意式可可花生脆餅乾

基本介紹

• 中文名：意式可可花生脆餅乾
• 主要食材：液化黃油，低筋麵粉
• 分類：餅乾，烘焙

用料

材料	用量
液化黃油	90g
低筋麵粉	340g
花生碎	75g
可可粉	60g
白糖	80g
紅糖	80g
清水	100g
泡打粉	3g
食鹽	1g
吉百利的朱古力飲品	（沒有可用高樂高代替或者加可可粉適當增加20g白糖)

做法

1. 將白糖，紅糖，黃油混合拌勻

2. 分次加入清水拌勻

3. 加入混合過篩的低筋麵粉，可可粉，泡打粉，食鹽

4. 加入花生碎

5. 將拌好的麵團放入方形盒子裡，壓實後放入冰櫃冷凍至凝固。（剛裝進去是軟的，凍硬即可，大約1小時）

6. 取出分切

7. 排入烤盤

8. 155度中間偏上位置烤35分鐘（烤箱溫度差異，切片大小不同會影響烘焙時間，過20分鐘後最好經常觀察，表面微微上色即可）