蚝油茭白草菇

蚝油茭白草菇，主要食材草菇200克、茭白120克，分類中餐。

基本介紹

• 中文名：蚝油茭白草菇
• 分類：中餐
• 主要食材：草菇200克、茭白120克
• 輔料：油20毫升、小蔥2根、鹽2克

用料

主料：草菇200克、茭白120克

輔料：油20毫升、小蔥2根、鹽2克、蚝油20毫升、大蒜4瓣、料酒5毫升、香油5毫升

做法

1.準備蚝油，小蔥撕開後泡清水裡讓自然捲曲，蒜片準備。

蚝油茭白草菇

2.茭白去殼洗淨，草菇消去帶泥的根部位洗淨。

3.分別切片。

4.鍋內水開後加入適量鹽倒入草菇和茭白焯水後撈起。

5.熱鍋溫油下入蒜片爆香。

6.加入草菇和茭白煸炒出味後加入料酒。

7.加入蚝油。

8.不斷的翻炒至食材全部沾上蚝油。

9.加入適量香油煸炒均勻後熄火出鍋。

10.加入蔥後上桌。