蕃茄紅衫魚

蕃茄紅衫魚是一道菜餚，主要原料是金線鰱魚，大蕃茄，太白粉。

基本介紹

• 中文名：蕃茄紅衫魚
• 主要食材：金線鰱魚，大蕃茄
• 分類：家常菜
• 口味：酸

材料

金線鰱魚1隻，大蕃茄150公克，太白粉少許，水300公克，鹽20公克，糖35公克

做法

1.熱鍋，放入金線鰱魚以小中火煎至呈金黃色至熟，起鍋放置盤上。

2.大蕃茄切成10片後，和所有的調味料一起放入鍋中煮至蕃茄軟化，再放入少許的太白粉水芶薄芡，澆淋在作法1的金線鰱魚上即可。