1、把四隻豬耳洗淨、疊起(因豬耳一端厚、一端薄,疊時要疊得平穩,才可紮實)、捲成筒形、用繩仔紮實,放落滾水中煮十分鐘,取起洗一洗。
2、把調味放入煲內煲滾,放下豬耳煲滾後,慢火煲月念,約需一小時半,取起。冷後放入雪櫃雪三小時,除去繩,掃一油。
3、將豬耳切最薄片上碟,淋上少許汁及麻油,吃時可蘸蒜茸米醋(蒜茸加入少許米醋)。
基本介紹
- 中文名:千層豬耳
- 豬耳朵:四隻
- 繩仔:一條
- 滷水料:1/4杯
1、把四隻豬耳洗淨、疊起(因豬耳一端厚、一端薄,疊時要疊得平穩,才可紮實)、捲成筒形、用繩仔紮實,放落滾水中煮十分鐘,取起洗一洗。
2、把調味放入煲內煲滾,放下豬耳煲滾後,慢火煲月念,約需一小時半,取起。冷後放入雪櫃雪三小時,除去繩,掃一油。
3、將豬耳切最薄片上碟,淋上少許汁及麻油,吃時可蘸蒜茸米醋(蒜茸加入少許米醋)。
1、把四隻豬耳洗淨、疊起(因豬耳一端厚、一端薄,疊時要疊得平穩,才可紮實)、捲成筒形、用繩仔紮實,放落滾水中煮十分鐘,取起洗一洗。2、把調味放入煲...
糖醋裡脊 夫妻肺片 千層豬耳朵 美味賽狗肉 一品毛血旺 江石磙肥牛 焦溜丸子 梅菜扣肉 毛血旺 極品毛血旺 龍抄手 香菇油菜 麻團 酸菜魚 四川泡菜 精品羊蠍子 垮...
《葷菜王》精選600道兼具經典、家常和創意的家常葷菜,大師教您選用豬牛羊雞鴨等...晾衣耳片 順風耳片 黃瓜耳片 農家豬耳 芝麻拌豬耳 紅油千層耳 南瓜...
千層豬耳 黃瓜耳片 晾衣耳片 順風耳片 湘軒悄悄話 農家豬耳 口耳肉 芝麻拌豬耳 紅油千層耳 越南蒜香骨 冰梅醬蒸排骨 乳香排骨 家鄉醬排骨...
大刀耳片 功夫耳片 花生耳片 千層豬耳 辣椒豬皮 手工皮凍 泡豬尾 麻辣豬天梯 養面拐肉 紅油豬肚絲 酸菜拌肚絲 水晶肘子 蒜汁豬臉 淋豬肝...
辣椒炒豬雜 火爆腰花 韭菜腰花 香爆腰花 66 奇香霸王骨 香菇獅子頭 千層豬耳 泰汁九卷排骨 67 醉腰花 蒜蓉香骨 排骨鵪鶉蛋 糖醋排骨 ...
小白菜拌豬耳 黃瓜拌豬耳 拌豬耳 豬耳拌豬嘴 千層豬耳 酸辣豬皮 泡椒翡翠豬尾 富貴豬腰片 豆皮拌黃瓜 秘制嫩腰片 熗拌腰片 金針菇豬肚 風...
香鹵豬耳 千層豬耳 五香豬蹄 清鹵豬蹄 白雲豬手 鹵血腸 鹵米腸 滷肉腸 鹵豬腸 鹵釀肚 白鹵豬肚 鹵豬心 鹵鹿心 西式鹵豬心 鹵豬肝 ...
千層豬耳白雲豬蹄黑椒豬蹄麻醬腰片紅燒豬蹄香芋燒花肉佛跳牆燒蒸扣肉桂圓牛肉湯荔枝肉黃燜牛肉蘿蔔燜牛腩罐燜牛肉豬瘦肉蛋棗湯滑蛋牛肉...
大刀耳片 拌耳絲 千層豬耳 拌口條 拌肥腸 醬鹵花腸 虎皮霸王腸 糖醋小排 泡豬尾 蕎面拐肉 東北醬豬手 麻辣蹄筋 麻辣腰片 豬腰拌生菜 ...
千層豬耳白雲豬蹄黑椒豬蹄閩菜霸王全肘片佛跳牆肉末燒茄子荔枝肉麻醬腰片紅燒豬蹄香芋燒花肉燒蒸扣肉豬瘦肉蛋棗湯五味人參豬腦湯浙菜青蒜炒臘肉...
千層豬耳 小炒順風耳 白菜炒豬肝 醉腰花 冬瓜炒腰片 山珍炒腰花 豬腰豌豆片 杜仲腰花 嫩薑爆腰絲 炒腰片 銀芽炒心絲 雲南小瓜炒豬舌 黃金...
千層豬耳 鹵豬舌 椒油果蔬腸 肥腸酥卷 京都奇味肚 湯爆雙脆 酸辣臊子蹄筋 脆殼蹄筋 泡椒肝片 枇杷肝 紅袍蔥椒肝片 水豆豉爆腰塊 鳳尾腰...
《常見食材的128種做法:豬牛羊篇》針對普通家庭,向您介紹了128例豬牛羊肉菜,...千層豬耳芹菜牛肉清燉牛肉冬天的羊肉怎樣吃才最有營養清燉羊排清燉羊肉...
家常餅 乾煸四季豆 燒茄子 炒餅 手撕包菜 千層豬耳 山楂糕 詞條標籤: 酒店, 組織機構 , 社會 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:5次歷史版本 最...
千層豬耳白雲豬手霸王全肘片豬肉燉粉條荔枝肉麻醬腰片五味人參豬腦湯東坡肉南乳肉茶樹菇燒肉滑熘裡脊荷葉豬肉餅剁椒炒豬心尖椒肚片香爆肥腸...
大刀耳片拌耳絲銀針耳絲土豆絲拌雙脆千層豬耳家常拌豬耳豬耳拌黃瓜拌雙脆辣油拌肚絲黃瓜拌豬臉泡豬尾拌口條豬肝拌黃瓜酸菜拌肚絲...
千層豬耳醬香大腸醬味牛筋紅油金錢肚鹽水排骨麻辣肘花五香醬肉香熏豬手酒醉排骨走油蹄髈醬燜羊裡脊麻香牛腱生醬羊肉醬香羊排貴妃醬牛肚...
千層豬耳清燉牛肉山藥香菇雞清蒸爐鴨天麻燉豬腦五更牛腩生蒸太極雞太爺雞糖醋排骨蛋類水產素菜老火湯糖水小吃粥粉面蘿蔔燜牛脯燒鴨掌包...
千層豬耳 130 泰式香辣牛腩 130 什錦雞肉卷 131 豉油雞 131 八寶風沙雞 131 土豆嫩煎蛋 131 芥菜紅薯湯 132 包菜果香肉湯 132 茶香絲瓜肉片湯 133 蟲草花燉...
千層豬耳|蔥酥鯽魚茭白炒肉片|使君子蒸瘦肉陳皮牛肉|魚香馬蹄鴨肝片紅燜加吉魚|快炒魷片煎封鯧魚|涼拌腰肝洋蔥牛肉|蟹柳燴豆腐玉竹燒豆腐|炒雞絲蜇頭...