基本介紹
發源,歷史變遷,廣府民居,一起撐廣府,文化特色,節俗婚嫁,飲食風俗,戲曲音樂,美術工藝,文化節,影響,文化溯源,故事一,故事二,粵語的發展,近憂遠慮,綜述,現狀,緊迫,
發源
公元前219年，統一六國之後的秦始皇派任囂、趙佗率領五十萬大軍平定嶺南，四年後完成平定嶺南大業，設立了南海郡、桂林郡、象郡三郡，任囂被委任為南海郡尉，趙佗為龍川縣令。秦軍在番禺（今廣州）築城建置郡治所統治嶺南三郡史稱任囂城。
趙佗上書朝廷要求從中原遷居五十萬居民到嶺南，數十萬嶺北中原人把中原先進的技術與文化帶到嶺南地區，促進了嶺南地區的發展。其後經過兩晉、兩宋、明末三次移民高潮(來自中原地區，還包括楚、吳越、閩等嶺北地區)，逐漸形成了廣府、客家與潮汕三大漢族民系及少數民族。
靈渠開通後，嶺南逐步受中原文化的影響，秦始皇派數十萬漢人移居嶺南，特別是漢代時中原大批鐵制工具沿著靈渠輸入嶺南。秦漢時期，嶺南造船技術及航海技術的提高促進嶺南科技與其他科技文化的交融。經歷了魏晉時期北方先進生產技術的引入、隋唐五代海外醫藥與建築技術的傳入、宋元時期紡織染制技術的發展及明清嶺南農業技術的迅猛發展。
秦亡之際南海郡尉任囂囑咐趙佗為南海郡尉，後趙佗自封為南越武王建立南越國政權，南越國曆時近百年，古番禺作為"國都"以中原漢語為主又融入了南越族的語言而形成一種新的交流語，最早期的粵語就誕生在古番禺。
西漢時南海郡治所仍在番禺，東漢獻帝建安八年（203年），交趾部改稱交州，州治仍在廣信。建安二十二年（217年）遷交州治所到番禺。此後番禺重新成為嶺南政治、經濟、文化中心。 吳黃武五年（226年）交廣分治，設廣州，以後廣州的中心地位持續了一千多年，粵語的發展成熟便主要在廣州一帶。
廣府文化是中華文明重要一脈——逾兩千年嶺南文化的本源。作為廣府文化發源地、千年商都核心，越秀區人民政府一直致力廣泛宣傳和強力運作該區的文化、旅遊資源。廣州是廣府文化的核心區域，越秀區是廣州建城兩千多年來未曾變更的中心城區，是廣府文化發源地、千年商都核心 。
歷史變遷
華夏文明，夏商肇始。漢武帝平南越，設立廣信，統領南方9郡的交趾剌史部三百多年之久，形成兩廣並得名，廣信(今封開、梧州)亦成為嶺南古都。而後三國，吳以廣信為志，跨今粵桂二省建州，名曰廣州。及至兩宋，更以廣信為界，以東為廣南東路，以西為廣南西路，從而形成日後廣東、廣西之分的格局。
廣府文化是廣府民系的文化
廣府人主要由早期移民與南越部落融合而成。
廣府民系文化特徵以珠江三角洲最為突出，既有古南越遺傳，更受中原漢文化哺育，又受西方文化及殖民地畸形經濟因素影響，具有多元的層次和構成因素。
廣府文化的中心城市廣州，自古以來是廣東乃至嶺南區域政治、經濟和文化中心。在建築、藝術、宗教、戲劇、音樂、文學、繪畫、工藝、飲食、園林、風俗等各個文化領域，處處表現出悠久的歷史淵源和鮮明的個性，給人以多層次、立體的和豐富的感受，使廣府文化在廣東各民系文化中占有優越的地位。
由於至少從漢代開始與海外文化的接觸交流不斷，故廣府民系的人民，在三大民系中最具開放性，比較易於接受外來新事物，敢於吸收、摹仿和學習西方物質文明和精神文明，並將傳統文化與之相互融合。廣府人還具有敢於探索和嘗試的拼搏精神，視野較為寬廣，思路較為開闊，商品意識和價值觀念較強，精明能幹，善於計算，創造了珠江三角洲多元化農業商品經濟，以廣府人為主幹的“廣幫商人”清中期就已馳名全國。廣府人由於最早受到海外，尤其是近代西方先進文化思想的影響，得風氣之先，加上強悍的民性，冒險、創新的氣質，因而反抗性和鬥爭性也特彆強烈，在中國近代史上，在推翻封建帝制、建立新中國以及改革開放、發展經濟中，有一種“敢為天下人先”的最為寶貴的性格特徵。
由於廣府文化在廣東民系文化中的突出地位，因此，廣府文化在各個領域中常被作為粵文化的代稱。如廣州話稱為“粵語”，廣州方言歌統稱為“粵謳”；廣州戲劇音樂分別稱為“粵劇”、“粵曲”、“廣東音樂”；廣東飲食文化體系中雖有廣州菜、潮州菜、客家菜之分，但“粵菜”常用以指廣州菜；廣州工藝品的重要品類被稱為“粵繡”、“廣彩”、“廣雕”等。
廣府民居
廣府民居通常指大珠江三角洲、粵西地區的建築。嶺南氣候炎熱，風雨常至，通風與陰涼的要求是嶺南建築的共同特點。其一是依據自然條件（包括地理條件和氣候特點等），體現出防潮、防曬、防火，通風性能良好等功能特點。其二是大量吸取西方建築精髓，體現了兼容並蓄的風格。廣府早期的民居建築，較為明顯受到江南地區建築模式的影響，官僚地主階層常常是四五代人聚族而居，建立封閉的建築群。最初的砌牆材料有三合土、卵石、蚝殼、磚等，清代以後多用青磚、石柱、石板砌成，外牆壁均飾以花鳥、人物圖案。
最能體現廣府文化的“活化石”——莫過於那些林立於鄉間村落的鑊耳建築群了。鑊耳屋是嶺南傳統民居的典型代表，以廣府風格的民居建築為主要代表，因其在屋的兩邊牆上築起兩個像鑊耳一樣的擋風牆而得名。在明清時期的廣府民居中，一般是出過高官的村落，才有資格在屋頂豎起鑊耳封火山牆。
鑊，是古代的一種大鐵鍋。“鑊耳屋”因其山牆狀似鑊耳，故稱”鑊耳屋”。其建築特點是瓦頂建龍船脊和山牆築鑊耳頂，用於壓頂擋風。“鑊耳屋”一般為磚木結構，青磚（麻石）砌牆，階磚鋪地，紅、白石板鋪天井。潮汕、客家的民居建築亦有類似鑊耳山牆，粵北客家等地稱為“雲牆”或者是“茶壺環”。從正面看兩邊高聳的牆體呈鑊耳形，從側面看就像一個“凸”字，屋兩邊的鑊耳，其結構從檐口至頂端用兩排瓦筒壓頂並用灰塑封固，處理收口的工藝，是整座建築工程難度最高，造價最貴的地方。鑊耳的山牆可擋風入巷，讓風通過門、窗流入屋內；火災時，高聳的山牆可阻止火勢蔓延和侵入。鑊耳屋象徵著官帽兩耳，具“獨占鰲頭”之意，唯有功名的鄉紳方能採用，也是家境殷實的象徵。明清兩代，只要是發了財的村民，都會建造一所鑊耳屋以顯示其富有與氣派。間或也有以蠔殼代替青磚建造的鑊耳屋，很有特色，據說冬暖夏涼。如廣州市海珠區的黃埔古港和小洲村、廣州番禺區的古村落、佛山順德的古村落就有用蠔殼砌牆的居屋。
清末在廣州的西關民居密集的環 境條件下，形成的獨特風格的西關大屋民居。內部布局緊湊，間隔靈活，正立面之門以“三件頭”（腳門、趟攏和大門）、水磨青磚牆面、花崗石牆腳等構成其外表風貌。近代受西方文化影響，在僑鄉出現有異國風格的碉樓，在城市出現別墅式居宅，均是開南國建築風氣之先。廣州陳家祠更是集各種建築術、工藝美術於一體的氣派祠堂。
廣府民系分布的地域西江、北江流域及珠江三角洲在廣東是封建文化最早開發的地區。兩宋以後，珠江三角洲的開發已初具規模，到了明代，是當時嶺南著名的糧食和多種經濟作物的生產基地，順德、南海、中山、番禺等地基塘農業馳名於世。多層次的農業經濟架構，又有廣州這個世界貿易大港為依託，農副產品和手工業產品市場廣闊，產銷活躍。明代後期，珠江三角洲的農業生產商品化傾向日漸明顯，成為嶺南最活躍、最具商品意識，因而最富有反傳統精神的地區。
廣東近代工業的新興產業，主要從 19世紀末葉從珠江三角洲一帶興起。經濟發達推動了文化的興盛，珠江三角洲地區從宋代以來，人文興旺，一直居於全省人才優勢的地位。廣府文化的中心城市廣州，自古以來就是廣東乃至嶺南區域政治、經濟和文化中心。在建築、工藝、園林、繪畫、戲劇、藝術、宗教、音樂、文學、飲食、風俗等各個文化領域，廣州都表現出悠久的歷史淵源和鮮明的個性，給人以多層次、立體的和豐富的感受，使廣府文化在廣東各民系文化中占有優越的地位。廣府文化即為廣東文化或嶺南文化之代表。
廣府文化可從其語言中體現出來：務實、樂觀、包容。廣府民系內部對於本民系的共同心理認同感比較強烈，民系凝聚力強，人們普遍以繁榮的嶺南粵語文化為自豪。主要從19世紀末葉從珠江三角洲一帶興起。在三大民系中最具開放性，最易接受外來新事物，敢於吸收、摹仿和學習西方文明，並與傳統文化相互融合。廣府人還具有敢於探索和嘗試的拼搏精神，視野寬廣，思路開闊，商品意識和價值觀念較強，精明能幹，善於計算，創造了珠江三角洲多元化農業商品經濟興起，以廣府人為主幹的“廣幫商人”清中期就已馳名全國。
一起撐廣府
近年來，隨著廣府文化尋根熱潮的興起，如何實現本土文化的薪火相傳，
讓更多失落的民俗在青少年群體中重新發揚光大，成為人們共同關心的話題。作為廣府文化資源的重要聚集地，廣州市越秀區委宣傳部、區教育局積極行動，以多元創新的方式，著力在年輕一代中培養廣府文化“生力軍”。
文化特色
節俗婚嫁
在節日習俗上，既有對中原傳統文化的傳承，又有其地方的特色。在廣州，有除夕花市。南漢時就已有之，到 19世紀中葉，花市例定在除夕前幾天舉行，花木湧入城市，十里長街，市民結伴“行花街”，熱鬧非凡，截至2017年越辦越旺，發展到珠江三角洲的許多城市都有此俗。番禺的飄色遊藝活動，珠江三角洲各地的生 菜會（取發財之諧音）、波羅誕、鄭仙誕、金花誕、何仙姑誕、日娘誕、盤古王母誕、魚花誕、田了節、龍母誕等，內容多與祭祀本地神仙以及發財致富、出航平安等主題有關。反映了廣東風俗文化的深層結構的品格。婚姻習俗上，舊時既接受了漢族的封建婚姻制度，在廣州及珠江三角洲城鄉，還存在不落夫家和自梳女的風俗，前者保留古越人遺風，女子出嫁後，除了年節、慶賀、弔唁等紅白喜事以外，一般不住夫家，而長住娘家。新娘在舉行結婚儀式後，當天或過二、三天后即返回娘家，不在夫家居住。每逢農忙、節日或夫家辦婚喪等事，由夫家派人攜帶禮物接妻子到夫家居住數日或半月，再由夫家送回娘家。妻子留住夫家時,夫家以客人相待,只讓參加一般勞動或象徵性勞動。後者是一些女子為了獨立謀生和擺脫封建婚姻的束縛而宣布自梳，終生不嫁。這種婚俗，既是古老婚俗的變異，又具有個性解放的色彩。建國後，這兩種婚俗已漸而絕跡了。
飲食風俗
廣州的飲食文化享譽海內外。粵菜是我國的四大菜系之 一，粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風味組成，三種風味各具特色。廣府菜範圍包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地，用料豐富，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容了許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
粵菜特點是豐富精細的選材和清淡的口味。粵菜可選原料多，自然也就精細。粵菜講究原料的季節性，“不時不吃”。吃魚，有“春鯿秋鯉夏三犁（鰣魚）隆冬鱸”；吃蛇，則是“秋風起三蛇肥，此時食蛇好福氣”；吃蝦，“清明蝦，最肥美”；吃蔬菜要挑“時菜”，是指合季節的蔬菜，如菜心為“北風起菜心最甜”。除了選原料的最佳肥美期之外，粵菜還特別注意選擇原料的最佳部位。粵菜味道講究“清、鮮、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鮮味，粵菜調味品種類繁多，遍及酸、甜、苦、辣、鹹、鮮。但只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不會大鹹大甜。這種追求清淡、追求鮮嫩、追求本味的特色，既符合廣東的氣候特點，又符合現代營養學的要求，是一種科學的飲食文化。
著名的廣府菜有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、乾炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣州文昌雞、煲仔飯、支竹羊腩煲、蘿蔔牛腩煲、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、魚頭豆腐湯、鳳梨咕嚕肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、煙筒白菜、魚香茄子煲、太爺雞、賽螃蟹、香芋扣肉、南乳粗齋煲等。
戲曲音樂
粵劇以粵方言演唱，是廣東流行最廣、影響最大的地方戲曲劇種。粵劇是由多種外來戲曲聲腔和本地土戲、民間說唱藝術不斷融合而形成、發展起來的。以後又在伴奏樂器上大膽採用了一些西洋樂器，大大增強了烘托唱腔和戲劇動作的效果。20世紀三四十年代，著名粵劇演員有被稱為“粵劇四大家”的薛覺先、馬師曾、白駒榮、廖俠懷等。紅線女所創的“紅腔”近半個世紀以來影響最大。以粵語演唱的曲藝品種，有粵曲、木魚歌、龍舟歌、南音和粵謳等。廣東音樂是產生、流傳和發展於珠江三角洲一帶以及粵西廣府方言區的純器樂演奏的民間音樂。19世紀60年代起，嚴老烈等代表性人物，運用帶規律性的使用裝飾音和“加花”的旋律發展法創作改編出《旱天雷》、《倒垂簾》、《連環扣》、《餓馬搖鈴》、《雨打芭蕉》等有獨特風格和地方色彩的著名樂曲，標誌著廣東音樂作為樂種的形成。
佛山是“南國紅豆”粵劇的發源地。
美術工藝
廣東畫壇從明清起有較大發展，人才輩出，風格獨特，技法紛呈，求新求變。其代表人物有：南海林良的寫意花鳥，東莞張穆著稱畫馬，新會高儼擅長山水，順德黎簡詩書畫皆絕，順德蘇六朋、蘇仁山尤擅人物，番禺居巢、居廉工花卉草蟲，重視取法自然，創造了“撞水”、“撞彩”技法。 20世紀初，在廣東產生了“嶺南畫派”，其創始人高劍父、高奇峰、陳樹人均為番禺人。他們主張以倡導藝術革命，建立現代國畫為宗旨；以折衷中西，融會古今為途徑；以形種兼備、雅俗共賞為審美標準；以兼工帶寫，彩墨並重為藝術手法。獨樹一幟，成為在國內外有影響的美術流派。現代，繼承和發展這一畫派藝術的，有方人定、黎雄才、關山月、趙少昴、楊善深等。廣府民系的工藝美術，品類繁多，有的在國內外享有崇高的聲譽。如肇慶端硯；廣州的象牙雕刻、玉器、紅木家具、積金彩瓷、朱義盛首飾和廣繡等；佛山陶瓷、木版年畫、剪紙、金銀銅錫箔、染色紙、獅頭、彩扎燈色；新會葵扇；東莞和南海煙花炮竹以及各地在建築裝飾中的木雕、泥塑、灰塑、磚雕等，其中以端硯、粵繡、雕刻、陶瓷最具特色。佛山是中國南派武術的主要發源地，，是南獅的發源地。
文化節
2011年1月18日首個廣府文化節開幕。廣繡、骨雕、雕塑、盆景、攝影五大文化傳承人五仙觀獻藝。91歲象棋大師陳松順親臨現場設局對弈，一代剪紙名家葉潤生親手表演鏤空剪影，“南蕭王”郭大強當場展示堪比儀器精準的手工校音，還有50年說書生涯的顏志圖講述廣府民俗故事……為期6天的“廣府文化節”在廣州五仙觀盛大開幕。
啟動儀式上還將有華美漢服秀、五仙賜福、醒獅等精彩表演。五仙觀現址坡山是珠江海上絲綢之路起點之一——“坡山古渡”，到2017年仍然留下唐代廣州海岸大浪沖刷過的痕跡。主辦方別出心裁地設計了“鮮花、稻穗獻五仙”節目，遊客只要花兩三元就可以買下鮮花、稻穗獻給傳說中的“五仙”。
影響
中國著名歷史學家趙立人認為，廣府文化研究是一個涉及學科門類多、時間跨度長、實用性很強的研究領域。如何將“辛亥革命與廣府文化研究”有機結合起來是一個新的課題。廣州是中國近現代革命的策源地，同時又是廣府文化的發祥地。1911年爆發的廣州“三·二九”起義，打響了辛亥革命的第一槍，拉開了辛亥革命的序幕。
19世紀末，辛亥革命元老中國現代教育奠基人何子淵、丘逢甲等衝破頑固守舊勢力的禁錮，積極創辦和推廣新式學堂。不僅培育了一大批思想進步銳意創新的社會英才，而且還催生了“折衷中西，融匯古今”的嶺南畫派，給嶺南文化注入了勃勃生機，為辛亥革命積蓄了巨大能量。所以說辛亥革命的號角催生了“嶺南畫派”，而嶺南畫派的誕生又推動了嶺南文化尤其是廣府文化的發展。
文化溯源
要了解廣府文化，先要弄清廣府民系。了解廣府民系，則粵方言的形成與覆蓋的理據就不難明白了。有兩個古嶺南的戰鬥故事，可助我們了解廣府民系分布地區古代社會的變化。
故事一
公元前219年，秦始皇派屠睢為統帥，率領50萬大軍兵分五路，向五嶺之南進軍。其中一軍駐紮在餘干（今江西餘干），一軍扼守南野（今江西南康），一軍守鐔城之嶺（今廣西桂北越城嶺），一軍占據九疑要塞（今湖南寧遠境內），還有一軍“處番禺之都”（今都龐嶺附近，屬連縣）”(“處番禺之都”之意爭論不休，今從“五百里為都”之意。參見《廣州文博》l993～1995集刊李龍章《番禺城始建年代及相關問題探討》。)。在強大的秦軍進攻下，力量分散的百越各小國只好退出部落聚居地，躲入密林深谷之中打游擊。屠睢攻占番禺後，急於推行暴秦的各項制度，以為可以壓服越族人。但是越族人，不肯屈服於秦軍的暴力，同心驅逐外敵，他們利用熟悉地形、善於水戰與爬山設伏的長處，白天隱伏于山林之中，晚上四出偷襲中的西甌族人還發動了一次大攻擊，殺得秦軍屍橫遍野，並擊斃其統帥屠睢。這故事顯示了嶺南原住民的剛強善戰與不屈服於暴力的本根文化。明末清初“嶺南三大家”之一的陳恭尹有詩句雲，“五嶺水浮天。”（《九日登鎮海樓》），可借來形容古越人所處的地理環境。
春秋戰國時期，嶺南還是百越族的世界，廣東的青銅時代始於商末西周，但廣東當代出土的這一時期的青銅器文物僅有5件，不過，出土的戰國時期青銅器卻達1000多件，其中，不少還是本地鑄造的。由此可見戰國時嶺南越人的生產力已有一定的發展。先秦時，嶺南的番禺、肇慶、羅定、清遠、四會、廣寧、揭陽等地，已有越族的“小國”，如稱為番禺、縛婁，陽禺等市鎮型小國。這些“小國”是部落聯盟發展的結果，雖然並沒有在嶺南建起一個統一國家政權，但已是貿易商品的最初集散地。嶺北楚國商人也常來此貿易，出現語言交流現象，因此成熟後的粵語也還帶有一些楚音。那時，番禺的珠璣、翡翠、犀角、象牙等名貴商品，已揚名中原。秦始皇統一六國後，既想擴大領土，也垂涎番禺的名貴商品，遂出兵嶺南。屠睢身亡後，秦軍還是“百足之蟲死而不僵”，百越族人也奈何不得強大的秦軍，雙方僵持不下，形成“秦軍三年不解甲弛彎”之勢。起初嶺北到嶺南的交通不暢，影響著秦軍的給養。後來，秦將監祿（一說監為官銜，名史祿）率工兵在海陽山開鑿一條水道，連通了湘江與灕江，民間稱為秦鑿渠，也稱零渠（唐代時改稱靈渠）。於是，糧草可以從嶺北水運至嶺南，解決了秦軍給養問題，使秦軍得以打持久戰。後來，秦始皇派任囂為統帥，率領趙佗等將領，出動樓船沿秦鑿渠南攻百越。水軍參戰，增強了秦軍的戰鬥力，加上任囂、趙佗步步為營的同時，善於安撫越人，恩威並用之下，終於逐漸平定了越人的反抗。公元前214年，秦始皇統一了嶺南，設定南海、象、桂林三郡。其中的南海郡，相當於今廣東省大部分地區。南海尉任囂在郡治番禺築城，世稱任囂城，這就是廣州建城之始。
任囂、趙佗率軍南下之時，秦皇已命一批遊民。商人隨軍移民；統一嶺南後，秦守軍號稱50萬；設南海郡的次年，秦又發配一批罪人到南海郡建屋築城；秦二世元年（前209），趙佗上書皇帝，奏請撥3萬名無夫家的女性來南海郡為士卒補衣和照顧生活，秦二世撥給1.5萬名女性，這一系列舉措，使南海郡的“中縣人”（漢族人）大大增加。他們帶來了中原文化，也帶來中原的先進生產工具與技術，大大促進了南海郡的政治、經濟、文化的發展。任囂、趙佗採取族群和睦政策，使兩地民眾融洽相處。古越土著語言屬壯侗語系，由於交流的需要，土著語言逐漸吸收古漢語，出現雛型粵語。任囂任南海尉時，趙佗任龍川令。他們經營南海郡數年後，中原反抗暴秦苛政的義軍四起。任囂看到秦失人心、早晚覆滅的形勢，也看到嶺南有擁兵自重的有利地勢，便萌發割據之心。無奈病魔不許他再稱雄，他只好把希望寄託到心腹將領趙佗身上。任囂病危之際，委託趙佗代理南海尉一職，並把割據嶺南的計畫告訴他，希望他不要錯過機會，趙佗欣然受命。趙佗（一些古籍寫作趙他）原籍巨鹿郡東垣縣（今河北真定），他不但有治軍之才，也有治政之才。任囂逝世後，他首先令橫浦、陽山、湟溪等五嶺關隘的守軍塞絕通嶺北的通道，以防北兵南來。接著，清洗不聽號令的秦朝官吏，安插親信擔任重要職務，為稱王立國奠定基礎。
故事二
公元前206年，劉邦稱帝，建立漢朝，暴秦終於退下歷史舞台。次年，趙佗發兵進攻桂林、象兩郡，趙佗巧設美男計的傳說，說明他進攻時發生過激烈的對抗。那時，西甌駱裸國之主“後蜀王子”自稱“安陽王”，手下有一位“神人”輔佐。傳說這位神人名皋通，製作了一張神弩，一發能殺300人！這種神奇武器令趙軍連吃敗仗，於是趙佗暗派太子始潛入安陽王宮。由於太子始生得一表人才，又能言善辯，遂使安陽王之女媚珠芳心大悅。為了討太子始的歡心，媚珠竟盜出神弩，交給太子始毀掉，趙儂遂得擊潰安陽王。這個傳說不能說絕對真實，但也說明了趙佗平定嶺南並非輕而易舉。趙佗通過武力進攻與拉攏越人首領等計，終於使大多數越族部落歸心。他又把象郡分為交趾、九真二郡，任用友好的雒越人首領為長官，把原來的嶺南三郡牢牢控制於掌中。從此，嶺南出現安定的局面。公元前204年左右，趙佗自稱南越王，建南越國，在國都番禺擴建任囂城，史稱趙佗城或越城。1997年，在廣州中山四路原市文化局的地下揭出南越國御苑遺址，震動國內外。專家們推測，南越國宮苑的中心在今廣州兒童公園範圍內。南越國初創時，其統治範圍是：北界西起今廣西三江、龍勝縣南境，經興安嚴關、恭城、賀縣，歷廣東連山、陽山、樂昌、南雄等縣一段，再折向南經連平、和平、蕉嶺；東界從福建永定、平和、漳浦等地到達南海；西界為今廣西環江、河池、東蘭、巴馬、百色、德保，與夜郎、句町等國接壤；南界到今越南中部長山山脈以東及大嶺一線以北。國都番禺處於東、西、北三江交匯之處，航運已有一定發展，成為犀、象，毒冒，珠璣、果布等商品雲集的都會，引來不少客商，語言交流增加，促使雛型粵語進一步變化。由於越人多，居於南越國也只得入鄉隨俗。趙佗對越俗的態度是“良則從之，惡則禁之”。對服裝，習慣卻聽其自然變化，如漢高祖為與趙佗結好，派陸賈南來作說客，趙佗接見他時穿越俗服裝，束髮插椎。席地交股而坐。趙佗除了帶頭與越俗同化外，還大力提倡漢越通婚，趙家與越人名門呂家結為秦晉之好，融洽了漢越關係。他還推廣中原的語言文字，使漢文化在國中占了重要地位，越語言因而更加與漢語融合，雛型粵語得以進一步發展。後來，對中縣人有較強抗拒心理的部分越族人向西江流域或西南方的茂名、徐聞、合浦，乃至廣西遷移，使粵語地域有所擴大。趙佗推行友好睦鄰的政策，對漢朝，只有幾年關係不好，其他時間皆友好往來。
趙佗於公元前196年臣服於漢朝，使漢越貿易合法化，中原地區獲得南越國的特產，南越國也得到中原提供的農業生產必需品，如鐵器工具及馬、牛、羊等牲畜。後來呂后執政時，歧視南越，斷絕供給南越生產必需品。趙佗一怒之下於呂后五年（前183）自尊為“南越武帝”，發兵攻打長沙，呂后便派兵攻打南越，卻攻不進嶺南。呂后死後，漢文帝再派陸賈南來，與趙佗盡歡而別，陸賈還朝時，趙佗進貢了一批珍品給漢文帝。托陸賈帶回的趙佗《報文帝書》是見於典籍最早的嶺南文學作品，此後，嶺南與中原的政治、經濟聯繫再次增強，使嶺南的經濟順利發展。趙佗活了一百餘歲，南越國曆五主，到漢元鼎六年（前111年），終為漢朝所滅。漢滅南越國後，在嶺南設南海、蒼梧、鬱林、合浦、九真、交趾、日南、珠崖、儋耳等9郡。元封五年（前：106年），設交趾部統轄上述9郡，交趾部的治所設於廣信（廣信，是嶺南文化和粵語的最早發祥地）。史家認為，廣信之名寓“初開粵地宜廣布恩信”之意。廣信位於嶺南腹心之地，地處灕江、賀江、西江交匯之口，扼水陸要衝，故為漢代所重視。此後，廣信作為嶺南的政治、文化中心，發展了300餘年，其對粵語的發展是頗有影響的。秦鑿靈渠把湘江與灕江溝通，從而成了中原漢人進入嶺南歷史上第一條水上主要通道，而由灕江轉入西江到嶺南，必先進入廣信一帶。秦統一嶺南後，廣信一帶已有不少秦守軍駐守，此處扼西江咽喉，沿江東向可達番禺，溯江向西可達南寧，乃戰略要地。因此，漢族移民也大批居於此地，加速此地的開發。在漢代，廣信也出現了幾位學問家，如陳欽、陳元父於及士燮等。古籍載，交趾太守士燮的威望可媲美南越王趙佗，可見其影響之大。因此說，廣信一帶的百姓在粵語發展過程中，是曾起了一定作用的，如今西江流域兩岸縣市的粵語，與珠江三角洲的粵語語音，語彙比較一致，也可證明這個結論。（參見葉國泉、羅康寧：《粵語源流考》，載《語言研究》1995年第一期。）不過，也不能說粵語形成於廣信一帶，因為西漢惠帝時，入仕朝廷的番禺人張買。“能為越謳，時切諫諷”，可見西漢時番禺也流行越（粵）語。西漢時南海郡治所仍在番禺，南海郡轄番禺，中宿（今清遠）、四會、博羅、龍川、揭陽6縣（東漢時增加增城），東漢獻帝建安八年（203年），交趾部改稱交州，州治仍在廣信。建安十六年（211年），交州刺史步騭到番禺視察時，認為番禺農業、商業發達，地勢更有利於發展，故於建安二十二年（217年）遷交州治所到番禺。粵語的發展成熟便主要在廣州一帶。
粵語的發展
晉代，大批中原人南遷嶺南，也把中原的漢語帶到嶺南。至唐代，有詩人詠道：北人避胡多在南，南人能晉語。唐代，商業的交流在番禺一帶更盛，還有官員被貶到嶺南，皆使粵語吸收了不少中原語音。與此同時，粵語在發展過程中變得更規範化與書面化，形成比較獨立的語言體系。如今粵語還保留著不少中古時代的漢語語音，且看杜甫的一首五言律詩：國破山河在，城春草木深。感時花濺淚，恨別鳥驚心。烽火連三月，家書抵萬金。白頭搔更短，渾欲不勝簪。朗讀此詩，廣州話比國語更押韻。因為，深、心、金、簪這四字粵語音同韻，而國語現代語音中卻不同韻。另外，“家書抵萬金”的“抵”字，廣州人一讀已知是“值得”之意，但北方人一般不理解。這是因為粵語保留了部分中古音與古辭彙。粵語還保留了古四聲，故廣州人學起近體詩聲韻時也較容易掌握。唐末宋初，粵語己成為一個獨特的語系，“自立門戶”，較少吸收中原語言了。在構詞、語法、讀音等方面，也都成熟起來，其語音、辭彙，大體已奠定了現代粵語的基礎。宋代的粵語，已與北方漢語語音相距甚遠了，廣州與珠江三角洲一帶，也成了粵語流通區域的主體。元代，雖有大批隨宋末小朝廷南下的官民留居廣州地區，帶來不少北方語言，但己產生不了多少作用，明代，粵語已與現代粵語大體相同，清至民國，由於與外國人交往增多，粵語中也吸收了一些外來語。
隨著廣府人出國及遷居港澳者增多，粵語的影響更加擴大。在長期的發展中，粵方言成為漢語方言七大支系之一（另六大支系是：北方方言、吳方言、湘方言、閩方言、客方言、贛方言）。當代學者認為，廣東境內的粵方言可以分為幾個片：一、廣府片，主要分布在廣州、佛山、南海、番禺、順德、三水、花縣（今花都）、從化、增城、清遠，龍門、佛岡、東莞、寶安、深圳、中山、珠海、肇慶、高要、高明、新興、雲浮、英德等縣市，韶關、曲江、樂昌等縣市的城區，以及香港、澳門也屬這一片，總計廣府片人口約2000萬。二、高廉片，主要分布在陽江、陽春、茂名、高州、電白、信宜、化州、湛江、吳川、遂溪等縣市，人口約500萬。三、羅廣片，主要分布在四會、羅定、德慶、廣寧、懷集、封開、鬱南、陽山、連州、連山等縣市，人口約700萬。四、四邑片，主要分布在鶴山、江門、新會、恩平、開平、台山、斗門等縣市，人口約400萬。合計今廣東省使用粵語人數在3800萬左右。此外，廣西的梧州、蒼梧、賀縣、南寧、邕寧、崇左、寧明、橫縣、桂平、平南、玉林、北流、容縣、岑溪，藤縣、蒙山、貴縣、昭平、博白、欽州、合浦、浦北、靈山、防城、北海等縣市也使用粵語，人口約1300萬。海南省的石碌、八所、三亞、白駢，陵水、鶯歌海等地的廠礦、林場、鹽場等企業單位多流通粵語，儋州話也可歸入粵語系統，合計使用粵語人口約幾十萬。還有南北美洲、大洋洲、東南亞、歐洲、非洲不少華僑、華人也使用粵語，人口約1500～2000萬之間。總計起來，全世界使用粵語人數約有7000萬！（見李新魁《廣東的方言》，廣東人民出版社，1994年10月版）
在粵語各個片之間，乃至各方言點之間，在語言方面存在或大或小的差異，近代一兩百年來，廣東省省會所在地廣州的語音，成為粵語區各地的標準音，廣義的廣州話是指粵方言（粵語），狹義的廣州話則指作為標準音的廣州市所使用的語言。粵語的形成與覆蓋大致如上述。但廣府民系的“廣府”怎樣解釋？這是因為唐代對廣州一帶已有“廣府”之稱，而明清更有以廣州為治所的廣州府，廣州府人簡稱廣府人。廣府民系的人口組合是怎樣的呢？學者認為，嶺南三大民系——廣府民系、福佬民系、客家民系，其人口組合大致在宋元之際形成，雖同屬嶺南漢族居民，但也有不同的文化特徵。由於社會的發展、人口的遷徙，不要說當代，就是在明清，廣府民系地區的人民已非一定是古嶺南人的後裔了，特別是廣州及珠江三角洲的城市中，絕大部分是兩晉兩宋移民的後裔。查看珠三角地區的族譜，姓氏都記載其先祖在南雄珠璣巷南遷到珠三角地區。他們生活於廣府民系地區之中，成了廣府人，潛移默化地受了地域文化的影響，又為廣府文化的發展作出了不少貢獻。廣府人崇尚“英雄莫問出處”一語，一般只重實幹成效，不喜歡炫耀出身，資歷（這就是廣府文化大眾性的體現）。因此，要深究廣府民系居民的先祖分類比率，其實是不可能的。
近憂遠慮
綜述
現狀
三分嶺南文化，客家文化先行
事實上，在上個世紀，中山大學（國立廣東大學）第一任校長鄒魯先生就已經提出，嶺南文化應該包括三大塊，廣府文化、客家文化和潮汕文化。相比之下，後兩者都有自己的研究機構，尤其是客家文化的研究已經遠遠走在了前面。
地方文化的研究落在了高校的肩上，經過20多年的發展，客家文化研究基地已經成為嘉應學院的一張名片，"只要你到嘉應學院去，他們必然會帶你去參觀這個客家文化研究基地。"李克和說，經過20多年的積累和發展，"世界的客都在梅州，而客家文化的研究中心就在嘉應。"這一點已然形成一種共識。這其中就有很多做法值得佛山借鑑。
"專門的樓，專門的人，專款，有自己的專刊，每年都有專題"，李克和用"五個專"來概括客家文化研究中心的運作。廣佛文化研究基地掛牌後，李克和希望積極向嘉應學院學習，最起碼要使基地首先成為一個實體。
緊迫
廣府文化悠久現代人知曉不多！
他舉了一個例子，在市社科聯的支持下，佛山市申報第一個廣東省地方特色歷史文化項目，項目中涉及到一個順德樂從的歷史文化名人--孫蕡，孫蕡是元末明初時候的人，沒有做過大官，但在嶺南文學史上享有崇高地位，被稱為"嶺南詩宗"。
2008年年底的一天，陳抱著試一試的心情走訪了孫蕡的故里樂從。令他沒想到的是，在樂從鋼鐵市場的對面，在眾多工廠和民居的包圍中，他居然看到了紀念孫蕡的鄉賢祠，裡面供奉著孫蕡的牌位，香火依舊。
廣東歷史上首批56位南粵先賢——佛山居首
而廣州市評選出廣東歷史上首批56位南粵先賢，佛山入選10人，居廣東各地之首。但對於裡面的許多人物，如陳子壯、陳恭尹、蘇六朋、梁廷楠、朱次琦、鄒伯奇、陳啟沅、康有為、詹天佑、吳趼人等，眾多的佛山人鮮有知曉，甚至許多文史工作者也知道不多，更不要說宣傳與研究了。又如晚清著名小說家吳趼人，儘管他少小離鄉，但深愛家鄉，所以其筆名為"我佛山人"，"但我們佛山人似乎並不珍惜"。
廣東省廣府文化研究基地2009年11月在佛山科學技術學院掛牌成立，是經廣東省社科聯批准、由佛山市社科聯和佛山科學技術學院聯合共建的省級人文社科研究基地，也是佛山市和佛山科學技術學院的省級人文社科研究基地。
