木瓜煮肉丸

基本介紹

• 中文名：木瓜煮肉丸
• 主要食材：肉餡150克
• 配料：薑片少許
• 功效：強健機體、滋腎益精

製作材料

木瓜1隻，，山藥150克。青菜50克，，鹽、味素、胡椒粉各適量。

製作過程

木瓜去皮去籽，切成厚片；山藥去皮切成片。

將肉餡拌入味料，擠成肉丸。放入鍋中煮熟。

鍋內加入鹽、味素，將山藥片、木瓜、青菜放入同肉丸一起煮，至熟時撒上胡椒粉即可。

與作用

木瓜煮肉丸富含澱粉酶、多酚氧化酶、皂甙等營養成分，具有的作用。此菜還具有養筋去濕。健脾利水，澤肌益膚的功效。