可樂排骨

可樂排骨是一道家常菜，主要原料為可樂和排骨等，輔料包括薑片、蔥、八角、老抽、鹽，鹹甜美味可口，營養豐富，製作簡單，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：可樂排骨
• 主要食材：排骨、可樂
• 分類：家常菜
• 口味：酸甜

所需食材

做法一

排骨600克、可樂2罐、薑片、蔥、八角、老抽、鹽。

做法二

主料：豬小排500克

配料：蔥適量 姜適量八角適量花椒少許 桂皮適量香葉適量

調料：色拉油適量 食鹽適量 老抽適量 可樂1罐

做法三

材料：豬肋排、可樂、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、油、老抽、白芝麻

做法四

材料：排骨350g、可樂200ml、油適量、香菜適量、炒香白芝麻適量、生抽適量

製作方法

做法一

1，準備材料

2，鍋中放水，水燒開後，

3，倒入排骨焯一下取出

4，鍋中放油及薑片

5，倒入排骨，

6，翻炒後，倒入可樂

7，加入八角，

8, 煮至湯汁收乾即可。

做法二

1、肋排洗淨，放入清水鍋里，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗乾淨

2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入薑片、蔥爆香

3、倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮

4、最後倒入可樂一瓶，沫過肋排，大火燒開，轉小火燉40分鐘即可。

做法三

1.排骨洗淨，焯水瀝乾備用；

2.起鍋熱油，倒入蔥薑片，炒出香味；

3.倒入排骨翻炒，倒入老抽；

4.放入桂皮、香葉、八角、花椒，翻炒均勻；

5.倒入可樂，沒過排骨，大火燒開後轉小火燉20分鐘，臨出鍋撒少許白芝麻即可。

小貼士

1，排骨中加入可樂口味稍甜。

2，也可以隨個人愛好，放入適量的鹽或生抽。

做法四

1、排骨事先用清水泡幾次，換水，儘可能去掉一些血水；

2、熱油鍋，下排骨煎香兩面；

3、倒入可樂，煮開後轉小火慢慢煮；可以再加一點點生抽調味上色；

4、煮約20-30分鐘，可樂差不多收乾的時候；可以加入一點香菜炒勻即可，不加亦可，大火把汁收乾，上鍋後撒一點炒香的白芝麻裝飾。

小貼士

排骨切小塊點，可以加快煮的時間，也更入味！

食用須知

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。