可可朱古力豆餅乾

基本介紹

• 中文名：可可朱古力豆餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，朱古力
• 調料：細砂糖、無鹽黃油、可可粉、泡打粉、香草精
• 輔料：全蛋

食材明細

無鹽黃油：150g；

細砂糖：70g；

全蛋：70g；

低筋麵粉：180g；

可可粉：40g；

泡打粉：1.5g，

水滴形朱古力粒：

120g；香草精1滴

製作步驟

1.準備材料：無鹽黃油150g；細砂糖70g；全蛋70g；低筋麵粉180g；可可粉40g；泡打粉1.5g，水滴形朱古力粒120g；香草精1滴（沒有可不加）

2.無鹽黃油室溫軟化，加入細砂糖

3.加入香草精攪打均勻；

4.分次加入蛋液，快速打發成均勻的奶油糊；

5.篩入低粉，可可粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微攪拌一下，

6.加入朱古力豆；

7.以切拌法拌成均勻的麵糊；

8.把攪拌均勻的麵糊，搓成小圓餅。

9.烤箱170°預熱，烘烤25分鐘，熄火繼續用餘溫燜10分鐘左右。