枸杞燉羊腦

枸杞燉羊腦是一款家常類菜品，製作原料主要有枸杞、羊腦等。

基本介紹

• 中文名：枸杞燉羊腦
• 主料輔料：構杞子....50克料酒.....15克
• 工藝關鍵：羊腦不可久燉，約15分鐘即熟
• 風味特點：補腦壯陽，溫腎延壽

原料配方

構杞子....50克

料酒.....15克

羊腦.....1具

味素.....1克

食鹽.....2克

蔥末.....5克

薑末....5克

製作方法

1.選用寧夏枸札，洗淨；羊腦髓去紅筋，勿弄破，應保持完整，放入砂鍋內，加適量的水，隔水燉。

2.燉時加入鹽、蔥。姜、料酒，燉熟即可。食用時加少味素即成。

小貼士

1.亦可用砂鍋直接燉製，大人燒開，撇去浮沫，轉小火燉熟。

2.羊腦不可久燉，約15分鐘即熟。

主要功效

本品補腦壯陽，溫腎延壽。治陽虛體弱，形寒畏冷，四末不溫，腰酸腿軟，少氣懶言。冬季常服為好，可保健增壽。