原 料：兔肉 250 克，
西洋參 20 克，
沙參 15 克，紅棗 10 枚，薑片 15 克，精鹽適量。
做 法：
1.把兔肉斬成幾大塊，放進沸水中氽過，瀝去水分；西洋參切片；
沙參洗淨切段；紅棗去核。
2.兔肉、
西洋參、
沙參、紅棗、薑片連同清水放進湯煲內，先用旺火澆開，然後轉小火連續煲 2 小時，加入精鹽調味即成。
功效：
西洋參具有益肺陰、清虛火、生津止渴的功效，對咽乾口渴、虛熱煩倦失眠煩躁者尤為適宜。
沙參具有潤肺止咳、養胃生津的功效，多用於肺燥乾咳、
陰虛內熱、煩躁不安，心悸失眠等症。兔肉具有補脾益氣、滋陰養胃的功效，對氣陰兩虛所致的失眠者更為適宜。
