《燒燜》是2010年湖南美術出版社出版的圖書，作者是犀文資訊。本書所選每道菜均注意營養的搭配、選材的便利、製作的簡單，書中用一些常用的烹調方法，詳細講述了每道菜的用料及製作方法，每種菜均配有精美成品效果圖及清晰直觀的步驟圖。
基本介紹
- 書名：燒燜
- 作者：犀文資訊
- ISBN：9787535635624
- 頁數：93
- 定價：15
- 出版社：湖南美術出版社
- 出版時間：2010年02月
- 開本：16開
圖書信息,內容簡介,圖書目錄,
圖書信息
書 名: 燒燜
ISBN: 9787535635624
開本： 16開
定價:15.00 元
內容簡介
《燒燜》內容簡介：打造家庭美食，保障家人健康，豐富家人營養。犀文資訊最新推出“今日營養餐叢書”，根據人體每天所需的營養，介紹了370多款家常小炒、蒸煮、燒燜、靚湯的製作方法和技巧，教您輕鬆學做家常營養餐。
圖書目錄
肉末燒茄子
燒豆腐
豆苗雞片
蔥燒肉段
龍魚燒豆腐
紅燒豬舌
紅燒田螺肉
紅燒雙菇
紅燒魚尾
大蒜蚝豉
香菇燒豆腐
紅燒蝦米豆腐
甜酒燒香腸
香芋燒花肉
栗子燒肉
麵筋燒生蚝
蜜燒黃薯
紅燒冬瓜
蒜子燜豬尾
豆瓣鯉魚
苦瓜燜豆豉
素貝燒冬瓜
紅燜豆角
醬燜四季豆
煎封黃魚
魚頭凍豆腐
拆燴鰱魚頭
酸辣海參
豇豆燒白肉
燒泥鰍豆腐
香菇松子
肉片燜蒜苗
冬瓜草菇
枸杞燒鯽魚
蚝油豆腐
紅燒牛肉
糖醋素肉
家常燜排骨
紅燜豬肉
地耳燒豆腐
紅燒鯧魚
紅燒帶魚
紅椒黃豆燒豬肉
椒香烏魚塊
