酸甜枸杞肉

酸甜枸杞肉，是一種食物，由豬肉250克，枸杞15克，番茄醬50克，酒、鹽、濕澱粉、糖、白醋、油各適量組成。

基本介紹

• 中文名：酸甜枸杞肉
• 主要食材：豬肉，枸杞
• 口味：酸甜
• 調料：鹽、糖、白醋等

原料：豬肉250克，枸杞15克，番茄醬50克，酒、鹽、濕澱粉、糖、白醋、油各適量。

製法：

1、將豬肉洗淨切成小塊，用刀背拍松，加酒、鹽、濕澱粉拌勻。

2、用六七成熱的油略炸後撈出，待油熱後復炸並撈出，油沸再炸至酥膨起。

3、枸杞磨成漿，調入番茄醬、糖、白醋，成酸甜滷汁後倒入余油中，炒濃後放入肉，拌勻即可。

食用功效：補益腎精、滋養陰血。