豬瘦肉蛋棗湯

豬瘦肉蛋棗湯是由瘦豬肉、乾棗、雞蛋等主要食材製作的一道甜品。

基本介紹

• 中文名：豬瘦肉蛋棗湯
• 是否含防腐劑：否
• 口味：鹹鮮味 
• 工藝：煮

菜品信息

菜系及功效：補血食譜 老人食譜 滋陰食譜 貧血食譜

製作材料

豬瘦肉蛋棗湯的製作材料：

主料：豬肉(瘦)60克

輔料：棗（乾）30克,雞蛋50克

調料：姜3克,鹽2克

製作步驟

1. 將豬瘦肉洗淨，切小片備用；

2. 將砂鍋里放入適量清水和薑絲、紅棗煮沸數次；

3. 放入切好的豬瘦肉片煮熟；

4. 倒入打散攪勻的雞蛋，燒開後加適量鹽調味即可。

注意事項

小帖士-健康提示：

1. 本品具有養血補血之功效；

2. 適於中老年缺鐵性貧血症患者食用；

3. 對其他貧血症也有療效。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。