蒸紅衫魚是一道由紅衫魚、蔥段、鹽等做成的美食。
基本介紹
- 中文名:蒸紅衫魚
- 主要食材:紅衫魚2條
- 輔料:蔥段,薑絲少許
- 調料:鹽適量,麻油,胡椒粉,蒸魚豉油,熟油
做法
1.將紅衫魚去除內臟與魚鰓,洗淨後用適量鹽、麻油抹勻。
2.碟底放少許薑絲,然後將魚放上,再放少許薑絲在魚身上。
3.隔水蒸3分鐘時倒去多餘汁液。然後再繼續蒸5分鐘。
4.放上蔥絲及胡椒粉,淋上熟油和蒸魚豉油。
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3.澆上汁上鍋,大火蒸10分鐘 4.出鍋灑上蔥花,開吃羅 [1] 參考資料 1. 清蒸紅杉魚 .豆果網[引用日期2013-02-01] 詞條標籤: 食品, 菜品 圖集...
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