愛上朱古力(宇航出版社出版圖書)

《愛上朱古力》是宇航出版社出版的圖書，講述關於朱古力的歷史文化知識、人文故事。

基本介紹

• 書名：愛上朱古力
• ISBN：7801447328
• 類別：圖書
• 出版社：宇航出版社
• 裝幀：平裝
• 條形碼：9787801447326
• 尺寸重量：20.6 x 18.4 x 1 cm ; 340 g
• ASIN：B0011AJY0U

內容簡介

《愛上朱古力》為熱愛朱古力的你，包括朱古力的生產過程、品評鑑賞原則、購買儲藏、分類特徵……並配有許多精美的誘人的圖片，讓你的思想在朱古力的歷史與社會長河中暢遊的時候，視覺與味覺上也感受到難以抵抗的誘惑。

圖書目錄

引子

諸神的美食

朱古力和可可的得名

古老的瑪雅文明

一試傾心

征服歐洲

締結良緣

“液體玫瑰”

衣錦還鄉

脫胎換骨

朱古力的奇妙世界

“天堂之樹”

可可樹的種類

可可豆的採摘

可可豆的發酵和乾燥

出口行銷

烘焙和研磨

朱古力和可可脂

朱古力的夢幻工廠

工作在朱古力中

朱古力產品的主要分類

朱古力的選購

朱古力的品評

朱古力的保存

朱古力的手工製作

朱古力食譜

模具制朱古力

朱古力在人間

巧克在別處

結語