基本介紹
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製作
材料
步驟
1.草菇清洗乾淨，削去泥根，在頂部輕劃十字型刀口(便於入味)。
營養分析
草菇：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質中，人體八種必需胺基酸整齊、含量高，占胺基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
營養成分
能量 182千卡
維生素B6 0.02毫克
蛋白質 7.23克
脂肪 12.09克
碳水化合物 19.49克
葉酸 1.92微克
膳食纖維 7.43克
維生素A 1.95微克
胡蘿蔔素 11.4微克
硫胺素 0.11毫克
核黃素 0.16毫克
煙酸 7.09毫克
維生素C 0.45毫克
維生素E 10.48毫克
鈣 43.01毫克
磷 129.03毫克
鉀 289.74毫克
鈉 11734.56毫克
碘 0.25微克
鎂 31.95毫克
鐵 6.17毫克
鋅 1.81毫克
硒 5.04微克
銅 0.55毫克
錳 0.62毫克
