草菇煨萵筍

草菇煨萵筍是以草菇、萵筍為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：草菇煨萵筍
• 主料：草菇、萵筍

調料：植物油、料酒、鹽、白糖、水澱粉、香油、味素。

做法

1、將草菇泡發，洗淨，去雜質。萵筍去葉，削皮、切片。

2、鍋置火上，放植物油燒至六成熱，放入草菇和萵筍炸一下，盛出瀝油。

3、淨鍋置火上，放入適量清水燒熱，加料酒、鹽、白糖、味素和草菇、萵筍，用小火煨6分鐘，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。