草菇滑雞片

草菇滑雞片是一道菜，製作材料有去骨雞腿、草菇等。

基本介紹

• 中文名：草菇滑雞片
• 主要食材：去骨雞腿
• 輔料：姜、草菇罐、玉米筍罐
• 調料：耗油、細冰糖、香油、胡椒粉

材料

去骨雞腿1支約600克 姜30克蔥3根 草菇罐1罐 玉米筍罐1罐

調味料

蚝油3大匙 細冰糖1大匙香油1/2大匙 胡椒粉1/4茶匙

作法一

我們先將玉米筍罐、草菇罐瀝去湯汁後切片，蔥切段，姜切片，雞腿切條後切片備用。

作法二

起一油鍋，炒香雞肉片後，放入薑片、蔥段、玉米筍和草菇一起炒勻，再加入少許的水、蚝油、細冰糖、胡椒粉加熱煮開後，以太白粉水芶芡，於起鍋前滴入香油就完成這一道草菇滑雞片了。