辣油拌草菇

《辣油拌草菇》是以鮮草菇，黃瓜片為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣油拌草菇
• 口味：辣
• 主要食材：鮮草菇，黃瓜片
• 輔料：味素，香油，醋，精鹽
• 營養成分：維生素

材料與製法

材料

主料： 鮮草菇400克，黃瓜片50克，水發木耳25克。

輔料：味素2克，香油5克，醋10克，精鹽4克，紅辣椒油20克。

製法

將草菇洗淨，切成片，與黃瓜片、黑木耳同入開水鍋中焯到斷生，再撈出瀝乾水分，晾涼放入碗內，加以上調味拌勻，裝入盤中即可。

菜品特點

此菜色紅亮、質脆嫩、味鹹鮮酸辣。