兔肉湯

兔肉湯是一道簡單的家常菜，主料是兔1隻，生薑10克，小茴香10克，蔥、鹽、香油各少許。

基本介紹

• 中文名：兔肉湯
• 主要食材：兔1隻，生薑10克
• 分類：湯類
• 食品特點：對人體十分有益的藥用補品

製作方法

原料：兔1隻，生薑10克，小茴香10克，蔥、鹽、香油各少許。

製法：1、將兔宰殺，去皮毛、爪、五臟，將肉切成塊，加水熬成半黏稠狀。

2、加入上述五味調料，煮沸即成。

食品特點

兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。是孕婦、兒童的營養食品。市面上的兔肉罐頭中兔肉的膽固醇含量每百克僅 60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。兔肉還含有豐富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，還有保護血管壁、防止動脈硬化的功效。卵磷脂中的膽鹼，能改善人的記憶力，防止腦功能衰退。本產品只含1%的鹽,可根據自己口味作成各種菜餚,營養美味!