番茄燒鯽魚

番茄燒鯽魚是用番茄、鯽魚、姜、蒜米、蔥花等製作而成的菜餚。

基本介紹

  • 中文名:番茄燒鯽魚
  • 口味:香
  • 原料:番茄鯽魚
  • 做法:燒
菜餚簡介,食材明細,做法,

菜餚簡介

製作難度:簡單
所需時間:廿分鐘
菜品口味:酸甜
主要工藝:
主要食材:水產類

食材明細

鯽魚 一條
番茄 三個
薑片 5片
蒜米 3粒
蔥花 2根
鹽 1勺
胡椒粉 適量

做法

1.鯽魚一條收拾乾淨備用,番茄切塊備用,姜蒜蔥花切好備用。
2.鍋內熱油放入兩片姜,放鯽魚煎一下後盛出備用炒鍋內倒入三分之二的番茄慢慢炒。
3.炒到番茄軟爛出汁加適量番茄醬,加入一碗清水,把之前煎好的魚倒回鍋中,再加入兩片姜,加適量鹽。
4.把剩下的三分之一的番茄也倒入鍋中,改小火慢煮一會,待魚熟後開大火收汁加入少許胡椒粉和蔥花即可。

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