柿子草菇是經典的特色名菜,屬於素菜。將油菜葉治淨焯水,撈出抹上香油,擺在盤中。西紅柿去皮,切去根部挖出內瓤開口朝下,碼在油菜葉上,草菇治淨下4成熟的油中略炒,再加料酒、醬油、白糖、素鮮湯、味素煸炒,勾芡後裝入西紅柿內即可。
基本介紹
- 中文名:柿子草菇
- 主要原料:西紅柿
- 是否含防腐劑:否
- 輔料:油菜葉
基本信息,基本材料,製作方法,
柿子草菇是經典的特色名菜,屬於素菜。將油菜葉治淨焯水,撈出抹上香油,擺在盤中。西紅柿去皮,切去根部挖出內瓤開口朝下,碼在油菜葉上,草菇治淨下4成熟的油中略炒,再加料酒、醬油、白糖、素鮮湯、味素煸炒,勾芡後裝入西紅柿內即可。