基本介紹
- 中文學名:金線魚
- 拉丁學名:Nemipterus virgatus
- 別稱:紅衫魚
- 界:動物界
- 門:脊索動物門
- 亞門:脊椎動物亞門
- 綱:魚綱
- 亞綱:輻鰭魚綱
- 目:鱸形目
- 科:金線魚科
- 屬:金線魚屬
- 種:金線魚種
金線魚,俗名金線鰱、黃線、紅三、紅衫,為輻鰭魚綱鱸形目金線魚科的其中一個種。紅衫魚,魚肉豐厚,食用價值甚高,每百克肉含蛋白質 18.1克、脂肪 1.5克,可...
紅衫魚,又叫紅三魚、紅哥鯉、吊三魚、拖三魚、瓜三魚、黃肚魚金線、金線鯉……雖然不斷的改名,小樣兒的味道鮮美,從南海游到東海,還是經常被抓了吃了……煎...
材料紅衫魚1條,姜1片,生粉適量,鹽適量,生抽適量做法1.紅衫魚除去內臟魚腮後洗淨,用廚房用紙吸乾水分。在魚身抹上少許鹽醃2小時。姜切成絲備用。 2.搽上少許...
工具/原料3 條 紅衫魚 酒鹽 1步驟/方法紅衫魚三條去頭洗淨. 先用酒醃過,再放入粗鹽醃上,用保鮮紙包好,放進冰櫃過一夜. 第二天拿出來用水洗淨,再放鍋里...
番茄煮紅衫魚是一道色香味俱全的名餚,屬於粵菜系。此菜酸甜清香。將紅衫魚處理好,洗淨,瀝乾水分,抹上鹽、胡椒粉備用。番茄洗淨切大件備用。燒鑊下油,放入薑片...
蒸紅衫魚是一道由紅衫魚、蔥段、鹽等做成的美食。...... 蒸紅衫魚是一道由紅衫魚、蔥段、鹽等做成的美食。中文名 蒸紅衫魚 主要食材 紅衫魚2條 輔料 蔥段...
醬燒紅衫魚是一道菜品,主料為紅衫魚。...... 紅衫魚為鹹水魚,其食法頗多,可用來清蒸、煎、配合蕃茄燜煮,或煲湯,其質嫩滑,若用來蒸時不用刮鱗,連皮清蒸,熟...
茄汁紅衫魚是一道菜品,主料是茄子、紅衫魚。...... 茄汁紅衫魚是一道菜品,主料是茄子、紅衫魚。中文名 茄汁紅衫魚 材料 蕃茄,洋蔥1/8個,蒜片 做法 1.蕃茄...
煎蒸紅衫魚是一道菜品,製作材料有紅衫魚、蔥末、生粉等。...... 煎蒸紅衫魚是一道菜品,製作材料有紅衫魚、蔥末、生粉等。中文名 煎蒸紅衫魚 主要食材 紅衫...
豆瓣醬煮紅衫魚是一道由豆瓣醬、紅衫魚等食材製成的食品。...... 豆瓣醬煮紅衫魚是一道由豆瓣醬、紅衫魚等食材製成的食品。菜名 豆瓣醬煮紅衫魚 難度 普通 ...
蕃茄紅衫魚是一道菜餚,主要原料是金線鰱魚,大蕃茄,太白粉。...... 蕃茄紅衫魚是一道菜餚,主要原料是金線鰱魚,大蕃茄,太白粉。中文名 蕃茄紅衫魚 主要食材 金線...
紅燒紅衫魚是以紅衫魚為主要食材加以鹽、糖等調味品經過數道工序烹飪而成的美食。...... 紅燒紅衫魚是以紅衫魚為主要食材加以鹽、糖等調味品經過數道工序烹飪而...
菜譜口味鹹鮮味製作工藝清蒸原料主料:紅衫魚 150克 輔料:陳皮 10克 調料:胡椒粉 0克 鹽 2克 姜 3克 大蔥 3克 各適量製作方法1.將紅衫魚開膛去內臟洗淨,...
菜譜信息 主料紅杉魚,:一條(約300克)生薑:1塊紅椒:1/3個蔥:1棵蒜頭:4瓣輔料酒:適量鹽:適量生抽:適量生粉:適量做法步驟 1. 紅杉魚清洗乾淨,兩面分別劃上兩...
番茄紅衫魚是用紅衫魚,番茄,洋蔥等製做而成的美食。...... 番茄紅衫魚是用紅衫魚,番茄,洋蔥等製做而成的美食。中文名 番茄紅衫魚 主要原料 紅衫魚一條 番茄四...
紅衫魚番茄湯,紅衫魚味美價廉,用它煮湯,配上番茄,酸甜適口,開胃醒神,作湯作菜皆宜。...
香港作家張小嫻曾在散文作品中教大家做過一味“失戀紅衫魚燴番茄”。材料中的紅衫魚是主角,破碎的心早已被挖掉;姜、蒜則慘被當做負心人,似乎用刀背將之拍扁便...
紅衫魚番茄煲是一道由紅衫魚、番茄等食材製成的食品。...... 紅衫魚番茄煲是一道由紅衫魚、番茄等食材製成的食品。中文名 紅衫魚番茄煲 主要食材 紅衫魚、番...
做法 紅衫魚洗淨,用鹽和米酒醃20分鐘,瀝乾水份 平底鍋小火慢煎至兩面金黃 ...... 紅衫魚洗淨,用鹽和米酒醃20分鐘,瀝乾水份平底鍋小火慢煎至兩面金黃...
紅燒紅衫魚肉干是一道美食,由紅衫魚、料酒等原料製作而成。...... 紅燒紅衫魚肉干是一道美食,由紅衫魚、料酒等原料製作而成。中文名 紅燒紅衫魚肉干 主要食材 ...
合掌瓜紅衫魚湯是一道美味佳肴,主料是合掌瓜300克、紅衫魚1~2條(約380~400克)。...... 合掌瓜紅衫魚湯是一道美味佳肴,主料是合掌瓜300克、紅衫魚1~2條(約...
用料材料 用量紅衫魚4條姜1大塊蔥幾棵油鹽生抽白糖酒做法1. 收拾乾淨魚,瀝乾水分,用20g鹽、5ml白酒、5ml薑汁塗遍魚身內外,醃1晚上,下鍋前擦乾水分;燒熱油鍋...
乾燒紅衫魚乾燒紅衫魚屬於家常菜菜譜,主要原料是紅杉魚;工藝是燉,製作簡單!材料原料紅杉魚;配料姜、泡椒、榨菜、蔥、蒜;調料花椒、郫縣豆瓣、老抽、醋、黃酒、糖...
紅三魚,地方名:紅衫魚、紅哥鯉、吊三魚、拖三魚、瓜三魚、黃肚魚金線、金線鯉,六齒金線魚。體長而側扁。一般體長17~25厘米,體重150~200克。背緣、腹緣...
乾煎紅杉魚是一道以紅衫魚為主要食材製作的美食。...... 乾煎紅杉魚是一道以紅衫魚為主要食材製作的美食。中文名 乾煎紅杉魚 主要食材 紅衫魚 分類 中餐 口...