紅提

紅提，又名晚紅、紅地球、紅提子，屬歐亞種，是由美國加利福尼亞州立大學於70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48雜交育成。果穗大，整齊度好，平均單粒重10 克，最大單粒重13克，紅色或紫紅色。

果皮中厚，易剝離，肉質堅實而脆，細嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，風味獨特。7月下旬開始著色，9月下旬成熟。紅地球葡萄不易掉粒，耐貯運，冷藏可至2－3月，貨架期長。豐產性好，一般畝產1750-2000公斤，品質上等，市場競爭力強，是鮮食葡萄品種中最珍貴的和最具有商業價值的品種之一，發展前景廣闊。

基本介紹

• 中文學名：紅提
• 別稱：晚紅、紅地球、紅提葡萄
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Magnoliophyta
• 綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
• 目：鼠李目
• 亞目：葡萄亞目
• 科：葡萄科
• 屬：葡萄屬
• 分布區域：新疆、湖南、河北、甘肅等省份

分布範圍

原產於美國加州，中國的產區主要分布在：湘北，新疆，陝西渭南，山西臨汾，河北涿鹿，河北懷來，東北，雲南，甘肅，寧夏，黃河故道，昌黎，膠東半島，江蘇寶應，瀋陽 ，四川成都。

形態特徵

紅提為果實商品名（又名紅地球、晚紅），紅提葡萄幼嫩新梢上部有紫紅色條紋，中下部為綠色；一年生枝淺褐色。梢尖3片幼葉微紅色，葉背有稀疏絨毛；成齡葉五裂，上裂刻深，下裂刻淺，葉正背兩面均無絨毛，葉片較薄，葉緣鋸齒較純，葉柄紅色（或淡紅色）。幼樹生長旺盛，結果後趨於中庸，幼樹易貪青生長，枝條成熟較遲，枝條成熟後，節間短，芽眼突出，飽滿，結果枝率為70%左右，結果係數1.3，有二次結果習性。在遼寧興城地區，該品種4月底萌芽，6月上中旬開花，9月底至10月初果實成熟，果實生育期100天，從萌芽到果實完全成熟135天，成熟期稍早於龍眼葡萄。

果穗大，長圓錐形，平均穗重650克，最大穗重可達2500克。果粒圓形或卵圓形，平均粒重11－14克，最大可達23克，較好的果粒可達桌球的大小，果粒著生鬆緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實呈深紅色；果肉硬脆，肉色為微透明的白色，代表其糖分的含量，能削成薄片， 味甜可口，風味純正，可溶性固形物>16.5%，刀切無汁，品質極上。果柄長，與果實結合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強，不脫粒；果實可遠途運輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3月份。

紅提含有多種果酸、維生素、礦物質。味甘酸性平，補氣血強筋骨，養顏、止咳、安胎。

紅提葡萄穗大、色澤艷麗、質地脆硬、含糖量高，單果重量最大可達20多克，單穗可達1公斤左右。

紅提葡萄的藥用、營養、保健作用十分明顯，低血糖時食用50克左右即可緩解，會立即解除低血糖的症狀。

紅提的食用可作為冷盤削成薄片，以其自身所有的糖分可作為一道天然的甜菜食用。

分級標準

紅提葡萄分級裝箱各等級應達到以下指標：

色澤：一、二、三級都要達到果實呈鮮紅色，果粉全或深紅色，果面“四無一淨”，即無農藥殘留、無病蟲害、無爛果和無機械傷痕，果面潔淨的標準。

可溶性固形物：一、二、三級都要大於等於17.0。

穗重：一、二、三級都要達500—850克（粒數40-80粒）。

果粒直徑：一級≥26mm；二級≥24mm；三級≥22mm。

果粒著色率：一級≥94%；二級≥92%；三級≥90%。

果肉：一、二、三級都要硬脆、味甜爽口，沒有異味。

穗形：一、二、三級都要自然鬆散，果粒無擠壓變形，穗長20—22厘米。

果粒整齊度：一級95%；二級≥95%；三級≥90%。

主要價值

營養十分豐富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素，含有多種維生素和胺基酸。一升葡萄汁相當於1.7升牛奶，650克牛肉，1000克魚，500克麵包，3-5個雞蛋，1.2千克馬鈴薯，3.5千克番茄，1.5千克蘋果、梨、桃產生的熱量，對人體具有很多保健作用，飯前和酒後服用可起到解酒的作用，經常食用可清除體內自由基，阻止血小板凝聚，防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用。

栽培技術

合理建園

(1)紅提葡萄無公害栽培區要沒有大氣、水資源等污染，具備較好的水氣環境。

(2)地勢較高，最好是坡地，向陽，通透、周圍無較大建築物遮攔，土壤偏乾旱，具有較好的水澆條件。

(3)沙壤土，土壤中無有害重金屬離於，如Pb(2+)、Hg(2+)等有對人體有害的離子，地下水位較低(低於10m)。

(4)紅提葡萄的果穗分為疏散型和密擠型兩種，要選擇疏散型，這樣果粒間隙大，減少發病機會。

(5)密度要小，以提高通風透光性，減少發病因素，可選擇株距1.5m，行距6m。

肥水管理

要堅持大肥適水、合理施氮、提高磷、鉀比例的肥水管理原則。

一年當中有4次施肥澆水是比較重要的，萌芽的時候進行澆水施肥。在葡萄果粒生長期、著色期要進行施肥澆水。在封凍之前進行施肥澆水。封凍肥是在秋季進行施肥澆水，此次施肥澆水決定了第2年的葡萄的生長情況。

植株修建

在對於葡萄植株進行修剪的時候，要對粗基枝進行修剪，使其留下的枝條較少，而把細基枝多留枝條，這樣可以使得細的基枝對於營養吸收能力增強而使得其變得強壯，從而使得整個植株在生長過程中可以均勻生長，避免主蔓形成光禿帶。

①冬剪

第1年重剪，留1條長20cm的母枝，第2年留1米長的主蔓，上面留3—5個結果枝，每個結果枝留1—2個芽。第3年已布滿棚面，這時留1．5—2m的主蔓，上留10—12個結果枝，其中一半結果，每個結果枝留2—3個芽剪截；另一半作營養枝和預備枝，留1—2芽重截。

②夏剪

a、綁蔓把新梢固定在棚架上，分布均勻、合理地占用空間。

b、摘心針對紅提葡萄葉片小的特點，留7—8葉摘心，有利於控制旺長，促進枝條成熟，葉片增厚、變綠，提高光合效率。

c、疏花序整穗按照營養枝：結果枝為2：1的原則疏去營養枝上的花序。掐去穗尖，使穗形呈倒梯形，去除副穗，果粒較擁擠時，疏去部分果粒。

d、套袋能夠減少病蟲浸染，減輕日灼病的危害，避免藥害的發生，保證果面的光潔，可選用日本的小林袋。採摘前半個月破袋，以利著色。

植物生長調節劑的使用

使用植物生長調節劑，可以使得葡萄的穗軸拉長，在一定的程度上增加了產量。同時又起到了化學疏果的作用，在使用的過程中對整個葡萄植株進行噴霧。

病害防治

參照生產綠色食品蘋果的標準要求(農業部1995年頒發的NYYT68—95標準)，儘量使用生物源和礦物源農藥，避免使用毒性和殘留量都比較大的農藥。

葡萄白腐病加強栽培管理，提高抗病能力，隨時剪除發病部位，清除病原；重點加強噴藥保護，發病始期第1次噴藥，以後每隔15天喻1次，共噴3—5次，藥劑可選用：70%甲基托布津800倍液，50%多菌靈可濕粉800倍液。

葡萄黑痘病(瘡痴病)要以預防為主，在發芽前噴剷除劑，0．5%五氯酚鈉混合3波美度石硫合劑，或10%硫酸亞鐵加1%粗硫酸；生長季噴藥保護，展葉後至果實著色前，每隔10—15天噴藥1次，藥劑可選用1：0．5：200波爾多液、80%大生M—45800倍液、50%退菌特可濕粉800倍液。

葡萄炭疽病葡萄漿果開始著色時進行第1次噴藥，以後每隔15天左右噴1次，連續噴3—5次，在葡萄採收前半個月停止噴藥，藥劑首選50%退菌特可濕粉800倍液。

霜霉病晚秋收集病葉病果燒毀或深埋。發病始期第1次噴藥，以後每隔15天噴1次，連喻2—3次。首選1：0．7：200波爾多液，次選65%福美鋅500倍液。

蟲害防治

危害紅提葡萄的蟲害有蟋蟀和白星花金龜。蟋蟀喜歡破壞葡萄的萌芽，使得葡萄無法結出果實。藥物為辛硫磷、敵百蟲等，使用方法為200g辛硫磷加5kg麩皮加水拌勻，葡萄出土後均勻地撒施於田間，可以有效地殺滅蟋蟀。在此期間，不要將田間雜草清除，因為蟋蟀在有雜草吃的情況下，可以極大地減輕對葡萄芽體的危害。進行投毒防治，在蟋蟀對葡萄沒有危害的時候再次進行除草。之後，對田間進行旋耕，以提高地溫，促進根系快速發育生長。白星花金龜主要是對葡萄粒進行危害，其對於成熟的葡萄粒危害特別大，在防治的過程中，通過懸掛糖醋瓶進行誘殺。

其它相關

食譜

提子優酪乳

1、首先，把紅提洗好；

2、去皮、去籽；

3、放到你喜歡的容器里，澆上優酪乳攪拌一下。

提子黑糖糕

主料：麵粉提子乾，杏仁紅糖，泡打粉，橄欖油
做法：
1、將麵粉放入盤中，加入紅糖、泡打粉、橄欖油，用水攪拌至黏糊狀備用；
2、將電飯鍋的內部和鍋邊擦上一層橄欖油，倒入麵糊，撒入提子乾、杏仁片，調至蛋糕檔即可自動烹製而成，取出切塊食用即可。

紅提吃多後能否引起上火？

紅提被譽為世界四大水果之首。含有多種果酸，維生素，礦物質，味甘酸。性平，補氣血，強筋骨。養顏，止咳，安胎。紅提葡萄穗大，色澤艷麗，質地脆硬，含糖量高，單果重量最大可以達到20多克，單穗可以達到1公斤左右。紅提葡萄的藥用，營養價值，保健作用十分明顯，低血糖時食用50克左右即可緩解，能立即解除低血糖症狀。同時，紅提葡萄營養十分豐富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的蘋果酸，檸檬酸，等。還有0.15%-0.9%的蛋白質和豐富的鉀，鈣，鈉，錳，等人體所必需的微量元素，含有多種維生素和胺基酸。一升紅提葡萄相當於1.7升的牛奶，650克牛肉，1000克魚，500克麵包，3-5個雞蛋，1.2千克的馬鈴薯，3.5千克的番茄，1.5千克的蘋果，梨子，桃子產生的熱量。對人體具有很多的保健作用，飯前喝酒後服用可以起到解酒的作用，經常食用可以清除體內的自由基，阻止血小板凝聚，防止人體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用。

紅提

吃水果也要注意，有的水果是屬於熱性的，吃多了會上火。但是紅提屬於葡萄類的，是清血熱的，利尿的。不會上火。但是任何東西都是要適度即可。不要吃過量就好。