山藥兔肉湯

山藥兔肉湯湯味鮮美，入口潤滑。製作主料：兔肉800克、山藥200克、鹽10克、味素2克、料酒15克、大蔥15克、姜10克。

基本介紹

• 中文名：山藥兔肉湯
• 主要原料：兔肉，山藥
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：鹽

菜系功效

山藥兔肉湯

家常菜譜補氣食譜 青少年食譜 老人食譜 補虛養身食譜

口味：鹹鮮味 工藝：原燉

製作

1. 兔殺死，剝皮，去內臟洗淨，切塊；

2. 山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊備用；

3. 兔肉塊、山藥同放沙鍋內，加入適用量清水，放至旺火上燒沸；

4. 撇去浮沫，轉用文火燉煮；

5. 加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒，燉煮至肉爛湯濃，加入味素即成。