草菇滑雞片

草菇滑雞片

草菇滑雞片是一道菜,製作材料有去骨雞腿、草菇等。

基本介紹

  • 中文名:草菇滑雞片
  • 主要食材:去骨雞腿
  • 輔料:姜、草菇罐、玉米筍罐
  • 調料:耗油、細冰糖、香油、胡椒粉
材料,調味料,作法一,作法二,

材料

去骨雞腿1支約600克 姜30克蔥3根 草菇罐1罐 玉米筍罐1罐

調味料

蚝油3大匙 細冰糖1大匙香油1/2大匙 胡椒粉1/4茶匙

作法一

我們先將玉米筍罐、草菇罐瀝去湯汁後切片,蔥切段,姜切片,雞腿切條後切片備用。

作法二

起一油鍋,炒香雞肉片後,放入薑片、蔥段、玉米筍和草菇一起炒勻,再加入少許的水、蚝油、細冰糖、胡椒粉加熱煮開後,以太白粉水芶芡,於起鍋前滴入香油就完成這一道草菇滑雞片了。

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