萵筍滾牛肉湯是一道以萵筍、牛肉為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：萵筍滾牛肉湯分類：湯類主要食材：牛肉等調料：鹽等 主料,調料,方法,功效, 主料萵筍 草菇 牛肉調料生抽2湯 匙油2湯匙 生粉 1/2湯匙 鹽 雞精 適量方法1. 萵筍削皮洗淨，切薄片；2. 草菇洗淨，颳去黑色雜質，一個切兩半；3. 牛肉洗淨，逆紋切薄片，用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、醃好；4. 將清水倒入寬口瓦煲煮沸，下萵筍和草菇，滾2~3分鐘，再下醃好的牛肉，待熟便可下鹽調味品嘗。功效開胃益氣，清熱利水。
