番茄燒鯽魚

番茄燒鯽魚是一道以番茄、鯽魚、姜、蒜米、蔥花等為主料製作而成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：番茄燒鯽魚
• 口味：香
• 原料：番茄鯽魚
• 做法：燒

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

菜品口味：酸甜

主要工藝：燒

主要食材：水產類

食材明細

鯽魚 一條

番茄 三個

薑片 5片

蒜米 3粒

蔥花 2根

番茄醬 2勺

鹽 1勺

胡椒粉 適量

做法

1.鯽魚一條收拾乾淨備用，番茄切塊備用，姜蒜蔥花切好備用。

2.鍋內熱油放入兩片姜，放鯽魚煎一下後盛出備用炒鍋內倒入三分之二的番茄慢慢炒。

3.炒到番茄軟爛出汁加適量番茄醬，加入一碗清水，把之前煎好的魚倒回鍋中，再加入兩片姜，加適量鹽。

4.把剩下的三分之一的番茄也倒入鍋中，改小火慢煮一會，待魚熟後開大火收汁加入少許胡椒粉和蔥花即可。