小番茄排骨湯鍋是一道美食，由排骨、小番茄、草菇、香菜等原料製作而成。 基本介紹 中文名：小番茄排骨湯鍋主要食材：排骨、小番茄、草菇輔料：香菜製作工藝：煮 做法1、燉好一鍋排骨或者腔骨，小番茄切兩半，草菇切片，再準備一點新鮮香菜；2、排骨焯去血沫，加蔥姜八角桂皮，用足量的水燉上一至兩小時，燉到湯色濃稠，排骨酥爛就可以了；3、等到要做這個菜的時候，把排骨湯燒開加鹽，放入草菇。小番茄可以直接放進去煮，也可以先用油炒一下，這樣煮出來的湯色更加鮮紅透亮。這裡為了清淡就直接煮了。用小火耐心煮上二十分鐘左右，看到小番茄全都煮爛並且湯色也變紅了，加上一把香菜末和一點胡椒粉，就可以出鍋！
