豬腳湯

豬腳湯

豬腳湯,補血通乳。適用於產後缺乳,症見產後乳汁不下,或乳汁分泌不足,量少而稀。用於氣血不足引起的產後乳汁缺乏。症見產後缺乳或乳汁不足,乳房不脹,不痛,或偶有少量乳汁流出,面色蒼白,頭暈耳鳴,心悸氣短惡露量少等。

基本介紹

  • 中文名:豬腳湯
  • 主要食材:豬腳,花生
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹
  • 功效補血通乳
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菜品特色

烹飪簡單

營養價值

值營養豐富

做法

功效:補血通乳。適用於產後缺乳,症見產後乳汁不下,或乳汁分泌不足,量少而稀。
用料:豬腳:1隻, 通草:10克, 蔥白:3條 .
製法:豬腳去爪甲,洗淨,切塊,通草、蔥白洗淨一齊置瓦鍋內,加水適量,文火2小時煮熟,調味食用。
注意:忌食生冷、燥烈之品。適應於產後乳汁稀少,色清不下者。

花生香菇

基本特點 補益氣血、增乳通乳
基本材料 豬前腳1隻,花生仁50克,香菇20克,紅棗8粒
[製法]:
1.豬腳刮洗乾淨、斬塊;香菇用清水浸軟,去蒂洗淨,花生仁洗淨,紅棗去核洗淨,備用。
2.將備用料一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲3小時,調味供用。
[功能]:補益氣血、增乳通乳
[適用範圍]:用於氣血不足引起的產後乳汁缺乏。症見產後缺乳或乳汁不足,乳房不脹,不痛,或偶有少量乳汁流出,面色蒼白,頭暈耳鳴,心悸氣短惡露量少等。

木瓜黃豆

材料:木瓜一個、豬腳一隻、黃豆四兩、、姜、料酒少許。
作法:
1.先將豬腳皮刮洗乾淨切塊,用滾水燙一下去腥。
2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。
3.木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再燉半小時。
4.湯燉好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少許鹽。

老黃瓜蜜棗

清熱解毒、利尿去濕、老幼皆宜
材料:老黃瓜1個,豬腳肉720克,蜜棗4枚。
製法:豬腳肉洗淨;大老黃瓜1個(約640克重)洗淨,連皮瞥厚塊。加適量水,猛火煲至水開,然後加入材料,改用中火煲約3小時,加入細鹽調味,即可飲用。
功能:此湯清熱解毒、利尿去濕。尤適合夏天炎熱一家大小飲用,可防治熱痱、濕疹瘡癤睡眠不足虛火上升,可用此湯作食療。脾胃虛寒咳嗽痰多稀白的人,不宜飲用。

生薑甜醋

材料 :豬腳1隻(斬件),冰糖1小塊,生薑250克,甜醋1000克。
做法:
1、豬腳去毛後斬件,用滾水煮10分鐘,取出過冷河,備用。
2、瓦煲中放入甜醋,煮滾,放入生薑、豬腳,再煮滾,改用慢火煲2小時。
3、下冰糖調味即成。
功效:
對產後血虛、面色蒼白、食慾減退、手腳麻木、惡露腹痛等症,均有特效。可增進食慾、健胃散寒、溫經補血,是產婦最佳滋補湯水。
生薑含有的辣素,能增加消化液分泌,促進食慾。
甜醋性味酸、甘、平,能散瘀止血、補血、強筋、健骨。
產後口苦外感發熱陰虛者不宜飲用。

藥膳豬腳湯

主料
豬腳
豬腳湯
輔料:
做法:
1、豬腳放進冷水裡焯水;
2、焯水後的豬腳用冷水沖乾淨3、把所有材料放入鍋里煮蓋蓋煲2.5小時;
3、2.5小時後下鹽調味即可;
5、藥膳豬腳湯完成。

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