人，出現於世及隱遁者莫知其數”；《古尊宿語錄》及《景德傳燈錄》稱，“師入室弟子一百三十九人，各為一方宗主，轉化無窮。”概觀道一及其弟子之世，洪州禪已在南方形成一大系統。《宋高僧傳》卷十一《太毓傳》說：“於時天下佛法極盛，無過洪府；座下賢聖比肩，得道者其數頗眾。”這當是事實。洪州禪是中國禪的典型，它的代表人物是開創者馬祖道一和其弟子百丈懷海。
洪州禪
洪州禪淨明道
道教教派之一。又稱淨明忠孝道。始創於中國南宋初。相傳東晉時江西南昌西山道士許遜修道有靈驗，舉家拔宅飛升。隋唐時當地 出現神化許 遜的信仰。宋徽宗政和二年（1112），加封許遜為神功妙濟真君，許遜信仰在南昌西山一帶更為盛行。元初 ，西山隱士劉玉（1257～1308）又自稱數遇許遜等仙真，降授淨明道要，遂開創淨明道派，以南昌西山為活動中心，一時從學者甚眾。劉玉所創新淨明道奉許遜為教祖，自稱為第二代祖師。
淨明道教義以融合儒釋道為特點。該教自稱淨明忠孝道，“蓋其說以本心淨明為要，而制行必以忠孝為貴而已”。所謂淨明，即正心誠意，教人清心寡欲，使本心不為物慾所動，不染物、不觸物，清靜虛明而達於無上清虛之境，此之謂淨明。其說蓋有取於佛家常言心性本淨本明之義。倡言淨明 ，旨在使修道者心念和行為皆符合封建倫理規範，自覺遵守忠孝廉慎寬裕容忍之道，做忠臣孝子良民。淨明道極力強調忠孝大道，維護封建綱常，因而得到元明兩代不少重臣儒士的服膺稱讚。後該教逐漸歸入正一道。
贛派文藝
解放後整理改編的弋陽腔劇目有《珍珠記》、《尉遲恭》、《張三借靴》、《送衣哭城》等；青陽腔戲《雙拜月》、《百花贈劍》；彈腔戲《梁祝姻緣》、《借女沖喜》、《白蛇傳》、《裝瘋罵殿》、《孟姜女》等；崑腔戲《悟空借扇》、《相梁刺梁》等。弋陽腔戲尚有根據史籍改編的《西域行》，根據湯顯祖《牡丹亭》改編的《還魂記》；青陽腔戲有改編的《西廂記》上、下集等等。創作的現代戲有《一群穆桂英》、《紅色宣傳員》、《奇襲邊平》、《盜種》、《鐵肩紅心》、《祭碑出征》等等。其中《珍珠記》、《還魂記》拍成舞台藝術片；《借女沖喜》攝為連環畫。石凌鶴董解元、王實甫改編的《西廂記》被譽為“石西廂”。
附：南四腔之首的弋陽腔：弋陽腔是中國戲曲史上一顆璀璨的明珠。弋陽腔誕生在江西弋陽。弋陽腔一誕生，就以它前所未有的的藝術魅力迅速地瀰漫於中國的戲曲舞台，在中國戲曲舞台上烙下了永不磨滅的印記，演奏出了中國戲曲史上最高亢的旋律，創造了中國戲曲的新形式，揭開了中國戲曲史的新篇章。弋陽腔自由的表演風格和高亢的旋律是嚴酷的社會現實凝結成的。自南宋以來，經元入明，弋陽及其附近地區幾乎戰亂未已、災荒不斷。洪武二十四年，弋陽戶數，19，718戶，人口51，653人。至清順治六年，弋陽縣人口僅有11，801人，人口銳減五分之四。是嚴重的生存危機把弋陽腔鍛造成了“高腔”。弋陽腔是弋陽人頑強生命力的表現。弋陽人“刻厲自奮，矜謹節義，”秉性耿直，崇尚宗教。弋陽腔熔鑄了弋陽人的性格。通過對戲曲的審美活動，獲得了自我釋放，自我減壓，自我陶醉的藝術享受，最終獲得了精神的解放，和自我價值的肯定。明代弋陽人口急劇減少，“固有戶存而人去者，逋亡遷徙，不著汔土也著於世矣。”由此，對於嘉靖年間“弋陽之調絕”，該有更深層次的理解和解釋。
陶瓷文化
景德鎮御窯
景德鎮出產的瓷器“新平冶陶，始於漢世”，從漢代起，景德鎮就開始了制瓷歷史，據文獻記載已有近1700多年的歷史。在這漫長的制瓷歷史進程中，它集各地名窯之大成，匯聚制瓷技藝之精華，形成了獨具特色的景德鎮瓷器，並以品種繁多，裝飾豐富，造型優美，製作精良而著稱於世。
景德鎮古稱新平鎮，唐天寶元年改稱昌南鎮，景德鎮市是國務院首批公布的24個歷史文化名城之一。自宋以來，歷經千年風雨保持瓷器產銷經久不衰。景德鎮瓷器是一個有著一千七百多年悠久歷史和蘊含著濃郁陶瓷文化氛圍的產品，世界因瓷器而認識中國，英語中的CHINA是代表中國，也是瓷器的稱呼。景德鎮又是因瓷而名。公元1004年宋景德元年，宋真宗命進御瓷器的底部要寫上“景德年制”四字，據《宋會要輯》（卷一百九十?方域十二載）記載“江東路饒州浮梁縣景德鎮，（宋）景德元年置。”明確記載景德鎮的置鎮時間是景德元年即公元1004年。
自宋代起，景德鎮瓷器就成了皇家宮廷的御用瓷器。元朝統治後進一步在景德鎮設立了“浮梁瓷局”，專門監造供朝廷使用的御用瓷器，並為官府機構樞密院定燒印有“樞府”銘文的卵白釉瓷。元代時期的景德鎮在制瓷工藝上有了新的突破，這在中國陶瓷史上占有極為重要的地位。首先是制胎原料的進步，採用瓷石加高嶺土的“二元配方”法，提高了燒成溫度，減少了器物的變形，因而能燒造頗有氣勢的大型器皿，並採用了還原焰燒成，使景德鎮瓷器的特色充分顯示出來了，使中國畫技巧和制瓷工藝的結合更加成熟。具有強烈中國氣派與風格的釉下彩瓷器的出現，使景德鎮的制瓷工藝發展到了一個新的階段。高溫燒成的卵白釉、紅釉和蘭釉等等顏色釉瓷的燒製成功，它標誌著景德鎮已經能熟練掌握各種呈色劑，從而結束了元代前瓷器的釉色，主要是仿玉類的局面。
明代景德鎮所產的瓷器，數量大，品種多，質量好，銷路廣，宋應星的《天工開物》在敘述當時景德鎮瓷器的產量時是這樣說，“合併數郡，不敵江西饒郡（指景德鎮），若夫中華四裔，馳名獵取者，皆饒郡浮梁景德鎮之產也。”
明代以後，朝廷專門在景德鎮設立了御窯廠，燒造的瓷器專供朝廷之用。將瓷器生產分為官窯和民窯兩種，在當時形成了“官民競市”的繁榮局面。此時景德鎮瓷器的生產是“天下窯器所聚，萬杵之聲殷地，火花炸天，夜令人不能寢”的江南雄鎮。景德鎮在明萬曆時期就成為舉世聞名的瓷都了。當時的景德鎮在全國處於制瓷業中心的地位，它不僅擔負著宮廷御器和明政府對內、對外賜賞和交換的全部官窯瓷器的製作，而且還要滿足國內外市場的需要。
清王朝對景德鎮的陶政設施，大致沿襲明代遺制。瓷器生產分為官窯和民窯兩種，並設立了督陶官，監造瓷器。景德鎮瓷器生產在康熙、雍正、乾隆時期有了突飛猛進的發展，達到了歷史的高峰，制瓷技術更趨嫻熟精湛，品種尤為豐富多彩，高溫顏色釉“晶瑩純全”，琺瑯彩、粉彩精細秀雅，康熙時期的青花、三彩、五彩風格別致，雍正時期的墨彩樸素清逸，乾隆時期的青花玲瓏和仿古瓷雕等特種工藝瓷巧奪天工，出神入化，令人驚嘆。
景德鎮瓷器在近代有了長足的發展和提高，在近代全面繼承歷史傳統特色的基礎上有了創新和發展。而今，瓷器已成為江西在全國乃至全世界最具識別性的風物之一，千年以來形成的瓷文化更可謂是江西文化里精緻華美的一章。
吉州窯
吉州窯是江南地區一座舉世聞名的綜合性瓷窯，宋代十大名窯之一，它具有濃厚的地方風格與民族藝術特色。吉州窯的豐富燒瓷，經驗和名工巧匠對江西地區瓷業的發展提高，曾起過相當重要的促進作用。吉州古窯興於晚唐，盛於兩宋，衰於元末，因地命名，因當時永和又為東昌縣治，故又名東昌窯、永和窯。吉州窯產品精美豐富，尤以黑釉瓷（亦稱天目釉瓷）產品著稱，其“木葉天目”和“剪紙貼花天目”飲譽中外。
吉州窯是中國現有保存完好的古代名窯遺址之一。它始於晚唐，興於五代、北宋，極盛於南宋，而衰於元末，距今已有 1200多年的歷史。宋時，永和陶瓷業興旺，“辟坊巷街三市”，“七十二條花街”。錦繡鋪有幾千戶，百尺層樓萬餘家。
吉州窯在中國陶瓷史上占有十分重要的地位，為推動中國古代瓷業生產，積累製作技藝作出了巨大成就。它善於學習當時定窯、磁州窯、龍泉窯、建窯、景德鎮窯的藝術，又獨具風格，創造出“木葉天目”、“剪紙貼花天目”等別具匠心、獨一無二的名貴產品。
吉州窯始建於晚唐，興於五代、北宋，極盛於南宋，而衰於元代末年，距今已有1200多年的歷史。據《東昌志》記載：永和鎮至五代時，民聚其地，耕且陶焉。到宋時，瓷業興旺，辟坊巷街三市、錦繡鋪有幾千戶，百尺層樓萬餘家，連殿峻字，呈現出“民物繁庶，舟車輻輳”的繁榮景象，永和鎮也成為“天下三鎮”之一。縱橫交錯，依舊保留了古資城的風貌。
樂安流坑古村
樂安流坑古村吉州窯陶瓷在中國宋元時期是重要的商品之一，它為促進中國和世界各國的貿易往來和文化交流作出了重大貢獻。世界各地的很多博物館和收藏家都藏有吉州窯的名貴產品。1975年，在東京博物館舉辦日本出土的中國陶瓷展覽，吉州窯的兔毫斑、鷓鴣斑和玳瑁斑成為傳世珍品，日本國珍藏的剪紙貼花盞被譽為國寶。1976年，在新安海域發現一艘開往朝鮮、日本的中國元代沉船，從沉船中打撈出1．5萬餘件中國的古陶瓷，不少屬吉州窯燒制。韓國中央博物館陳列的42件吉州窯瓷器被視為稀世珍品。英國博物館所藏的吉州窯產鳳首白瓷瓶堪稱瓷中尤物，木葉天目盞則被列為國寶。自1982年成立了“吉州窯古陶瓷研究所”和“吉州陶瓷廠”後，吉州窯的名貴產品逐步得到恢復，有的仿古瓷、陳設瓷相繼進入了美、英、法、日等國。
贛派建築
以樂安流坑、安義羅田等江西古村落為代表的贛派建築文化：其布局簡潔，樸實素雅，是具有濃厚地方特色的贛派民居建築。外看，多為長方形平面，用空半磚牆圍合，清一色的青磚灰瓦，高峻的馬頭牆，半掩半露的雙披屋頂隱在重重疊疊的馬頭牆後面，馬頭牆造型豐富多樣，翹首長空，既可防火，又可防風。入內，其格局多為二進三開間，一堂一廳，面闊三間，明間廳堂，次間臣室，左右對稱。
木構穿斗式梁架，並依使用目的之不同，前檐部常做成各式的軒，形制秀美且富於變化。臥室樓高一層半，下層居住，上半層放置什物。廳堂沒有分層，顯得高大寬敞，氣勢極為堂皇。室內地面，以長條青磚橫向錯縫鋪砌。神龕設在廳堂寶壁兩邊側門的上方。堂前均有較為狹小的天井，既從採光通風之用，又取四水歸堂之意，無形中把人與天銜接起來，體現了“天人合一”的情境。
室內裝飾主要有木雕（刻）、磚雕（刻）、石雕（刻）、彩畫和墨繪，其風格明快，工藝精湛，圖案豐富，內涵深邃，反映了贛人對美好生活的嚮往，對“天人合一”的崇尚，對倫理道德的尊重。“理學名家”宅門前和大宗祠遺址上的元明時代的紅石獅子，文館享堂內六斗藻井上的明代彩繪，都是難得的藝術精品。而明代民居懷德堂照壁上的“雀（爵）鹿（祿）蜂（封）猴（侯）”磚雕壁畫和永享堂照壁上的“麒麟望日”鑲雕，更是題材豐富，技藝高超，國內絕無僅有，堪稱國粹。
融於自然的山村環境，獨特别致的村落布局，典雅古老的建築群落，完善實用的排水系統，那精美絕倫的建築裝飾，文情脈脈的匾額楹聯，怡目激思的家藏文物，積厚流廣的家庭遺存，古樸純真的民俗風情、多姿多彩的鄉土文化……無不構成了人與自然高度和諧、自然美與藝術美相結合相融洽的環境空間。
可以說贛派建築，既是中國古建築文化中極其華美一章，又江西大地上贛派文化的一個重要代表。
贛門風俗
萬壽宮與許真君信仰
南昌萬壽宮儺文化
儺文化是一種遠古的原始文化，是中國傳統文化的一個重要組成部分。遠古先民在征服自然中獲得生息，繁衍後代，生存的欲望需要宗教（自然宗教）觀念的幫助來超越自我，龍的傳人以偉大的浪漫主義心性創造了燦爛的巫儺文化。“儺”乃人避其難之謂，意為“驚驅疫厲之鬼”。巫儺活動在生命意識上滿足了廣大信仰者的心理要求，長期以來，巫儺之風的傳承與流布融入習俗之中，即使在現代，仍以傳統文化的形態存留於民間。
巫儺活動在贛鄱大地可上溯到殷商。經三千年的沿襲、發展，江西儺文化形成了歷史積澱豐厚、原始形態古樸、文化遺存眾多、文化體系完整等鮮明的特點；江西儺事活動分布廣泛，其中的許多民俗遺存和影響一直延續至今，據 1995 年調查統計，全省有 25 各縣（市）有儺事活動，保留的儺舞儺戲節目 247 各；江西儺被學術界譽為古代文化的“活化石”，倍受矚目，多次應邀遠赴法國、日本、韓國、新加坡等國及香港、台灣地區表演、交流，產生了一定的影響。
贛菜
贛菜作為中國美食文化中的一朵奇葩，有著數千年飲食文化的積澱。《後漢書》中的《豫章記》稱江西“嘉蔬精稻，擅味八方”。唐初，王勃赴滕王舉辦的盛宴，興奮之余贊江西“物華天寶，人傑地靈”。明代袁枚的《隨園食單》中曾記載江西名菜“粉蒸肉”。今天的贛菜，正是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。
特色
⒈在烹飪技法上，注重火候，以燒、燜、燉、蒸、炒為主。
⒊在味型上，以辣為主。與川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，贛菜的辣是香辣、鮮辣，辣味適中，南北皆宜，具有廣泛的適應群體。
贛菜在技術上大同小異。取料以地方特產原料為主，配製上講究精選嚴實，刀工精細，突出主料，分色配料。烹飪方法上講究火工，擅用燒、炒、燉、燜、蒸等法，其中粉蒸是一特色，比如粉蒸肉、粉蒸大腸，須放入醬油、辣椒末、白糖、料酒、蔥末、薑末、味素、胡椒粉等，即原汁原味、又香味別具。在質感上，講究原汁鮮味，酥、爛、脆，油而不膩，味重偏辣，接近湘菜和川菜體系。其中南昌菜是贛菜菜系的主要組成部分，歷史悠久，講究配色、造型。其中三杯狗肉、豫章酥雞與五元龍鳳湯等都是菜中精品，藜蒿炒臘肉、瓦罐湯、米粉蒸肉、南昌炒粉、涼拌粉都極具地方特色，煌上煌烤滷出窯於現代口味。
烹飪技法
贛菜製作頗講求程式。在刀工處理上，有三法十八種，要求厚薄均勻，長短一致，不能藕斷絲連。配料時注重營養成分的搭配和利用藥膳的營養原則，追求高蛋白、低脂肪的飲食效果。上漿掛糊採用麵粉和生粉均可，但必須在加熱前上漿。
烹調時注意調味和火候。菜成後，還要選好盛具，講求裝盤的造型美，並適當選用異形盤，直奔主題，引起人們的食慾。上桌時還有順序原則，比如先冷後熱、先味輕後味重、先淡後鹹、先鹹後甜等，都蘊含了相應的科學道理。
風味菜點
江西著名的風味菜點有：豫章酥雞、 五元龍鳳湯、三杯仔雞、瓦罐湯、香質肉、冬筍乾燒肉、藜蒿炒臘肉、原籠船板肉、潯陽魚片、炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金線吊葫蘆、信豐蘿蔔餃、樟樹包面、黃元米果、米粉蒸肉、豆泡燒肉、八寶飯、井岡山煙筍、南昌獅子頭、南安板鴨、貴溪捺菜、萍鄉燻肉、南昌炒粉等等。
江右商幫
江西在兩宋以後，由於得天獨厚，人傑地靈，成為全國經濟文化的先進地區。曆元至明，江西繼續保持這一經濟優勢。在明朝，江西人口僅次於浙江，居全國十三個布政司中的第二位；由於地產豐富，盛產糧食、茶葉、陶瓷、紙張、布匹、木材……繳納稅糧在明孝宗弘治年代直至明神宗萬曆年代卻居全國第一。
