大紅提

大紅提，原產美國,由美國加利福尼亞大學雜交育成。果穗大，長，果粒特大，果柄特長。果穗圓錐形，果粒呈卵圓形，直徑在3厘米，平均粒重17克，最大25—35克。果粒著生鬆緊適中，整齊均勻。果皮中等厚，不易剝皮。果實開始成熟顏色為粉紅到深紅色，完全成熟為紫紅色。果色純正，美觀誘人。果肉脆甜可口，果汁豐富，冰糖味，風味獨特，多食不厭，品質極佳。

基本介紹

• 中文學名：：大紅提
• 中文別名：：美國大紅提
• 界：：植物界
• 門：：被子植物門(Magnoliophyta)
• 綱：：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
• 科：：葡萄科(Vitaceae)
• 屬：：葡萄屬(Vitis)
• 種：：葡萄

基本信息

大紅提大紅提，紅地球的更新換代品種---美國大紅提。該品種原產美國,由美國加利福尼亞大學雜交育成，於2000年正式命名，並公開發表推廣於社會。目前主要栽培地區分布在美國的加利福尼亞河谷地一帶以及智利的北部部分地區。隨著我過葡萄事業的發展，人民生活水平的提高和及市場的需求，我國於2002年引進該品種。

植物特性

農業生物學

萊西地區在3月下旬開始傷流，4月下旬開始萌芽，5月底6月上旬始花。受到氣候的影響會推遲或者提前3-5天，9月中旬果實開始成熟。果實生育期90---105天，從萌芽到果實完全成熟需要138---150天。採收期一般在國慶節前後。該品種幼樹長勢強壯，幼樹易貪青徒長，氮肥過多時枝條成熟較遲。該品種的結果枝率在70%左右，結果係數1.3。一般栽後2年結果，三年豐產，株產可達10—15公斤。一般要求控制產量在2000---2500公斤/1畝。利用嫁接改造的老園第二年可恢復改接前的產量，達到豐產期。

特性植物學

大紅提植株新梢先端葉片遠看呈微紅色，近看上部有紫紅色條紋，而且表面富有光澤，中下部葉片程綠色，葉片五裂，成齡葉片裂刻明顯，前列刻深，後裂刻淺，葉背面有明顯的主脈線，葉緣鋸齒較鈍，前三裂中脈線葉緣鋸齒較銳。光照充足時，葉柄呈紅色或淡紅色，葉柄窪開張，成熟枝條呈褐色或淺褐色。

果實性狀

果穗大，長，果粒特大，果柄特長。果穗圓錐形，平均縱徑25—28厘米，橫徑17—19厘米，平均穗重650—750克，大型穗可達2000—3000克（我地區今年平均穗重750---1000克）。果粒呈卵圓形，直徑在3厘米，平均粒重17克，最大25—35克。果粒著生鬆緊適中，整齊均勻。果皮中等厚，不易剝皮。果實開始成熟顏色為粉紅到深紅色，完全成熟為紫紅色。果色純正，美觀誘人。果肉脆甜可口，果汁豐富，冰糖味，風味獨特，多食不厭，可溶性固形物為17%---20%，品質極佳。果肉結合緊密，果刷粗長，著生牢固，耐拉和耐壓力極強，在生產運輸中不裂果，不落粒。每顆果實含種子2—3粒，該品種的耐儲存程度與最世界上最耐儲存的克瑞森無核葡萄幾乎是一樣的，可以存放一整年之久。
大紅提果穗大，少分枝，果粒大而整齊均勻，色澤鮮艷，外形美觀，風味獨特，果肉緊脆，糖度高。色味具佳，品質極上，豐產性能好，極耐貯運。這對當前葡萄栽培生產者。長途果品販運，長期貯存，市場銷售者來講不失為一個經濟效益良好的優良品種。也是廣大紅提葡萄種植區域更新換代的優秀品種。

食療作用

大紅提1:紅提含有多種果酸、維生素、礦物質。味甘酸性平，補氣血強筋骨，養顏、止咳、安胎。
2:大紅提能夠提供人體所需的熱量，恢復體力；豐富的維生素E，，而特殊的胺基酸，有助於提升腦部機能。
3:大紅提的果肉、果皮，甚至核，都蘊藏著豐富的營養素，可謂全身都是寶。
4:大紅提肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉化為熱量，恢復體力，消除疲勞。
5:：大紅提能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
6:大紅提味道純正，皮薄肉厚，味甜爽脆，果肉堅硬，色澤深紅，食用更為爽口，甜度很高。中醫認為，提子性平味甘，能滋肝腎、生津液、強筋骨，有補益氣血、通利小便的作用，可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。

大紅提

食用禁忌
*糖尿病患者，便秘者，脾胃虛寒者，少食大紅提。
*大紅提忌與海鮮、魚、蘿蔔、四環素同食，服用人參者忌食。
*吃大紅提後不能立刻喝水，易引發腹瀉。

儲存方式
先將有損傷的大紅提丟棄,放入有洞的塑膠袋中於冰櫃中保存,可存放約一個星期左右。

推薦菜譜
鳳梨大紅提羹

1主料:鳳梨100克
輔料:大紅提乾75克
調料:白砂糖30克澱粉(玉米)15克各適量
做法：
1.將鳳梨切丁；
2.大紅提乾洗淨；
3.鍋內加水燒開，下入鳳梨、大紅提乾燒開；
4.再加入白糖燒化熬透；
5.用濕澱粉25克（澱粉15克加水）勾芡，出勺裝碗即成。

水蜜桃大紅提優酪乳
材料:
水蜜桃，大紅提，優酪乳
做法:
1.把水蜜桃和馬奶大紅提切碎。
2.倒入優酪乳攪拌下就可以了。

營養成分

1:大紅提含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的蘋果酸、灑石酸、檸檬酸等。
2:紅提含0.15%-0.9%的蛋白質和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素。
3:大紅提含有多種維生素和胺基酸。