武火是對烹飪時所用的火勢的一種稱呼,中藥學上的解釋是煎藥時火力大而急。
基本介紹
- 中文名:武火
- 武火的屬性:中藥學名詞
- 武煉:武火采煉
- 特點:“奮迅精神,驅除雜念”
武火是對烹飪時所用的火勢的一種稱呼,中藥學上的解釋是煎藥時火力大而急。
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文武火(wén wǔ huǒ),是一個漢語辭彙,用於燒煮的文火與武火。...... 文武火(wén wǔ huǒ),是一個漢語辭彙,用於燒煮的文火與武火。 [1] ...
文火是火力小而緩,武火是火力大而猛。微火、慢火屬於文火,“緊火”屬於武火。...... 文火是火力小而緩,武火是火力大而猛。微火、慢火屬於文火,“緊火...
7. 中藥炮製學中,是指火的大小或溫度的高低。有文火,中火,武火等。火力引證解釋 編輯 燃燒所產生的能量,熱度。 晉葛洪《抱朴子·金丹》:“當起火晝夜數十日...
文武是一個漢字詞語,拼音:wén wǔ釋義:1、文火和武火。2、周文王與周武王。3、文德與武功;文治與武事。4、特指武事、軍事。5、文才和武略。6、文官和...
烹製排骨倒入砂銚後,隨即加入冷水,用武火煮沸,到湯水帶白色時投入藕塊,繼續以武火煮沸,爾後控制火勢,以文火燉煨,其間抄動幾次。待到排骨上的肉骨脫離而不分開...
3、把油燒熱,豆腐以武火下鍋,文火浸熱,再以武火炸至金黃色起鑊即成。椒鹽豆腐做法三 編輯 1.準備椒鹽粉,剁椒,蒜末。 2.豆腐切塊後加入鹽醃製15分鐘後逼...
鍋內倒入清水,放入姜、蔥、料酒和鹿鞭,用武火煮15分鐘,撈出鹿鞭,原湯暫不用。如此3次。用砂鍋置火上,加入適量清水,放入豬肘、雞塊、鹿鞭,用武火燒開,除去...
山楂炭,為山楂的一種製品,即山楂用武火加熱,至表面焦黑色,內部焦褐色,取出放涼。其氣稍苦,味道亦苦澀。與山楂的其他炮製規格相比較,更側重於止瀉痢,稍有止血...
炒焦是將淨選或切制後的藥物,置炒制容器中,用中火或武火加熱,炒至藥物表面呈焦黃色或焦褐色,內部顏色加深,並有焦香氣味。...
1.燉類:此類藥膳是將藥物和食物同時下鍋,加水適量置於武火上,燒沸去浮沫,再置文火上燉爛而製成的。2.燜類:此類藥膳是將藥物和食物同時放入鍋內,加適量的...
這款電磁爐同時具有文火及武火功能,文火使用不溢鍋,火力溫和,不會大起大落。放心煮食;不糊底:始終保持微沸的狀態,食物始終翻滾,不糊底;更節能:實驗表明:文...
武火煮沸改文火徐徐蒸發熬煉,隨時撈去浮沫。 10. 藥汁經濃縮除去大部分水分後,得到清膏約400g。加500g麥芽糖大火煉製。 11. 不停攪動,越來越濃稠,膏滋顏色...