冬菇芹菜兔肉湯

冬菇芹菜兔肉湯是一道以兔子、芹菜、姜等為主要食材製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：冬菇芹菜兔肉湯
• 主要原料：:冬菇，芹菜，兔肉，黑木耳
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：健脾開胃，清肝降壓
• 調料：料酒，醬油等
• 功效：健脾開胃，清肝降壓

製作原料

主料:冬菇30克，芹菜100克，兔肉150克，黑木耳30克

輔料：蔥、薑末各適量

調料：料酒10克，醬油50克，植物油適量

製作步驟

1)將兔肉洗淨切塊，放碗內，用料酒、醬油、精鹽、味素醃漬人味。

2)冬菇、黑木耳分別用水浸發，去蒂，洗淨。

3)芹菜去葉、根，洗淨切段。

4)起油鍋，放油，上火燒熱，下蔥、姜熗鍋，放兔肉，煸炒片刻後烹料酒、醬油，起鍋。

5)將兔肉、冬菇、木耳放入沙鍋內，加適量清水，用武火煮沸後，改文火煮至兔肉熟爛，加入芹菜再煮開，用精鹽、味素調好口味即可。