薏苡仁冬瓜兔肉湯

薏苡仁冬瓜兔肉湯是一道以兔子、冬瓜等為主要食材製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：薏苡仁冬瓜兔肉湯
• 主要食材：兔肉,，冬瓜
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

製作食材

主料：兔肉250克,冬瓜500克

輔料：薏米30克,姜5克

調料：鹽5克

製作步驟

1. 將冬瓜連皮，去瓤，洗淨，切成大塊；

2. 生薏苡仁洗淨；

3. 兔肉洗淨，切塊，去肥脂，用開水拖去血水；

4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可。

健康提示

利水、消暑、減肥；

防治高脂血症，動脈硬化症及肥胖病，亦可用於暑濕水腫，症見身體倦怠，小便短少，口渴，肢體浮腫，脈細濡；腎虧尿頻者不宜飲用本湯。