草菇萵筍滾牛肉湯

草菇萵筍滾牛肉湯

草菇萵筍滾牛肉湯,主料是牛肉、草菇和萵筍,具有開胃益氣,清熱利水的功效。

基本介紹

  • 中文名:草菇萵筍滾牛肉湯
  • 主要食材:萵筍, 草菇, 牛肉
  • 調料:生抽2湯    匙油2湯匙
  • 方法:萵筍削皮洗淨,切薄片
材料,方法,

材料

主料:萵筍 草菇 牛肉
調料:生抽2湯 匙油2湯匙 生粉 1/2湯匙 鹽適量

方法

1. 萵筍削皮洗淨,切薄片;
2. 草菇洗淨,颳去黑色雜質,一個切兩半;
3. 牛肉洗淨,逆紋切薄片,用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、醃好;
4. 將清水倒入寬口瓦煲煮沸,下萵筍和草菇,滾2~3分鐘,再下醃好的牛肉,待熟便可下鹽調味品嘗。

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