豆瓣醬煮紅衫魚

豆瓣醬煮紅衫魚是一道由豆瓣醬、紅衫魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 菜名：豆瓣醬煮紅衫魚
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：紅衫魚
• 輔料：薑絲、蔥絲、豆瓣醬

做法

1.將魚洗淨，灑少許鹽，胡椒粉晾乾。
2.不粘鍋下油燒開轉小火下魚煎至金黃返面再煎至金黃。
3.將魚取出，鍋剩油爆香薑絲後放蔥絲。放魚、豆瓣醬收汁上碟。

小貼士

1.魚摸鹽晾乾時可少放鹽，因為豆瓣醬較鹹。