第一次烘焙就成功

第一次烘焙就成功

《第一次烘焙就成功》是2010年重慶出版社、重慶出版集團出版的圖書,作者是《幸福食光》編委會。

基本介紹

  • 書名:第一次烘焙就成功
  • 作者:《幸福食光》編委會 
  • 頁數:140頁
  • 出版社: 重慶出版集團,重慶出版社
  • 出版時間:2010年
  • 裝幀:平裝
  • 開本:16開
  • 正文語種:簡體中文
內容簡介,目錄,

內容簡介

《第一次烘焙就成功》內容簡介:世紀浪漫主義的產物。烘焙出熱氣騰騰的甜品能夠滿足口腹之慾,而甜品本身卻叉顯得稍縱即逝。烘焙的過程,就像是灰姑娘故事中的仙度瑞拉,被仙女棒一點,便搖身變成了讓王子一見傾心的美麗佳人。這般魔力也讓平凡秦淨的各種麵粉,呈現出千變萬化的甜品模樣。
提到成功烘焙出美味的甜點,很多人都會退避三舍,即使有人勇敢地接受來自烘焙的挑戰,也只有屈指可數的幾個人能夠真正掌握成功烘焙的技巧。對每一位初學烘焙的人而言,只能對別人親手做出的西點羨慕萬分、垂涎三尺,而想要自己烘焙出相同口感的西點,卻深感難如登天。

目錄

烘焙夢想之旅
紛至沓來烘焙料理,器材用料
一學就會烘焙料理,雙重難點
蛋糕歡盛宴跨越溫度的美味
多味小蛋糕
咖啡乳酪蛋糕
莓香蛋糕
富士山蛋糕球
奶香紅茶糕
麵包排排坐品嘗四季甜蜜蜜的滋味
香腸乳酪麵包
穀物麵包
鮮奶QQ麵包
草莓小麵包
奶油胡蘿h餐包
火腿蛋香麵包
奶香扭結包
乳酪肉鬆麵包
杯盞火腿麵包
餅乾大家族微酥微脆的山舌尖體驗
杏仁小鬆餅
檸檬雪餅
奶油栗子餅乾
櫻桃酒香餅乾
手工小圓餅
甜酥小餅乾
聖誕姜糖餅
拇指餅乾
甜品幸福棧個個香噴噴
烘焙甜品,你不可不知的Q&A

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