草菇油菜燒麵筋

1.草菇從罐頭中取出；油菜心洗淨，用開水焯燙，圍在盤邊。

2.鍋置火上，放油燒至六七成熱，爆香蔥花，放入草菇煸炒，出香味後加麵筋同炒，放入醬油、鹽、胡椒粉、水煮開滾一滾，撇去浮沫，加味素攪拌，用水澱粉勾芡，淋上香油，盛入盤中即可。

基本介紹

• 中文名：草菇油菜燒麵筋
• 主料：麵筋、油菜心、罐頭草菇

原料

麵筋100克，油菜心5個，罐頭草菇100克。

輔料

蔥花5克，醬油、水澱粉各15克，香油、鹽、胡椒粉、味素各適量。

做法

1.草菇從罐頭中取出；油菜心洗淨，用開水焯燙，圍在盤邊。

2.鍋置火上，放油燒至六七成熱，爆香蔥花，放入草菇煸炒，出香味後加麵筋同炒，放入醬油、鹽、胡椒粉、水煮開滾一滾，撇去浮沫，加味素攪拌，用水澱粉勾芡，淋上香油，盛入盤中即可。