山楂炭

山楂炭，為山楂的一種製品，即山楂用武火加熱，至表面焦黑色，內部焦褐色，取出放涼。其氣稍苦，味道亦苦澀。與山楂的其他炮製規格相比較，更側重於止瀉痢，稍有止血、涼血之功。

基本介紹

• 中文名：山楂炭
• 解釋：置炒制容器內取淨山楂炒
• 又名：焦山楂
• 特點：氣清香，味酸、微澀

產品簡介

山楂炭，用武火加熱，至表面焦黑色，內部焦褐色，取出放涼。其氣稍苦，味道亦苦澀。與山楂的其他炮製規格相比較，更側重於止瀉痢，稍有止血、涼血之功。

山楂炭與焦山楂有別。有文獻說，雖然兩者都是山楂的製品（中藥店如果沒有的話,可以自己做。）焦山楂，在炮製加工過程中用中火加熱，炒至外表焦褐色，內部焦黃色，取出放涼；焦山楂 酸,甘,微溫.歸睥而,胃,肝經 消食化積,焦山楂不僅酸味減弱，且增強苦味，長於消食止瀉。

炮製方法

山楂炭：即取淨山楂，置炒制容器內，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內部焦褐色，取出放涼。

焦山楂：取淨山楂片放鍋內，炒至表面焦褐色，內部黃褐色。

炒山楂：取淨山楂，置炒制容器內，用中火加熱，炒至顏色加深，取出放涼。

藥用功效

山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化瘀的良藥。目前，已有50多種中藥配方以山楂作原料，如常見的開胃健脾藥有"山楂丸"、"焦三仙"等。山楂以果實作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產後兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。按炮製規格而言有生山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭之分。