可可餅乾

可可餅乾是用低麵粉、可可粉製作的一道甜品。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

基本介紹

• 菜名：可可餅乾
• 難度：普通
• 主料：低粉、可可粉、雞蛋
• 調料：黃油、砂糖

做法

1.黃油軟化放入盆中、用打蛋器打至發白。
2.分三次加入白糖、打至蓬鬆、發白
3.分2-3次加入雞蛋液、打至二者混合。
4.篩入低粉可可粉、攪拌均勻、不要使勁攪、冷藏一會、拿出揉成圓柱型、放入冰櫃冷凍一小時、取出切片
5.烤箱預熱170.5、放入烤20分鐘、成品

小貼士

1.餅乾是最簡單的烘焙、因為不需要打發、但是記得要冷藏