萵筍滾牛肉湯

萵筍滾牛肉湯

萵筍滾牛肉湯是一道以萵筍、牛肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:萵筍滾牛肉湯
  • 分類:湯類
  • 主要食材:牛肉等
  • 調料:鹽等
主料,調料,方法,功效,

主料

萵筍 草菇 牛肉

調料

生抽2湯 匙油2湯匙 生粉 1/2湯匙 鹽 雞精 適量

方法

1. 萵筍削皮洗淨,切薄片;
2. 草菇洗淨,颳去黑色雜質,一個切兩半;
3. 牛肉洗淨,逆紋切薄片,用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、醃好;
4. 將清水倒入寬口瓦煲煮沸,下萵筍和草菇,滾2~3分鐘,再下醃好的牛肉,待熟便可下鹽調味品嘗。

功效

開胃益氣,清熱利水。

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