煎蒸紅衫魚

煎蒸紅衫魚是一道菜品，製作材料有紅衫魚、蔥末、生粉等。

基本介紹

• 中文名：煎蒸紅衫魚
• 主要食材：紅衫魚
• 配料：蔥末，鹽，生粉，生抽
• 烹飪工藝：煎蒸

材料

紅衫魚2條，蔥末、適量，鹽適量，生粉適量，生抽適量

做法

1.紅衫魚去鱗去內臟洗淨用抹乾水，然後用抹適量鹽在魚身上醃製15分鐘。

2.紅衫魚身上沾上適量生粉，然後將魚放在鐵板上煎至兩面金黃。

3.將魚放在碟中，灑上蔥末，淋上生抽，隔水蒸5分鐘。