炒油菜草菇

炒油菜草菇

炒油菜草菇,家常菜類,主要食材:油菜、草菇。

基本介紹

  • 中文名:炒油菜草菇
  • 分類:中餐
  • 口味:鹹鮮
  • 主要食材:草菇
材料,做法,

材料

主料:草菇300克,油菜心500克,
調料:鹽6克,味素2克,白砂糖5克,黃酒5克,香油5克,豌豆澱粉20克

做法

1.將草菇去蒂洗淨,入沸水略氽後瀝乾,油菜心去根洗淨,順長一剖兩半,再切成4片,入沸水鍋中氽透撈出,用冷水過涼瀝乾,切去菜葉,留10厘米長的段。
2.鍋架旺火上,倒入素湯300毫升,放入紹酒、白糖、精鹽燒沸,放入草菇、油菜心燒至入味,加味素,用濕澱粉勾芡,淋入麻油即成。

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