《肉的100種做法》是2010年12月江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是犀文圖書。本書主要講述了如何把食物做好吃等有關內容。
基本介紹
- 書名:肉的100種做法
- 作者:犀文圖書
- ISBN:9787534577567
- 頁數:93
- 出版社:江蘇科學技術出版社
- 出版時間:2010-12-1
- 裝幀:平裝
- 開本:40開
- 字數:24000
- 印刷時間:2010-12-1
- 紙張:膠版紙
- 版次:1次
- 印次:1次
編輯推薦,內容簡介,目錄,
編輯推薦
內容簡介
本書針對普通家庭.菜式上以常見的家常菜為主。除了嚴謹的做法介紹以外。本書還搭配了詳盡的營養功效介紹和精美大圖。使讀者學做之餘。增加對食材的了解。《家常主料100種做法叢書》以“1種主料。100種做法”為切入點。為讀者分別獻上魚、肉、雞、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、湯以及麵點的100種製作方法。
目錄
畜肉選購知識
白切豬蹄
糖醋排骨
姜醋豬蹄
苦瓜腱肉
鳳梨咕咤肉
霸王全肘片
脆皮豬大腸
山藥牛奶燉瘦肉
白雲豬蹄
黑椒豬蹄
香芋燒花肉
家鄉牛肉片