菠菜草菇麵筋湯

菠菜草菇麵筋湯，味道鮮美，香味濃郁，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質,能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。菠菜草菇麵筋湯所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好輔助食療作用,能消食去熱，滋陰壯陽，護肝健胃.

基本介紹

• 中文名：菠菜草菇麵筋湯
• 主要食材：麵筋，草菇，花椰菜
• 分類：家常菜
• 口味：味道鮮美，香味濃郁

烹飪原料

麵筋100克、草菇50克、花椰菜100克、白元蔥半個、胡蘿蔔100克、菠菜50克、骨湯600克、蔥末1勺、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。

製作方法

1、蔬菜洗淨，花椰菜切小粒、胡蘿蔔切片、菠菜切段、草菇切片、白元蔥切絲備用。

2、胡蘿蔔加入骨湯，大火煮開。

3、加入草菇、麵筋，煮開後，轉文火煮15分鐘。

4、另起一鍋，燒開水，加入菠菜燙2分鐘，撈起，去除掉菠菜中的草酸。

5、處理好的菠菜和洗乾淨的花椰菜，加入湯中，大火煮開關火。

6、最後加鹽、胡椒粉調味即可。