基本介紹
- 中文名：年俗
- 外文名：Spring festival customs
- 隸屬：風俗活動
- 民俗活動：辭灶，拜年，守歲，集福
- 定義：年是時間轉換的標誌
- 地區：中國
簡介年俗,春節,臘八,辭灶,守歲,拜年,祭財神,逛廟會,元宵節,各地年俗,山東年俗,澳門年俗,台灣年俗,其他,掃塵,貼年紅,爆竹,春節食俗,聚財,集福,壓歲錢,
簡介年俗
年俗其實就是過年習俗。年是時間轉換的標誌，“一夜連雙歲，五更分二年”，大年夜的隆重，就在於它處在新舊的時間界點上，人們以喜悅、期盼的心情迎接新的一年。年是人際關係再造的良機，賀年、團年、拜年等年節儀式活動匯聚著人們的親情、友情、戀情。年是商家的節日，年是遊子的盛會。年是中華文化的濃縮，年是中國人抹不去的心結，中國年俗有說不完的故事，道不盡的風情。
漢族春節
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”漢族的春節有聲音、有色彩、有情有意。如果說春節是一台戲的話，那么臘月初八就是年節的開場鑼，在吃了美味的臘八粥後，人們就開始為大年作準備。臘月二十三或二十四是小年節，人們送走灶神，接回祖靈。從這時起到年三十前是春節最後的準備階段，這期間，人們清掃屋塵，貼窗花、掛年畫、寫春聯、蒸年糕，忙忙碌碌，俗稱“忙年”。除夕夜是年節的高潮，全家老少，圍坐團年，在吃了豐盛的年飯後，人們在火爐邊聊天守歲，直到新年的來臨。正月初一開始，人們相互拜年恭賀。初五是賀年活動的小結，舊時人們要接財神，傳說這天是財神生日，商家接了財神後，要辦財神酒，然後開市。商店雇員如果沒被請去吃財神酒，那就意味著“下崗”，得另謀生計。在古代沒有財神日，只有“送窮”日。從送窮到接財神，一送一接之間，體現了民眾生活情趣的變化。年節的真正結束要等到正月十五吃了元宵之後。
藏族新年
藏曆年是藏族同胞的傳統大節，大年初一清晨，婦女們爭先恐後地去河邊背“吉祥水”，給家中的大人小孩洗臉洗手。然後梳妝打扮，十三四歲的小女孩梳三條辮子，十五六歲的梳五條辮子。滿十七的女孩要行“上頭”儀式，父母請來一位婦女，給女孩穿上美麗的服裝，戴上飾品，並梳編幾十條辮子，從此她就是成年人了。家內人互相祝賀新年之後，開始吃手扒肉、奶餅、人參果、喝青稞酒。初二親朋好友相互串門走訪，見面熱情地互道“扎西得勒”（吉祥如意）和“洛薩爾桑”（新年好）。節日期間，有賽馬、摔跤、拔河與歌舞等娛樂活動，藏族的男女青年自由交往，在娛樂狂歡中增進友誼。
蒙族白節
蒙古族以春節為上節，古時將春節稱為“白節”，正月為“白月”。這與蒙古族尚白的習俗有關。一件新的蒙古袍、當年生的公羊肉、各種奶製品、加上幾壇好酒是蒙古人必備的新年物品。除夕，全家席地坐在蒙古包中央，午夜開始飲酒進餐，這頓年飯特別豐盛，酒肉剩得越多越好。這樣就預兆新年酒肉食用不盡。天將黎明時，年輕人要向長者敬“辭歲酒”，接著圍坐火檔吃餃子。年初一，身著盛裝的人們紛紛跨上年前調好的駿馬，出門拜年，主人的女婿給來訪客人敬上美酒，這種敬酒須每敬必喝。因此沒有一定的酒量，在蒙古族人們那裡恐怕連拜年客也做不了。
彝族新年
彝年是大小涼山彝族的傳統節日，每年農曆十月至十一月擇吉日舉行。過年三天，第一天：點菸火”，以青煙通知祖靈回家團聚。接著逐戶殺年豬，殺豬的順序以村中的輩份高低而定，人們喜氣洋洋地簇擁著殺豬能手從一家到另一家。主人要取部分豬肝、豬肉煮熟端至火塘上方祭祖。然後吃年飯。第二天：身著盛裝的青年男女聚在一起，伴著口弦、月琴、胡琴歌舞娛樂，還有各種鬥智鬥勇的競技活動，如賽馬、盪秋、摔跤等。中年男子成群結隊到各家恭賀新年，婦女留在家中招待客人。第三天：“送祖”，人們早起，熱好飯菜，送祖靈返回祖界。
中國有五十六個民族，各個民族都有屬於自己的年俗，如果將它們匯聚起來，那將一幅是五彩繽紛的年俗畫卷。
中國有五十六個民族，各個民族都有屬於自己的年俗，如果將它們匯聚起來，那將一幅是五彩繽紛的年俗畫卷。
春節
春節是中國最盛大、最熱鬧的一個古老傳統節日，它有著悠久的歷史和豐富的社會文化內涵。春節在其歷史的發展演變中，不斷形成並凝結了中國人特有的倫理情感、時間生命意識、文化追求認同感，甚至是一種準宗教意識。在各種獨特的春節儀式中，中國傳統的民族、民俗文化得以集中的展示和表現；春節期間，中國的漢族和很多少數民族都要舉行各具特色的活動以示慶祝。這些活動大多以祭奠祖先、除舊迎新、慶禧納福、祈求豐年、祭祀各種神祉為主要內容，活動豐富多彩且帶有濃郁的民族特色。這些春節期間的民俗活動體現了這一悠久的傳統民俗文化在當代的繼承和弘揚。
春節的原貌與現在並不相同，事實上春節是在不斷的歷史演變發展中得以確立的。它主要是在二十四節氣中的立春和農曆的歲首兩項內容的聯繫發展中出現的。首先，春節是農曆的歲首，俗稱“過年”。春節是由上古時代歲首祈年祭祀演變來，古老乾支曆法的制定為節日的產生提供了前提條件，原始信仰與祭祀文化是年節形成的重要因素。新春賀歲圍繞祭祝祈年為中心，以除舊布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求豐年等活動形式展開，喜慶氣氛濃郁，內容豐富多彩，凝聚著中華文明的歷史文化精華。古代的春節是立春之節，即二十四節氣的首節，是一個迎接春天的節日；又因為春節一般都在“立春”前後，所以到了民國時期改用陽曆，才把農曆年叫“春節”。按照中國農曆，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一，還有上日、正朝、三朔、三朝、三始、三元等別稱，意即正月初一是年、月、日三者的開始。春節從狹義上講，一般就是指除夕和正月初一；但在民間，傳統意義上的春節是由一系列的活動構成的，一般從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶開始，一直到正月十五，其中又以除夕、正月初一和元霄節為三大高潮標誌；因此，春節以農曆歲首為界，喜慶氣氛要持續一個多月。歲首前有臘祭、祭灶、祭祖、除穢，三十日要貼鬥神、對聯、吃餃子、放鞭炮，除夕有吃年夜飯、“守歲”等活動，正月初一晚輩向長輩拜年，然後到親友家拜年。親友第一次見面時，一般說些“恭賀新喜”、“恭喜發財”、“恭喜”、“過年好”等祝福的話，互相祝賀。而這時，新女婿一般都要到岳父母家中拜年，日子一般選在年初三或初四。另外，各地除互相登門拜年，還有給兒童壓歲錢、舞獅子、耍龍燈、演社火、逛花市、賞燈會等習俗……這期間遊人滿街，盛況空前，直到元宵節（正月十五）過後，春節才算結束了。
春節，從字面意義上講就是春天的節日。春天來臨，萬象更新，新一輪播種和收穫季節又要開始。人們有足夠的理由載歌載舞來迎接這個節日。於是，節前就在門臉上貼上紅紙黃字的新年寄語。當春姑娘來到門口時，會念一遍寄託新一年美好願望的句子，這一念，好運真的來了。同樣寓意的事情還有掛大紅燈籠和貼“福”字及財神像等，“福”字還必須倒貼，路人一念“福倒了”，也就是“福到了”。
春節又是一個親人團聚的節日。離家的孩子這時要不遠千里回到父母家裡。在“除夕”，又叫“團圓夜”、“團年”，家家戶戶闔家歡聚，敘舊話新，互相祝賀鼓勵；這已經成為過年最重要的組成部分。在中國南方地區有吃年糕的習慣，象徵新年裡生活、事業步步高。而北方地區在此時則有吃餃子的習俗。餃子的作法是先和面，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”既有相聚之意，用餃子象徵家人團聚；又取“更歲交子”之意，以迎接新的一年。而喜貼春聯、張燈結彩、守歲達旦、敲鑼打鼓、送舊迎新等活動更加烘託了春節親人團聚的熱鬧氛圍。1949年12月23日，中華人民共和國中央人民政府規定每年春節放假三天（現在為七天），來慶祝春節這箇中國民間最隆重、最熱鬧的一個古老傳統節日。
隨著時代的發展，現代西方文明的一些節日文化傳入中國，並明顯的影響了年輕一代的節日文化選擇。一些學者如南京大學民俗藝術研究所主任、中國年俗文化研究資深專家陳竟教授，近日在接受記者採訪時就激動地表示，“中國現在還不啟動春節申遺工程，還要待到何時”；另外北大清華的十博士在聖誕節期間也曾聯名抵制“洋節”……這表現了部分文化人對傳統民俗文化的一種極度焦慮感。在筆者看來，對傳統民俗文化的焦慮是可以理解的，但是春節已經隨著時代的變化在繼承原有內涵、內容和形式的基礎上，有了新的時代內涵。一方面我們沒有必要為西方“洋節”文化的“入侵”而拒絕其在中國的發展，作為一個現實的存在，我覺得西方的一些節日只是全球化背景下的一個必然的結果，就象外國人穿著唐裝並不影響他們過聖誕節一樣，年輕人過完聖誕節、情人節並不影響他們回家和家人團聚，貼春聯，吃年夜飯，放鞭炮，然後給父母磕頭拜年。不同的文化背景和民族傳統，人們對待民族民俗傳統的心態毫無疑問是不同的，但是在全球化背景下，要求人們固守自身傳統而不是以一種開放的“視界”置身於世界民族之林是不現實的。也只有在這種全球“視界”中，春節才會展示其獨特的民族文化魅力。
臘八
春節，從臘月初八喝臘八粥就算開始了。固有“送信的臘八粥”民諺流傳。據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時佛羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，他每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀 念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。“臘八”是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。”據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯曬乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。
臘八粥
臘八粥關於這簡單的物件兒的由來，據說也是有點兒說頭兒的。進入臘月，年關將至。做生意的也都要清算一下收支，算算賬，準備過年。這個時候不管是欠別人的，還是別人欠的，也都該了解一下了。但是快要過年了，總也不能殺將到人家家裡大喊：“欠債還錢”。中國人總講個面子和彩頭。於是收債的就會泡上一些臘八蒜送人。欠債的收到了自然心照不宣：年關了，一年的債務該清算清算了。“蒜”，“算”同音嘛。北京有句老話說：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢。”用臘八蒜當作催債提示，倒也算是難得的苦心。
辭灶
辭灶，是一項在中國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶”。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日曆，上書“東廚司命主”、“人間監察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯，以保佑全家老小的平安。
祭灶
祭灶灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護和監察一家；到了臘月二十三日灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝匯報這一家人的善行或惡行，送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”。玉皇大帝根據灶王爺的匯報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺之手。因此，對一家人來說，灶王爺的匯報實在具有重大利害關係。
辭灶，多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，並供上用飴糖和面做成的糖瓜等。然後將竹篾紮成的紙馬和餵牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖塗在灶王爺嘴的四周，邊塗邊說：好話多說，不好話別說。這是用糖塞住灶王爺的嘴，讓他別說壞話。在唐代著作《輦下歲時記》中，間有“以酒糟塗於灶上使司命(灶王爺)醉酒”的記載。人們用糖塗完灶王爺的嘴後，便將神像揭下，和紙與煙一起升天了。有的地方則是晚上在院子裡堆上芝麻秸和松樹枝，再將供了一年的灶君像請出神龕，連同紙馬和草料，點火焚燒。院子被火照得通明，此時一家人圍著火叩頭，邊燒邊禱告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壯馬，有草料，一路順風平安到。供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進好言。
送灶君時，有的地方尚有乞丐數名，喬裝打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名為"送灶神"，以此換取食物。
俗語有“男不拜月，女不祭灶”的說法。有的地方，女人是不祭灶的，據說，灶王爺長得像個小白臉，怕女的祭灶，有“男女之嫌”。對於灶王爺的來歷，說起來源遠流長。在中國的民間諸神中，灶神的資格算是很老的。早在夏代，他已經是民間所尊奉的一位大神了。據古籍《禮記·禮器》孔穎達疏：顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀為灶神。《莊子?達生》記載：灶有髻。司馬彪注釋說：髻，灶神，著赤衣，狀如美女。《抱朴子?微旨》中又記載：月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀。這些記載，大概是祭灶神的來源吧。還有，或說灶神是鑽木取火的燧人氏"；或說是神農氏的“火官”；或說是“黃帝作灶”的“蘇吉利”；或說灶神姓張，名單，字子郭；眾說不一。民間則流傳著一個頗為有趣的故事。
據說，古代有一戶姓張的人家，兄弟倆，哥是泥水匠，弟弟是畫師。哥哥拿手的活是盤鍋台，東街請，西坊邀，都誇獎他壘灶手藝高。年長月久出了名，方圓千里都尊稱他為"張灶王"。說來張灶王也怪，不管到誰家壘灶，如遇別人家有糾紛，他愛管閒事。遇上吵鬧的媳婦他要勸，遇上凶婆婆他也要說，好像是個老長輩。以後，左鄰右舍有了事都要找他，大家都很尊敬他。張灶王整整活了七十歲，壽終正寢時正好是臘月二十三日深夜。張灶王一去世，張家可亂了套，原來張灶王是一家之主，家裡事都聽他吩咐，現在大哥離開人間，弟弟只會詩書繪畫，雖已花甲，但從未管過家務。幾房兒媳婦都吵著要分家，畫師被攪得無可奈何，整日愁眉苦臉。有天，他終於想出個好點子。就在臘月二十三日張灶王亡故一周年的祭日，深夜，畫師忽然呼叫著把全家人喊醒，說是大哥顯靈了。他將兒子媳婦全家老小引到廚房，只見黑漆漆的灶壁上，飄動著的燭光若隱若現顯出張灶王和他已故的妻子的容貌，家人都驚呆了。畫師說："我寢時夢見大哥和大嫂已成了仙，玉帝封他為'九天東廚司命灶王府君'。你們平素好吃懶做，妯娌不和，不敬不孝，鬧得家神不安。大哥知道你們在鬧分家，很氣惱，準備上天稟告玉帝，年三十晚下界來懲罰你們。兒女侄媳們聽了這番話，驚恐不已，立即跪地連連磕頭，忙取來張灶王平日愛吃的甜食供在灶上，懇求灶王爺饒恕。從此後，經常吵鬧的叔伯兄弟和媳婦們再也不敢撒潑，全家平安相處，老少安寧度日。這事給街坊鄰友知道後，一傳十，十傳百，都趕來張家打探虛實。其實，臘月二十三日夜灶壁上的灶王，是畫師預先繪製的。他是假借大哥顯靈來鎮嚇兒女侄媳，不料此法果真靈驗。所以當鄉鄰來找畫師探聽情況時，他只得假戲真做，把畫好的灶王像分送給鄰舍。如些一來，沿鄉流傳，家家戶戶的灶房都貼上了灶王像。歲月流逝就形成了臘月二十三給灶王爺上供、祈求合家平安的習俗。祭灶風俗流傳後，自周朝開始，皇宮也將它列入祭典，在全國立下祭灶的規矩，成為固定的儀式了。
守歲
守歲，守歲的民俗主要表現為除夕夜燈火通宵不滅，守歲謂之“燃燈照歲”，即大年夜遍燃燈燭，每個房間要整夜燈火通明，叫"點歲火"。據說如此照歲之後，就會使來年家中財富充實。熬夜也迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個習俗的來歷，在民間流傳著一個有趣的故事：太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。後來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
年夜飯
年夜飯算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作“年關”，並且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火淨灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門都封住，躲在屋裡吃“年夜飯”，由於這頓晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯後，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閒聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。
守歲習俗興起於南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩文。“一夜連雙歲，五更分二年。”人們點起蠟燭或油燈，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。 除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閒聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走， 期待著新的一年吉祥如意。這種習俗後來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風”。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。
拜年
春節里的一項重要活動，是到親朋好友家和鄰里那裡祝賀新春，舊稱拜年。漢族拜年之風，漢代已有。唐宋之後十分盛行，有些不必親身前往，可用名帖投賀。東漢時稱為“刺”，故名片又稱“名刺”。明代之後，許多人家在門口貼一個紅紙袋，專收名帖，叫“門簿”。民間互訪拜年的形式，根據彼此的社會關係，大體可分四類：
一是走親戚。初一必須到岳父家、須帶禮物。進門後先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首之禮，然後再給長輩們依次跪拜。可以逗留吃飯、玩耍。
二是禮節性的拜訪。如給同事、朋友拜年，一進屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長，仍應主動跪拜，主人應走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話就要告辭。主人受拜後，應擇日回拜。
三是感謝性的拜訪。凡一年來對人家欠情的（如律師、醫生等）就要買些禮物送去，借拜年之機，表示謝枕。
四是串門式的拜訪。對於左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面都能說得來，到了年禧，只是到院裡，見面彼此一抱拳說：“恭禧發財”、“一順百順”，在屋裡坐一會兒而已，無甚過多禮節。
古時有拜年和賀年之分：拜年是向長輩叩歲；賀年是平輩相互道賀。現在，有些機關、團休、企業、學校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團拜”。
拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。古時“拜年”一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
上層士大夫有用名帖互相投賀的習俗。宋人周輝在《清波雜誌》中說：“宋元佑年間，新年賀節，往往使用傭僕持名刺代往”。當時士大夫交遊廣，若四處登門拜年，既耗費時間，也耗費精力，因此有些關係不大密切的朋友就不親自前往，而是派僕人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長，上面寫有受賀人姓名、住址和恭賀話語的卡片前往代為拜年。明代人們以投謁代替拜年。明朝傑出畫家、詩人文徵明在《賀年》詩中描述：“不求見面惟通謁，名紙朝來滿蔽廬；我亦隨人投數紙，世憎嫌簡不嫌虛”。這裡所言的“名刺”和“名謁”即是現今賀年卡的起源。賀年卡用於聯絡感情和互致問候，既方便又實用，乃至今日仍盛行不衰。
大約從清朝時候起，拜年又添“團拜”的形式，清人藝蘭主在《側帽余譚》中說：“京師於歲首，例行團拜，以聯年誼，以敦鄉情”，“每歲由值年書紅訂客，飲食宴會，作竟日歡”。
隨著時代的發展，拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式。現在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年和電話拜年等。
但從正月初一至初五，多數家庭均不接待婦女，謂之“忌門”。僅限於男子外出拜年，婦女則須等到正月初六以後才能外出走訪。拜年活動要延長很長時間，到正月十五燈節左右。傍晚時分到人家拜年叫“拜夜節”，初十以後叫“拜燈節”，所以有“有心拜年，寒食未遲”的笑話。
如果因故未及循例行禮，日後補行的，謂之“拜晚年”。
祭財神
北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯”。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號，這天均大舉祭祀活動，祭品要用“五大供”，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發大財。關於財神是誰說法不統一，主要有以下幾種：
財神
財神趙公明，因張天師曾命其守玄壇，故又名趙玄壇。此人來源於《封神演義》，姜子牙封他為“金龍如意正——龍虎玄壇真君之神”。趙明朗，字公明，道教中的玄武之神，俗稱趙公元師。此說來源於《三教搜神大全》，聖號全稱為：“總管上清正一玄壇飛虎金輪執法趙元師”。
關羽：三國中的關羽是個“全能”人物，最重義氣，後人把“義”“和”“利”等同對待，奉為財神。一般商號供奉關羽者居多，認為他對商號有保護作用。
民間所供大多以趙公明居多，其印刷的形象很威武，黑面濃髯，頂盔貫甲，手中執鞭，周圍畫有聚寶盆、大元寶、珊瑚之類的圖案，加以襯托，突出富麗華貴的效果。
逛廟會
廟會，又稱“廟市”或“節場”。這些名稱，可以說正是廟會形成過程中所留下的歷史“軌跡”。作為一種社會風俗的形成，有其深刻的社會原因和歷史原因，而廟會風俗則與佛教寺院以及道教廟觀的宗教活動有著密切的關係，同時它又是伴隨著民間信仰活動而發展、完善和普及起來的。東漢時期佛教開始傳入中國。同時，這一時期的道教也逐漸形成。它們互相之間展開了激烈的生存競爭，在南北朝時都各自站穩了腳根。而在唐宋時，則又都達到了全盛時期，出現了名目繁多的宗教活動。如聖誕慶典、壇醮齋戎、水陸道場等等。佛道二教競爭的焦點，一是寺廟、道觀的修建；二是爭取信徒，招徠民眾。為此在其宗教儀式上均增加了媚眾的娛樂內容，如舞蹈、戲劇、出巡等等。這樣，不僅善男信女們趨之若鶩，樂此不疲，而且許多凡夫俗子亦多願意隨喜添趣。為了爭取民眾，佛道二教常常用走出廟觀的方式擴大影響。北魏時佛教盛行的“行像”活動就是如此。所謂“行像”，是把神佛塑像裝上彩車，在城鄉巡行的一種宗教儀式，所以又稱“行城”、“巡城”等。北魏孝文帝太和九年（公元485年）遷都洛陽後，大興佛事，每年釋迦牟尼誕日都要舉行佛像出行大會。佛像出行前一日，洛陽城各寺都將佛像送至景明寺。多時，佛像有千餘尊。出行時的隊伍中以避邪的獅子為前導，寶蓋幡幢等隨後，音樂百戲，諸般雜耍，熱鬧非凡。唐宋以後廟會的迎神、出巡大都是這一時期行像活動的沿襲和發展。並漸次推廣到四川、湖廣、西夏各地。元、明以後，行像之風才衰落，很少見於記載。
廟會
廟會除了佛、道二教的“行像”，他們還在寺、觀中舉辦道場，定期進行一些法事或佛事活動，坐等信徒俗眾前往齋戒聽講，頂禮膜拜。
原來屬於民間信仰的報賽酬神活動，紛紛與佛道神靈相結合。其活動也由鄉間裡社逐漸轉移到了佛寺和道觀中進行。在佛、道二教舉行各種節日慶典時，民間的各種社、會組織也主動前往集會助興。這樣，寺廟、道觀場所便逐漸成了以宗教活動為依託的民眾聚會的場所了。
而這些宗教活動逐漸世俗化，也就是說更多的是由民間俗眾出面協商舉辦。這種變化，不僅大大增加了這些活動自身的吸引力和熱鬧程度，也使這些活動中的商貿氣息隨著民眾性、娛樂性的加強而相應增加。在宗教界及社會各界的通力協助下，廟會活動得到進一步的發展。
雖然這一時期的廟會不論從其數量還是規模，在全國都已形成蔚為大觀的局面，但就廟會的活動內容來說，仍偏重於祭神賽會，而在民間商業貿易方面相對薄弱。廟會的真正定型、完善則是在明清以至於近代。
早期廟會僅是一種隆重的祭祀活動，隨著經濟的發展和人們交流的需要，廟會就在保持祭祀活動的同時，逐漸融入集市交易活動。這時的廟會又得名為“廟市”，成為中國市集的一種重要形式。隨著人們的需要，又在廟會上增加娛樂性活動。於是過年逛廟會成了人們不可缺少的過年內容。但各地區廟會的具體內容稍有不同，各具特色。
元宵節
農曆正月十五日，是中國的傳統節日元宵節。正月為元月，古人稱夜為“宵”，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。又稱為“上元節”。按中國民間的傳統，在一元復始，大地回春的節日夜晚，天上明月高懸，地上彩燈萬盞，人們觀燈、猜燈謎、吃元宵，合家團聚、其樂融融。
元宵節起源於漢朝，據說是漢文帝時為紀念“平呂”而設。漢惠帝劉盈死後，呂后篡權，呂氏宗族把持朝政。周勃、陳平等人在呂后死後，平除呂后勢力，擁立劉恆為漢文帝。因為平息諸呂的日子是正月十五日，此後每年正月十五日之夜，漢文帝都微服出宮，與民同樂以示紀念。並把正月十五日定為元宵節。漢武帝時，“太一神”的祭祀活動在正月十五。司馬遷在"太初曆"中就把元宵節列為重大節日。
元宵
元宵中國民間有元宵節吃元宵的習俗。民間相傳，元宵起源於春秋時期的楚昭王。某個正月十五日，楚昭王經過長江，見江面有漂浮物，為一種外白內紅的甜美食物。楚昭王請教孔子，孔子說“此浮萍果也，得之主復興之兆”。元宵和春節的年糕，端午節的粽子一樣，都是節日食品。吃元宵象徵家庭象月圓一樣團圓，寄託了人們對未來生活的美好願望。元宵在南方稱“湯圓”、“圓子”、“浮圓子”、“水圓”，由糯米製成，或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。
元宵節除了慶祝活動外，還有信仰性的活動。那就是“走百病”又稱“烤百病”“散百病”參與者多為婦女，他們結伴而行或走牆邊，或過橋過走郊外，目的是驅病除災。
各地年俗
山東年俗
說起地方傳統文化最具有特色的要說山東年俗了,下面一一介紹：
年除日 臘月的最後一天為除日，除日晚上叫除夕、大年夜、大節夜、大盡等，民間稱年三十、大年三十。除夕零點為兩年的分水嶺，俗語說：“一夜連雙歲，五更分二年。”
除日的活動很多，主要有三個特點：一是響(放鞭炮)，二是紅(貼春聯)，三是火(點燈守歲)。
貼年畫、春聯：
山東各地都盛行貼年畫，年畫內容十分豐富，有各種故事如《唐僧取經》等，有歷史故事如《李自成》、《楚漢相爭》等，有戲曲故事如《回荊州》、《白蛇傳》等，還有山水畫等。年畫的形式有中堂、單開、四條屏等。在諸多的年畫中以雞畫、魚畫、娃娃畫較為普遍，因為雞表示吉祥，魚意味著錢糧有餘，娃娃則象徵人丁興旺。膠東、濱州、茌平等地幾乎家家貼窗花，窗花一般都是紅顏色，其內容因時而異。
除日的主要活動是掛家堂字畫，貼春聯、年畫、窗花，祭天，請神，祭祀等。家堂(捲軸圖畫)、字畫要貼在堂屋正中。春聯的內容十分豐富，一般大門上貼的是“忠厚傳家遠，詩書繼世長”之類顯示門第家風的春聯，進門迎壁牆上要貼“抬頭見喜”、“萬象更新”之類的年關吉利的單聯，正房門上貼“國泰民安，人壽年豐”之類祈求福壽安康的對聯，中堂兩邊要貼“福如東海長流水，壽比南山不老松”之類的祝福祝壽的對聯。店鋪要貼“生意興隆通四海，財源茂盛達三江”之類寓意招財進寶的對聯，天地堂兩邊貼“晨昏三叩首，早晚一爐香”，宅神堂兩邊要貼“年年多吉慶，月月保平安，”之類祈求保佑的對聯。糧囤上貼“五穀豐登”、“糧食滿倉”，豬羊圈貼“六畜興旺”，牲口槽貼“騾馬滿槽”，大車上貼“日行千里路，夜行八百里”，其他地方還要貼“福”字(有些地方把“福”字倒貼，意為“福到了”)。魯西、長島和蓬萊沿海農村，家中有人去世，三年中不貼紅對聯，改用綠色對聯。日照沿海漁民除日午後到漁船貼對聯，將“招財進寶”合為一字，貼於船頭，五桅風船的桅桿上分別貼“大將軍八面威風”、“二將軍日行千里”、“三將軍隨後聽令”、“四將軍一路平安”、“五將軍馬到成功”。長島縣漁民除日早晨為漁船掛大吊子(長方形大旗)拉米旗，傍晚，到船上掛燈籠，設祭桌，敲鑼打鼓，放鞭炮，焚香紙，祭海龍王。
祀灶多用甜和黏的食品。普通用的是糖瓜、棗等，臨朐地區還用羊棗、柿餅，威海用糯米餅、小糖瓜，無棣、恩縣、博平、招遠、日照等地加用黍糕或棗糕，意思是粘住灶王的嘴，不讓他上天說壞話，或者是讓灶王的嘴甜，光說好話，所以成武等地稱此為“塗神口”，有的還真在灶神的嘴上或鍋灶門口粘上一小塊糖。也有的在灶門口抹點酒糟或酒，謂“醉司命”。
供品除糖瓜之類外，有的供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的供麵條，有的還供上用秫秸插成的灶馬、灶雞，好讓灶王爺騎馬上天，一路順風。祭祀之後，還要舉行歡送儀式。一家人跪在灶王像前，一邊磕頭一邊燒掉舊灶王像和一匹紙馬，同時老年人念念有詞：“灶王灶王，你上天堂，多說好，少說歹，五穀雜糧全帶來。”那些迫切需要生兒育女的則念道：“臘月二十三，灶王上西天，多說好來少說歹，馬尾巴上帶個胖小子來。”這樣就算把灶王爺送走了。淄川、招遠等地在辭灶之後還有卜灶的習俗，即悄悄外出聽人說話以卜吉凶。 辭灶後，據說是諸神上天，百無禁忌，民間家貧不能成禮者多在此時嫁娶，謂之“亂歲”。古代稱大寒後10日為陽宅亂歲，嫁娶無禁。現在農村還多在年底結婚。
澳門年俗
澳門人過年是從臘月二十八開始的，臘月二十八日在粵語中諧言“易發”，商家老闆大都在這歲晚之時請員工吃“團年飯”以示財運亨通，吉祥如意。澳門的年味，從臘月二十八這天便能真切的感受到的。
除夕之夜，守歲和逛花市是澳門人辭舊迎新的兩件大事。守歲是打麻將，看電視，敘舊聊天，共享天倫之樂；大概受西方聖誕節和情人節的影響，年宵澳門人還爭相購買一些吉祥的花木迎接新春，現今已成了一個澳門年俗。
澳門在年宵興辦花市，多是桃花，水仙、盆竹、盆桔，花開富貴，祝報平安，鮮花瑞木兆示著新年的美好前程。
春節這天，澳門人講究“利市”，“利市”就是紅包，這天老闆見到員工，長輩見到晚輩，甚至已婚人見到未婚人都得“利市”。
“利市”是以示吉利。 澳門人把大年初二叫作“開年”。習俗是要吃“開年”飯，這餐飯必備髮菜、生菜、鯉魚，意在取其生財利路。
台灣年俗
春節，是中國人民的傳統節日。美麗的寶島台灣與祖國大陸血肉相連，息息相關。台灣過年的民間風俗，跟祖國大陸基本相同，但也有其獨特之處。
圍爐
在台灣，大年夜全家大小，圍坐在放有火鍋的圓桌上一起聚餐，叫做“圍爐”。參加“圍爐”的人，不論大小，桌上的每樣菜都得下筷子。平常滴酒不沾的婦女，也要象徵性地喝一口酒，以討吉利。“圍爐”時桌上的每樣菜都是很有意思的：魚圓（丸）、肉圓取意“三元”，象徵團圓。蘿蔔，台灣和閩南一樣叫“菜頭”意為“好彩頭”有吉兆之意。全雞的“雞”，台灣語諧音“家”即“食雞起家”。一些油炸食物，因為經過油煎火炸，以示“家運興旺”。蚶，台灣詰解作“胖”。吃蚶，取意“發財發福”。“圍爐”進的蔬菜，也不用刀切碎，洗淨連根煮熟後，吃時也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進肚裡，以祝父母長壽。“圍爐”時，如果家裡有人外出，來不及趕回，也要留出一個席位，把這個人的衣服放在空位上。表示全家大小對他的思念。
走春
是台灣民間對“拜年”的一種俗語，至今仍很盛行。走春的人每到一家，彼此都說些吉利話，主人都會拿出以朱紅色木盒或九龍盤盛的糖果，並端甜茶，熱情招待，表示主客之間的親密。客人告辭離去時，主人和客人向對方的孩子互贈紅包。
吃長年菜
新年春節里，台灣同胞有一種吃長年菜的習慣。所謂長年菜，其實就是那種莖葉很長，帶有苦味的芥菜。他們認為這種菜，葉長，絲長，象徵命長。有的人在煮時還故意加上一些長長的冬粉，說這樣綿綿不斷，吃了可以長生不老。一般人都知道，蔬菜具有吸油的功能。新年春節里，大魚大肉，油油膩膩的，吃點蔬菜不僅可以解油，而且還能調劑胃口。所以，台灣同胞新年春節里吃“長年菜”的習慣，是一種很符合科學的飲食之道。
避債戲
過去，台灣過年時，民間有這樣一項別開生面而又富有人情味的節目——“避債戲”，就是大年三十晚上，一些寺廟演戲。那些欠有別人債款而年前又無法還清的人，為了躲避債主上門催債，便偷偷地跑到廟前的“避債戲”台前“看戲”這時，如果討債或收賬的人，硬是闖到“避債戲”台下來找人要錢的話，不僅會惹起“公憤”，而且必遭“群打”，討個沒趣。這台戲，從除夕一直演到新年的早晨。這樣，那些躲債的“看戲”者，也就可以安然無恙地回家“歡度”新年了。這一習俗，如今在台灣民間的一些鄉村里仍然保持。
其他
掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子”，據《呂氏春秋》記載，中國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾淨淨迎新春的歡樂氣氛。
貼年紅
春聯
春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是中國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。“門心”貼於門板上端中心部位；“框對”貼於左右兩個門框上；“橫披”貼於門媚的橫木上；“春條”根據不同的內容，貼於相應的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
鬥神
到了宋代，人們便開始在桃木板上寫對聯，一則不失桃木鎮邪的意義，二則表達自己美好心愿，三則裝飾門戶，以求美觀。又在象徵喜氣吉祥的紅紙上寫對聯，新春之際貼在門窗兩邊，用以表達人們祈求來年福運的美好心愿。
鬥神
鬥神為了祈求一家的福壽康寧，一些地方的人們還保留著貼鬥神的習慣。據說，大門上貼上兩位鬥神，一切妖魔鬼怪都會望而生畏。在民間，鬥神是正氣和武力的象徵，古人認為，相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領。他們心地正直善良，捉鬼擒魔是他們的天性和責任，人們所仰慕的捉鬼天師鐘馗，即是此種奇形怪相。所以民間的鬥神永遠都怒目圓睜，相貌猙獰，手裡拿著各種傳統的武器，隨時準備同敢於上門來的鬼魅戰鬥。由於中國民居的大門，通常都是兩扇對開，所以鬥神總是成雙成對。
唐朝以後，除了以往的神荼、鬱壘二將以外，人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當作鬥神。相傳，唐太宗生病，聽見門外鬼魅呼號，徹夜不得安寧。於是他讓這兩位將軍手持武器立於門旁鎮守，第二天夜裡就再也沒有鬼魅搔擾了。其後，唐太宗讓人把這兩位將軍的形象畫下來貼在門上，這一習俗開始在民間廣為流傳。
貼窗花和倒貼福字
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在中國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。
在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是中國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。
年畫
春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是中國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託著他們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於“鬥神”。隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於鬥神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。中國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。
中國現今中國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一副《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月曆和年畫二者結合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以後發展成掛曆，至今風靡全國。
爆竹
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。
放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的套用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。
春節食俗
在古代的農業社會裡，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為醃製腊味所需的時間較長，所以必須儘早準備，中國許多省份都有醃腊味的習俗，其中又以廣東省的腊味最為著名。
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米製成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米製作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
聚財
俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到裡邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。今天許多地方還保存著一習俗，大年夜掃除乾淨，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。
集福
集福是一種新年俗方式，從2016年春節誕生的一個互動方式，經過三年的時間，這個小遊戲卻成了許多用戶惦記的一份年味，一種新年俗，福文化也因此在更多人中傳遞開來。為了掃福集福，老年人貼起傳統福字；年輕人則大開腦洞，用牙籤、口紅、甚至雞骨頭擺出福字。
