番茄草菇

番茄草菇是一道菜品，主料為番茄、草菇等。

基本介紹

• 中文名：番茄草菇
• 主要食材：番茄，草菇
• 調味品：鹽味素
• 做法：炒

材料:

主料：番茄250克，草菇250克，輔料：油菜100克，調料：植物油20克，香油5克，料酒10克，醬油3克，白砂糖5克，鹽3克，味素2克，澱粉(玉米)4克

做法:

1.將油菜葉洗淨，用開水焯一下，撈出控水，抹上香油，碼在盤中；

2.草菇去蒂洗淨，切成丁；

3.澱粉放碗內加水調成濕澱粉；

4.番茄洗淨去皮，從根部挖出瓤，口朝上，碼在油菜上；

5.炒鍋注油燒熱，放入草菇、料酒、醬油、白糖、水燒開，用水澱粉勾芡，撒入味素，裝入西紅柿即可。

小訣竅:

食物相剋：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。