基本介紹
- 中文名：千張番茄燉鯽魚
- 主要食材：鯽魚，千張，番茄
- 口味：酸甜
- 製作工藝：燉
- 配料：油、鹽、生薑、芹菜
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
鯽魚肉質細嫩，含有豐富的蛋白質，容易被人體消化吸收。
但是鯽魚很多刺，通常我都是用來燉豆腐湯，然後讓小朋友喝湯吃豆腐。
今天燉這個鯽魚的湯菜加入了番茄和千張結。燉出來後千張結非常的好吃。
放入了番茄讓這個湯吃起來酸酸甜甜的很開胃。
用餐人數：1-2人
食材
主料
250g鯽魚
100g番茄
100g千張
配料
適量油
適量鹽
適量生薑
適量芹菜
製作步驟
1
千張切條打結
2
鯽魚殺好洗乾淨抹上鹽
3
煎鍋放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃出鍋備用
4
炒鍋留少許油放切塊的番茄一半
5
炒出汁後調入清水放入生薑片
6
放入煎過的鯽魚
7
放入千張結大火燒開小火燜煮
8
湯汁變濃白放入剩下的一般番茄
9
調入鹽巴放入少許切碎的芹菜出鍋
小貼士
鯽魚子含膽固醇較高，中老年高脂血症患者不宜多吃。
