糖霜可可餅乾

糖霜可可餅乾，是由麵粉，黃油，蛋白幾個主料搭配而成的

基本介紹

• 中文名：糖霜可可餅乾
• 主要原料：15g可可粉，210g麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量檸檬汁

食材

主料

160g黃油

80g糖粉

100g糖粉

10g蛋白

製作步驟

1 備黃油，雞蛋，麵粉，可可粉，糖粉。

2 黃油回軟，打至膨鬆。

3 再將雞蛋及糖粉加入打至色澤身變淡。

4 再加入可可粉及麵粉。

5 揉至無乾粉狀。（黃油粒在桶身高處，沒有打發好）

6 再壓平，用餅乾模壓出自己想要的花形。

7 將壓好的生餅胚入烤盤。

8 調溫190度，調時25分鐘烤制。

9 再將蛋白十克，糖粉100克，檸檬汁（半個的量）拌在一起。

10 打至可以掛得出來勾。

11 一份有著聖誕節味的糖霜可可餅乾完成。

小貼士

裱花隨意，打黃油的時候要注意桶身處。烤箱的性能均不一樣，要按自家烤箱的性能來調時調溫。